後ろ向きな和弁当

こんにちは。曇り空の蒸す日でした。明け方は少し涼しくなり、体が切り替えられないだるさがあります。無理せずに、優しい食を、されど塩分は未だ意識するよう、整えました。

○玄米ご飯＋釜上げしらす＋韓国海苔の段々
○鶏、筍、こんにゃくのぴり辛煮
○小松菜のナムル →後述☆
○味噌汁（むきあさり、昆布）
○ライデン・メロン（カットして）
○麦茶

［作る］
■小松菜のナムル
1)胡麻油に、種をとり輪切りにしたタカノツメと、塩を混ぜ、軽く温めておく。
2)ごくさっと湯がいた小松菜を、笊にとり、きゅっと絞り、5cm長に切る。
3)小松菜(2)に調味液(1)を合わせ混ぜ、急冷する。


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