秋の始まりを感じる広東 1.一年ぶりに香る！

★飛び込み記事です★

やっと秋風がたったように感じた日。元気補給の食をお願いしました。

▪️千葉のおおまさりの香り蒸し

わぁ！一年ぶりの秋の香りです。八角はじめ甘やかな爽やかな香りに包まれた、蒸篭には、たっぷりのおおまさり！　大粒に豊かに実る落花生です。

淡いベージュの実は、ふくよかに優しい。

ゆっくりと殻を外して、一粒噛むごとに、旬の力が、私の中に湧いてくるように感じます。嬉しっ、秋に出会えました（ニッコリ）。

▪️鮪の老酒漬け

ひんやり、だけど、身のもつ脂がトロォリ、舌に触れて溶ける。強いお酒につけた蛋白質って、魅力的な味わいになるのが、中華の妙味と思います。温冷の妙味を味わいました。

▪️中華銘菜　慶、目黒区五本木３丁目

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