★飛び込み記事です★
■伊達鶏のクリスピーチキン
わっ、嬉しい！
皮はパリパリっと焼けて、クリスピー。
噛むとハラっと口中に広がります。
そこから、鶏肉の香ばしいジュースが拡がって。
何度も丁寧に、熱した油をかけて仕上げるクリスピーチキン。ひと噛みごとに拡がる美味しさは、シェフの力の賜物だと思っています。旨し！
骨を含む塊を、手に持って齧り付く時、身体に力が湧いてくる気持ちがします（笑）。私の中の小さな虎が、目覚めるように（ニッコリ）。
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