晩酌アルモンデ、ビミョ～にヘルシ～(笑)

昨夜９時過ぎ、帰路につく頃。雨の合間に、風が変わっていました！ 秋の、乾いた風！ さしもの猛暑も、入れ替わる時期に来たようです(ニッコリ)。

十時を回った、ワタクシだけの晩酌は、器遊びを重視(笑)、ヘルシー路線で調えました。

○前菜：三点盛り

○主菜：宮崎地鶏の炭火焼き

○副菜：洋に傾くおからサラダ

○Bで始まる大人飲み物

晩酌アルモンデの華(笑)の盛り込み。

DAISOで購入したカスタード・カップ(満水容量 100ml足らず)を、長皿に組み合わせました。

○茹でたて枝豆を、こくまろ酢に浸け置いた、青豆

○じーまみ豆腐、沖縄産

○茎若芽の甘醤油炊き。乾物調理(笑)。

宮崎土産を丁寧に加熱調理して。卵黄とわけぎをプラス。

洋風なおからサラダたる理由は…オオゲサ(笑)…、

①クリームチーズを倍量、

②枝豆をオリーブオイル➕白バルサミコ酢で浸けてから和えた、

③ドライ・オニオンをたっぷり加えた、

④ライム絞り汁を最後に加えた、

の四点です。

あ、盛り付けてから、ピンクペパーをふって、新鮮な、噛むアクセントにしました。(ニッコリ)

この夏、様々に工夫して、バリエーションを増やした、おからサラダ。ポテサラ側に近づけると、我が家の人気アイテムに(笑)。

OISIXの「きれいな おから」をベースにすることで、手軽に使えるようになりました。夜遅くには、おからは売って居ないのです(笑)。

お一人様バージョンの晩酌は、「盛る」のが、リフレッシュ第一弾であるのです(笑)。さ、明日もがんばろん。

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