３Sランチ：キャベツを活かす

前記事から、気をとりなおして、いきましょう(笑)。
今日も快晴、少し湿度が下がって快適な、初夏先取りの空です。



3S、サンド、スープ、サラダのランチです。
○サンドイッチ (ロースハム、クリームチーズ)
○スープ(人参、キャベツ、エリンギ、シャウエッセン、韮、野菜ストック、タイム、塩胡椒)
○鶏挽き肉、チーズ、パセリのフリット
○コールスロー (キャベツ、ホールコーン、パルミジャーノ)
○アイスティ

■コールスローと一緒にスープも！

コールスローを作るために、キャベツをざくざく2cm四方に刻んでいきます。その折りに、外葉の硬い部分や、柔らかい部分の葉脈しん等は、斜めにきざんで、スープに加えます。
柔らかい甘さが加わるので、玉葱を加えずとも、スープが丸い味に仕上がります。


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ひらめけ！天才レシピ→マヨ＆ソースの代わりに♪

リケンのノンオイル中華ごまとトマトで、コク旨トマトだれに。さっぱりと美味しい、ヘルシーお好み焼に仕上げます。
ひらめいた！天才レシピです(笑)。



粉もの・お好み焼にソースとマヨネーズたっぷりはオイシイけれど、夜食には罪悪感です(笑)。ノンオイル中華ごまとトマトをあわせてかければ、気持ちスッキリ＆ローカロリー(笑)。胡麻のコク、トマトの酸味が活きてきます。

我が家は、韮、挽き肉、キャベツ、竹輪を炒めて挟んだお好み焼にしましたが、実のところ、お好み焼の種類は問わず！(ニッコリ)
マヨ＆ソースを、コク旨トマトだれに代えてみよう、というヒラメキです。

■コク旨トマトだれ
［材料］お好み焼二枚にかける量
リケンのノンオイル中華ごま 大さじ2
プチトマト 8個
［作る］
プチトマトを四つ割りする。ノンオイル中華ごまを、トマトにかけて混ぜる。10分以上馴染ませる。



寄ってみました。コク旨トマトだれが、しみしみ旨っ。

【「リケンのノンオイル」でレシピコンテストに参加】
→→事務局から却下なり！(苦笑)

追記：肉、魚、麺やパンでないから～との理由でした。ちゃんちゃん！
故に記事からバナーを削除します。(4/19)


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