気温急降下に、暖かい一皿を。

朝が21度、霧雨が続いた夜には16度に、一気に下がった東京です。九月から十一月に一気に飛んだことになると、ニュースでききました（苦笑)。

こんな日は、暖かい一皿が、嬉しくなります（ニッコリ）。

▪️鶏手羽のこっくり煮。大根、茸、青梗菜と炊き合わせ

［作る］

鶏手羽は生姜とともに焼いてから、醤油、味醂、日本酒で、こっくり煮付けます。

大根は、日本酒、昆布と煮ていきます。ふっくら煮えたところに、こっくり煮をあわせ、茸類を足して、ことこと。最後に青梗菜を足して。ひと回し、胡麻油を。

暖かを召し上がれ。

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