節分後には、炒り豆炊き込みご飯を楽しむ

▪️炒り豆炊き込みご飯

節分の後で、炒り豆を炊き込んだご飯を作るのが、いつからか習いになっている我が家です。

［作る］

通常に水加減したお米に、一合あたり、炒り豆一握り拳に、日本酒大さじ1を目安に、増やして炊飯するだけです。

ふっくら炊けて、冷めても、そう固くなりません。塩結びにして弁当にすると、喜ばれます。

そんな素朴なご飯のおかずは、むっちり噛みごたえのある、蛸いり木更津揚げ（地場産のさつま揚げ)、椎茸、青梗菜、ピーマンを、甘塩っぱく煮たもの、あっさり糠漬けご似合います。

優しい日本のごはんです（ニッコリ）。

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