白葱を味わう夜

こんばんは。いい葱をいただいたので、今夜はシンプルに葱を食します（笑）。本来はリークで作る、やり方です。
りんごチップでスモークされたベーコンを１センチ厚にきり、粒胡椒と丸のままタカノツメを加えた、アーモンド香るＥＶオリーヴ油で、焼きます。厚みのあるシチューパンがお勧めです。じっくり焼きます。
太い見事な白葱を７センチ位にきり、ベーコンと共に、じっくりとさわらずに焼いていきます。蓋をして。時間が美味しさをブラスしてくれます。
盛り付けて、オリーヴ油もかけて、ドライパセリをプラス。出来上がりです。
この香オイルを楽しむために、バケットは必須です（笑）。今日はトッサードトマト（メゾン・カイザー）です。きれいな赤の勝った橙色をしています。オリーヴ油を練り込んだ生地に、ドライトマトをどっさり練り込んでいるパンです。
バケットに香油をしみこませつつ、葱を楽しむ。美味しい葱で試してください（にっこり）。

←シンプルに旨し♪


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緑色の春雨炒麺

こんにちは。久しぶりに昼の外気温度が10度を越えました。すぐに陽射しは陰る、不思議な天気です。
小松菜と桜海老をつかって、緑豆春雨の塩だれ炒麺にしました。
鯖をバルサミコと生姜＋みりん＋醤油で煮て、ゆで卵とともに、おかずにしました。この味付け、はじめてですが、いけました。
オニオンスープ、緑茶、りんご（シナノゴールド）とともに、昼食にしました。

←鯖、いけました


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イマイチの肉まんを化かす（笑）

おはようございます。すっきりしないけれど、空気がウェットで嬉しい朝です。
さて、イマイチな肉まんにあたりました（苦笑）。一手間加えて、美味しくしましょう。解凍するときに、30秒早く止めます。二つ割りして、中身の肉餡の上に、とろけるチーズをのせて、再度、レンジアップします。外側の皮でなく、内側にプラスすることで、美味しくなります。
本日は、青汁缶、いちじくヨーグルトとともに。
さ、元気にいきましょう。

←変身！（笑）


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火曜日の生活(2012年2月2週)

［働く］8am/9pm
［食べる］■朝食：肉まん、野菜ジュース→2品目
■昼食：沢庵に敬意を払う昼（写真）→8品目
■夜食：ハートを楽しむ夜食（写真）→9品目

［今日は何品目？］2+8+9-重複0=19品目
［今日の食出費］無し。

ハートを楽しむ夜食

夜食と呼ぶような時間でしたから…（笑）。しっかり＆量控え目、にて。
ハートバケットとグリンカレー・スープのお供は、鮭とポテトのプチ・コロッケ、トマト、小松菜の胡桃芥子合えにしました。
さくさくに揚がったコロッケは、小さくても満足しました（笑）。

←


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グリンカレー・スープ

生地はざくざく、チョコチップ部分はちょい甘な、ハートバケットに合わせるものは、グリンカレー・スープです。
チキン、ひよこ豆、キドニービーンズを加えてミキシング、パンにつけて食べる形にしました。トッピングは半熟卵と小松菜のバター炒めにしました。
うふふ♪ グリンカレーの爽やかホットな辛さは、バケットにあいます。

←昨夜です（笑）


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ハートバケット（笑）

２月14日ならではの、一枚の写真を（笑）。
その名も「ハートバケット」です。そんなに甘くはないチョコ・チップが焼きこまれた、バケットです。ハートが可愛い♪

でも。食べるときに気付きました。分けるときに、ハートは真っ二つに（大笑）。仲良く半分こ♪と言わないと、泣かれちゃいそうです（笑）。
これを食事に持ち込むとすると…。
■メゾン・カイザー

←甘味には辛味？（笑）


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たくわんに敬意をはらう昼

こんばんは。あっというまに２月も半分、過ぎようとしています。
いただきものの、美味しいたくわんを切りました。焼きおむすび、おつゆ（水菜と高野豆腐、しめじ、椎茸）、ナゲットに蜂蜜マスタード、烏龍茶にいちじくヨーグルトで、昼食としました。
手作りたくわんと焼きおむすび。幸せな組み合わせ♪ 日本に育った幸せです。うふふ♪

←幸せな日本猫♪


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