風と陽射しのピッツェリア 6. 薪火の香りでお肉を食す

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■熊本、えこめ牛のサーロインステーキ

薪の香りをまとって、やってくるお肉。薔薇色のお肉を二皿に取り分けてくれてあります。量を加減してくれて、コース仕立てで楽しめるのは、大人ランチへの気遣いと感謝(笑)。

ちゃんとお肉を噛んで、赤ワインを口にして。陽射しと風を浴びて。元気で居なくちゃと思う。気持ちから、健やかであることが、今は大事な時だと思うのです（微笑）。

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風と陽射しのピッツェリア 5. おねだりのpizzaは桜海老

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■桜海老と燻製チーズの小さなピッツァ

この日のお勧めパスタに「桜海老、春キャベツ、チェリートマトのアーリオオーリオ」がありました。

そこからの、おねだり！（笑）

桜海老のピッツァを、ミニ・サイズで、焼いていただきました。

いい香り！　香ばしい桜海老と、チーズの燻香、小麦粉のふくよかな香り！

重なり合って、幸せにするピッツァです。

うまうまっ♪

こちらのピッツァのクラストの風味良さに、私はいつも感動します。

やはり、赤も少しだけ！（笑）

お肉にあわせた、その後は我慢して（笑）、持ち帰ります。長時間は粘らず、サクッと仕上げるのは、この時節のマナーだと思うのです（ニッコリ）。

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