★飛び込み記事です★
■マチェドニア
■アイスクリーム
カラフルなマチェドニアのフルフルっを、楽しんで。大人に紅茶の香る、アイスクリームを一口。
代わりばんこ♪ 二つあることが、ちょっと贅沢で嬉しい（笑）。
大人も、少しだけ、時間を戻して、こどもに近づく…カリフォルニア・ドリーミング。
■Ｒ、ザ・ゲートホテル雷門 （台東区雷門二丁目）
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カラフルなマチェドニアのフルフルっを、楽しんで。大人に紅茶の香る、アイスクリームを一口。
代わりばんこ♪ 二つあることが、ちょっと贅沢で嬉しい（笑）。
大人も、少しだけ、時間を戻して、こどもに近づく…カリフォルニア・ドリーミング。
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■噛り付くパゲット・サンドイッチ
美味しいパゲットに、みっちり積層されたフィリング♪
大山鷄、トマト、チーズ、ハムに胡瓜…（笑）。
いま、噛り付いて、美味しく食べてくださいっと、声が聞こえる。海外では、これがサンドイッチ♪
ダイエッターなら、パゲットの半分を傍らによせて、ナイフ＆フォークで食べるもよし（笑）。
ああ、でも、やっぱり。パクッと噛んで、美味しいねって笑って欲しい！ サンドイッチって、その人の素顔がみえてくる食べ物の一つと思うのです。
一緒に盛られたフレンチ・フライは、細くクリスプで。少しお澄まししているのです。
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★飛び込み記事です★
■ランチ：シーフード・のパエリア
夢の途中に飛び込みで（笑）。
こちらは家人の注文したランチ・セット・メニュー。ミニ・サラダ、パン、メイン、飲み物でセットです。
ストウブで炊き上げるので、パエリア鍋のようにカシカシッとはいってませんが、サフラン香る、優しい炊き込みごはんでした。
具だくさんで、熱々ですから、一度、天地を反してから、取り分けて召し上がれ♪
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夢の途中に飛び込みで（笑）。
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ストウブで炊き上げるので、パエリア鍋のようにカシカシッとはいってませんが、サフラン香る、優しい炊き込みごはんでした。
具だくさんで、熱々ですから、一度、天地を反してから、取り分けて召し上がれ♪
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週末らしく、外ごはん記事を纏めておきます。
★ここから、飛び込み記事です★
休日ながら仕事続きだった頃、リフレッシュ・ランチに伺いました。
雲が厚く、肌寒い日。スカイツリーのトップは隠れんぼしていました。
この昼は安間シェフはご不在。うふふ、ならばサラダ＆サンドで爽やかランチ、しちゃいますぅ（笑）。
■シーザー・サラダ
きっちり、しゃきしゃきして、それでいて、しなやかに薄い…カリフォルニア・ロメイン・レタスが、大好きです。こちらのレストランには、それがあります（ニッコリ）。
ＬＡの太平洋に面したレストランで、ロメインレタスとオレンジ、ベーコンヴィッツ、グリーン・オリーヴにモッツァレラに胡桃。シーザー・ドレッシングは別添えで。それに魅了された日からの、好物です。
長く、しなやかな、ロメインレタスに、様々なものを載っけ挟みして、左手で摘んで、しゃくっと噛む。右手を、白ワインのグラスに延ばす（笑）。
陽射しは眩しくても、風が寄せるテラス。太平洋の寄せる波音。サラダで幸せって、どういうこと？！と訝った頃（微笑）。
そんなことを思い出す、リッチにしなやかな、長さを活かしたロメイン・レタスが、こちらＲにはあるのです。オレンジも胡桃もなくても、レタスが旨し！（笑）
どうか、ナイフで切り刻まずに、噛む楽しみを味わってみて下さい。
お行儀が悪くても、それなりにミセルのが、大人ってものです（笑）。
■Ｒ、ザ・ゲートホテル雷門13階 （台東区雷門二丁目）
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雲が厚く、肌寒い日。スカイツリーのトップは隠れんぼしていました。
この昼は安間シェフはご不在。うふふ、ならばサラダ＆サンドで爽やかランチ、しちゃいますぅ（笑）。
■シーザー・サラダ
きっちり、しゃきしゃきして、それでいて、しなやかに薄い…カリフォルニア・ロメイン・レタスが、大好きです。こちらのレストランには、それがあります（ニッコリ）。
ＬＡの太平洋に面したレストランで、ロメインレタスとオレンジ、ベーコンヴィッツ、グリーン・オリーヴにモッツァレラに胡桃。シーザー・ドレッシングは別添えで。それに魅了された日からの、好物です。
長く、しなやかな、ロメインレタスに、様々なものを載っけ挟みして、左手で摘んで、しゃくっと噛む。右手を、白ワインのグラスに延ばす（笑）。
陽射しは眩しくても、風が寄せるテラス。太平洋の寄せる波音。サラダで幸せって、どういうこと？！と訝った頃（微笑）。
そんなことを思い出す、リッチにしなやかな、長さを活かしたロメイン・レタスが、こちらＲにはあるのです。オレンジも胡桃もなくても、レタスが旨し！（笑）
どうか、ナイフで切り刻まずに、噛む楽しみを味わってみて下さい。
お行儀が悪くても、それなりにミセルのが、大人ってものです（笑）。
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おはようございます。昨日の不安定な荒れ模様から一変し、空気が洗われたような初夏の東京、土曜日です。
早起きしたので、庭仕事…いや、ベランダ仕事（笑）。小さな場所でも、一週間たてば激変です。
目的植物より伸びた草達（笑）…雑草と呼ばれるインベーダには、一線を越えれば抜かねばなりません。肥料をやり、枝を払い、水加減をみる。
ちょい贅沢な朝であります（笑）。
初夏の風も気持ち良かった早朝に。今朝はご褒美付き（笑）。冷蔵庫にカルピスの文字あり、ムフフ。
■カルピス・サワー （アルコール３％、アサヒビール）
ははっ。大人のカルピス・ソーダです（笑）。
記憶の中のカルピスのぶどう味は、もっと甘かったような（笑）。
こちらは洗練された、すっきりエッジが立っていて、されど、懐かしい味わいでもありました。あ、アルコールは感じません（大笑）。
カルピス、ぶどう果汁でサワーにする…だから、キリッとしているのか、とパッケージを読んで納得です。
爽やかな朝を邪魔しない、ちょっぴり甘酸っぱい、シュワシュワ♪ 休日の朝ならでは！（爆）
さ、朝ごはん、つくろっ～となるのでした（笑）。
■アサヒビール、モラタメWeb
…懐かしのカルピス株式会社は、アサヒビールの傘下なのか…時の流れを感じる朝。
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目的植物より伸びた草達（笑）…雑草と呼ばれるインベーダには、一線を越えれば抜かねばなりません。肥料をやり、枝を払い、水加減をみる。
ちょい贅沢な朝であります（笑）。
初夏の風も気持ち良かった早朝に。今朝はご褒美付き（笑）。冷蔵庫にカルピスの文字あり、ムフフ。
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ははっ。大人のカルピス・ソーダです（笑）。
記憶の中のカルピスのぶどう味は、もっと甘かったような（笑）。
こちらは洗練された、すっきりエッジが立っていて、されど、懐かしい味わいでもありました。あ、アルコールは感じません（大笑）。
カルピス、ぶどう果汁でサワーにする…だから、キリッとしているのか、とパッケージを読んで納得です。
爽やかな朝を邪魔しない、ちょっぴり甘酸っぱい、シュワシュワ♪ 休日の朝ならでは！（爆）
さ、朝ごはん、つくろっ～となるのでした（笑）。
■アサヒビール、モラタメWeb
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愛車を運転する時、50km圏内で一人であれば、AMラジオを聞く。
耳から聞くだけで、情報を伝えられるように、配慮された日本語は美しい。言葉は伝えるために、選ぶことが出来る、と反省する（苦笑）。
ゲスト・スピーカーの、省略語には、アンカーがさりげなく説明を加えて、話を進める。
自分の感情を被せて、キャーキャー騒ぐ発語や、含み笑いしながらの発語は、顔が見えない時は、不愉快さを伝えかねないことも解る。
ラジオは話す立場の自分を磨く、学びの時間でもある。
凹んだ気持ちの時に、ラジオの言葉に、不意打ちされて号泣し、励まされることもある。
自分の選択とは違う音楽、番組構成に。見知らぬ世界のエッセンスが、飛び込んでくるから。ああ、人はこんなことも出来るんだっ、と励まされる。初めて聞く演歌に、共感する自分のヤクザな部分に身構える（笑）。
何よりもラジオには、予期せぬ笑いの種が、いつもある。プッと吹き出し、ニヤリッと含み笑い、ステアリングを叩いて大笑いする。
笑える間は、自分は未だ大丈夫だと思える。
そして、難しい顔をした初対面の誰かに、受け取った笑いを伝えることから、話しかけてみようと思えるから。
昨日は、辞書にのっていない漢字の話をきいた。
［魚◎］：魚へんに二重丸、で一文字
［金別］：金へんに別れる、で一文字
最初の文字は「ちくわ」、次の文字は「手切れ金」とのこと（笑）。
寄席の幕あいでの、言葉合わせの遊びと、落語家（はなしか）がいう。
漢字が表意文字ならでは、とも思うし、常に言葉遣いに敏感で、当意即妙な東の語りならでは！とも思う。
笑いも、語りも、生み出すことができる。人は、言葉をもって解り合うことが出来るのだ。
AMラジオならではの、人の語りは奥深い。
耳から聞くだけで、情報を伝えられるように、配慮された日本語は美しい。言葉は伝えるために、選ぶことが出来る、と反省する（苦笑）。
ゲスト・スピーカーの、省略語には、アンカーがさりげなく説明を加えて、話を進める。
自分の感情を被せて、キャーキャー騒ぐ発語や、含み笑いしながらの発語は、顔が見えない時は、不愉快さを伝えかねないことも解る。
ラジオは話す立場の自分を磨く、学びの時間でもある。
凹んだ気持ちの時に、ラジオの言葉に、不意打ちされて号泣し、励まされることもある。
自分の選択とは違う音楽、番組構成に。見知らぬ世界のエッセンスが、飛び込んでくるから。ああ、人はこんなことも出来るんだっ、と励まされる。初めて聞く演歌に、共感する自分のヤクザな部分に身構える（笑）。
何よりもラジオには、予期せぬ笑いの種が、いつもある。プッと吹き出し、ニヤリッと含み笑い、ステアリングを叩いて大笑いする。
笑える間は、自分は未だ大丈夫だと思える。
そして、難しい顔をした初対面の誰かに、受け取った笑いを伝えることから、話しかけてみようと思えるから。
昨日は、辞書にのっていない漢字の話をきいた。
［魚◎］：魚へんに二重丸、で一文字
［金別］：金へんに別れる、で一文字
最初の文字は「ちくわ」、次の文字は「手切れ金」とのこと（笑）。
寄席の幕あいでの、言葉合わせの遊びと、落語家（はなしか）がいう。
漢字が表意文字ならでは、とも思うし、常に言葉遣いに敏感で、当意即妙な東の語りならでは！とも思う。
笑いも、語りも、生み出すことができる。人は、言葉をもって解り合うことが出来るのだ。
AMラジオならではの、人の語りは奥深い。
こんばんは。怒涛の金曜日が暮れていきます（苦笑）…いまは未だ。長い一日でした。E-mailとスカイプを駆使して、ロンドン、ボストン、シンガポールと一日で、個別に、打ち合わせが出来てしまう。故に報告書も書くことができるっと（笑）。それを試案に、来週には第二ラウンド。
十時半に帰宅し、30分ばかりだ仕上げた夜食（笑）。夜中故、野菜重視で参ります。ご飯の代わりに、エビスもOKな、金曜日の夜です（笑）。さすがにこの時間では、肉は所望されず（にやり）。
○秘密ごはん （間に生たらこを蒸らしてある、笑）
○蟹ほぐし身と春若芽のかきたま汁
○しらす奴 （きざみ海苔も）
○沖縄もずくの土佐酢 ＋鮭の花削りのっけ
○蓬の刺身こんにゃくと、胡瓜もみの酢味噌和え
○しゃきしゃき五色和え→後述★
○エビス かルイボス茶
［作る］
■五色和え
1)チンゲンサイは繊維を絶つように、粗く刻み、ごく軽く塩麹を振って蒸し、さましておく。
2)梅酢生姜はストリップに刻む。
3)甘めの薄焼き玉子を、太めの錦糸に刻む。
4)チンゲンサイ(1)、ゴーヤ・レモン、昆布の糸佃煮、梅酢生姜(2)、錦糸玉子(3)を、さっくり合わせ、胡麻油＋レモン＋蜂蜜を一回しかける。
そのまま、おつまみに。ご飯にのっけて、ぶぶ漬け気分でも、イケます（笑）。
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