３月最終週を振り返って

■本日の献立（金曜日）
［朝食］磯辺もち、具沢山野菜スープ
［昼食］市販のヘルシー弁当、海苔吸物、胡瓜の浅漬け
［夕食］送別会をかねて宴席になることでしょう。

さて、月曜から金曜まで、食事を作るために購入した食材（加工食品含む）費用は、1170円でした。買い置きに組み合わせていくと、こんな感じになるウィークディでした。週末は別途計算ですけどね（苦笑）。

来週からは４月です。また元気をだしていきましょう。

配達されるお弁当について考える

勤務先では、契約に応じて配達されるお弁当があります。
私が会議付き昼食時にたのむのが、「ヘルシー弁当」400円也です。通常の弁当が800KCal位であるのに対して、この弁当は脂質を控えて、600KCal未満にしているというのが売りだそうです。

今日の弁当メニューは、「魚フライ、レンコンフライ、炒り豆腐、野菜の付け合せ、ご飯」でした。配達してもらって、これで400円は不満をいうほどのことでは無い様に思います。

ご飯を1/3残して、代わりに海苔吸物、胡瓜の浅漬けを加えてバランスを考えてみました。

朝ごはんを定番化する（その３）

朝からパワー全開で、がんばろう！と思う日の朝食は、すぐに燃料になる炭水化物を意識してとります。
定番化アイテムとしては、「餅」にしています。冷凍しておけますし、レンジアップも短時間ですみます。アレンジも簡単ですから、飽きずにいけます。

本日は、海苔一枚を巻きつけて、「磯部もち」にしました。海苔側に醤油をつけると、少量ですみ、減塩効果ありかな？と思っています。
あとは、野菜をたくさんいれたスープなり、お味噌汁なりで、元気にがんばりましょう！