お正月前に菜花を解禁！

■玉子と菜花のマフィン・サンド

卵を沢山いただいたので、玉子ソースの毎日！（笑）

菜花をプラスすれば、春待つ気分。るん♪

房総、道の駅・保田小学校にて。この三倍量で百円という、産直すごし！

菜花の解禁は、お正月が常ですが、誘惑に負けてフライングしました（笑）。

■菜花の山葵和え

［作る］

茹でたての菜花を、あおぎ冷まし、山葵をといた白だしで和える。

その場で食せば、健やかな春の先駆け。

冷蔵庫で、じっくり冷やすと、ジュンワリほろ苦が嬉しい、酒のアテになります（笑）。

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