緑を欲する節分の朝

○茸と油揚げの炊き込みご飯

○鯵の塩麹漬け焼き

○蒸しブロッコリーの柚子塩和え

○ほうれん草とザーサイ、肉味噌炒め

○とうもろこしと隠元豆のおつゆ

○みかん

○焙じ茶

目にも緑が欲しい！異常乾燥が続く東京の冬には、切実に思います。（微笑）

そして、冬になると、塩麹や糠漬けが、何故か恋しくなるワタクシ。冬を乗り切る発酵の力が、必要になるのだと、思っています。

身体が欲する物が、健やかな食だと安心します。ちゃんと、生き物しているって！（笑）　さ、今日も元気に頑張ろん♪

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