旧正月の頃、春節の気を感じる食 3. 暖める香り

★飛び込み記事です★

■例湯、広東家庭の蒸しスープ

クレソン、あわび、玉竹のスープと聞きましたが、海老を思わせる豊かな香りが旨し！　

海老醤が使われているのか、首を捻りながら、嬉しく楽しみました。

蒸しスープは、深い味がします。どこの国にも、滋味を感じさせる、おうちの味があること。世界を旅して、嬉しく想う真実です（ニッコリ）。

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