寒い日が続いています。
まぁ、これが平年並みの気温なんでしょうけど。
朝はお天気が良くても、お昼過ぎには曇りがちに、、、
冬の天気ですね。
牡蠣が店頭にたくさん並ぶようになってきました
カキフライの次に食べたいものは、、、グラタンです
今回、兵庫県産の牡蠣が手に入りました
＊材料（２人分）
牡蠣 １パック（１１０g）
ほうれん草 １束
舞茸 １株
玉ねぎ １/２個
片栗粉 適量
米油 大さじ１
小麦粉 大さじ３
バター ２０g
牛乳 ３００cc
塩こしょう 適量
ピザ用チーズ ５０g
粉チーズ 適量
＊作り方
１、牡蠣は片栗粉を入れてもみ洗いし、キッチンペーパーで水分をとる。
舞茸は、食べやすい大きさにほぐす。
ほうれん草は茹でて水にさらし、３センチ長さに切る。
玉ねぎは、薄切りにする。
２、フライパンに米油を熱し、大さじ１の小麦粉をふった牡蠣と舞茸を
さっと両面焼き取り出しておく。
３、フライパンにバターを溶かし、中火で玉ねぎが透明になるまで炒め
小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。
４、牛乳を加え、とろみがつくまで煮て、ほうれん草を入れ、
塩こしょうで味を整え、牡蠣と舞茸を混ぜる。
５、グラタン皿に４を半量ずつ入れ、ピザ用チーズをのせ
５、グラタン皿に４を半量ずつ入れ、ピザ用チーズをのせ
粉チーズをふり、オーブントースターで７.８分焼く。
豆腐サラダ、、、ミックスリーフ・コーン・ミニトマト
ごまドレッシングでいただきます
牡蠣は最初に片栗粉で揉み洗いすると、ふっくら仕上がります
フライパンで焼く時は加熱しすぎないように、旨味を閉じ込めるだけ。
オーブントースターで、さらに加熱しますから
ほうれん草もたっぷり入っているので、栄養満点です
これから、牡蠣が大きくなって美味しくなります。
牡蠣ご飯・牡蠣の土手鍋・牡蠣のだし巻き卵、、、
たくさん食べたいです
明日の午前中、年に一度の健康診断に行ってきます。
朝抜きだから
明日は健康診断なんですね。心配する事は無いかと思いますが、気をつけて行って来て下さいね。
私も牡蠣が出始めたらグラタンにするのが好きです。
何年か前からサンプラザさんで水切りした牡蠣を売り始めたので、それを使っています。
そのまま使えるから楽なんですよね〜(^^)
また買って来なくちゃ。
お豆腐サラダも良いですね〜(^^)
とっても美味しそう〜
大好きです
我が家も夕べは牡蠣でした
牡蠣、美味しいですね♪
牡蠣グラタン、使ったことないかもしれません。とてもおいしそうですね。
ほうれん草との相性も良さそうですね。
次男に貰ったコストコの冷凍牡蠣があるのですが、それでも作れますかね？
牡蠣ご飯は冷凍のまま入れるとおいしいよとは言われたのですが。
そちらはスーパーにも牡蠣が大量に並んでいて消費量も多いのでしょうね。
豆腐サラダもおいしそう。
朝食ぬきって言われると…
いつもよりお腹空いた様に
感じますよね。
ホント…これが平年並みの気温
なでしょうが…寒くて…冬眠したいです。
大きな牡蠣での牡蠣とほうれん草の
グラタン。
熱々を…冬のご馳走ですね。
グラタン食べたくなっちゃいました。
豆腐サラダも彩もきれいで美味しそうですね。
健診からもどったらゆっくりブランチ
して下さい
＞こんばんは〜。... への返信
ハイ！
無事終わりました
本日分は
水切りした牡蠣は、日持ちはしないですけど、味がより濃いですよね。
お値段は、ややお高めですけど
すぐに使えるし、水分が抜けてる分、縮みにくいですよね。
＞おはようございます... への返信
ほうれん草も、最近は一年中ありますけど、、、
冬のほうれん草が、美味しいですよね
旬のものを頂くのは、嬉しいですから
＞おはようございます... への返信
コストコの冷凍牡蠣、横目で見てますが、、、
１キロなので、まだ買った事ないんです
コストコの牡蠣は大きいから、なんでも作れると思いますよ。
兵庫県（播磨灘）も牡蠣の産地なので、これからは沢山出回って来ます
クリームチーズを使うより、ヘルシーなので、、、
健康診断前だったから
＞おはようございます... への返信
健康診断は１１時過ぎに終わりました。
お腹ペコペコだったので、主人と待ち合わせて
フードコートでパンとコーヒーで私はブランチにしました
朝食抜きだと、身体が全然温まらなくて
ほうれん草のグラタン、美味しいです
mikaちゃんは、牡蠣が苦手ですからベーコンでも