2024年10月24日のブログ記事一覧-過労死予備群の「食から笑顔になる生活」

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▪️上海蟹の姿蒸し

湯気をまとって、いい香り！

蟹のメスと。

蟹のオスと。

身はほぐして詰めてあって。シェフの手仕事、盛り盛りです。（ニッコリ）

雌雄を取り分けて。蟹本体はじゃんけんで選んで。あとは寡黙にいただきます（笑）。

まだ早い時期でしたが、今年も冬まで楽しめそうな予感がする味でした。お祝いに相応しい、遊び心をありがとう♪（ニッコリ）

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▪️上海蟹の老酒漬け

まだ夏の名残が残るけれど、風は秋になってきた日に、親族と秋のお祝いをしました。

秋らしく、上海蟹もきてくれて！　こっくり老酒に漬け込まれて、大人の旨味をまとった蟹をしゃぶるのは、嬉しいことです。

梁シェフがお祝いに泡を添えてくださって。乾杯をしたり、蟹を噛んだり（笑）、忙しさが嬉しい時間の始まりです。

▪️中華銘菜　慶、目黒区五本木３丁目

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過労死予備群の「食から笑顔になる生活」