「gooオリジナルスープジャー」と「スプーン&フォーク」届きました♪

今日の午後は、急に暗くなったかと思うと・・・
雷が

遠くでゴロゴロから始まり、１時間近く続きました。
こんなに長く雷がなったのを聞いたのは初めてだったかも！

今朝、宅配便が届きました

gooアンバサダー運営事務局からです


　　　


「みんなでつくる便利なgooグッズ」投票企画に参加して当選しました

　　　

　
　　　　　開けると・・・

　　　


　　　　　　　gooオリジナルスープジャーです

　　　


　　　　gooキャラクターのメグたんが


　　　

　　　スープジャー、スープはもちろん、カレーやシチューも入れられます

　　　もちろん、冷たいサラダを入れて保冷にも使えますよ


　　　

　　　ちゃーんと、木のスプーン&フォークも付いていますから
　　　こちらもgooのロゴが入っています


　　　


さぁ、使うの楽しみです

gooブログの皆さん、gooアンバサダーになって、楽しい企画に参加しませんか




明日から、しばらく山口へ行ってきます
スマホから訪問はできますけど、コメントは残せないかもしれません。
妹の家で、パソコンが使えれば・・・
時間があれば


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肉巻き筍と蕗ご飯☆筍料理続きます☆

今日は、お天気が良くて・・・
車に乗っていると暑いくらいでしたが、気温はあまり上がらず。
家の中でじっとしていると、肌寒かったです

筍料理が続きます

今回は主人の希望で、おつまみとして食べられるものがいいと


　　　

　　　ハイ！！甘辛でピリッとした味付けに




　　＊材料（２人分）

茹で筍　　　　　　　　　　穂先１本分
豚ロース肉　　　　　　　　８枚
粉山椒　　　　　　　　　　適量
サラダ油　　　　　　　　　小さじ２
酒　　　　　　　　　　　　大さじ１　
みりん　　　　　　　　　　大さじ１
醤油　　　　　　　　　　　大さじ１

　　飾り用
　木の芽　　　　　　　　　適量


　　＊作り方

１、茹で筍は、縦に８等分にスライスする。

２、豚肉を筍に巻きつけ、粉山椒をふる。

３、フライパンにサラダ油を熱し、最初は巻き終わりを下にして焦げ目をつけ両面焼く。

４、余分な油を拭き取り、酒・みりん・醤油を入れ弱火で照りをつける。
　　あれば、木の芽を飾る。


　　　　


　　　　ボリュームが出て、ビールにぴったりの一品に
　　　　
　　　　新ザ・プレミアム・モルツ・＜香る＞エール、やっぱり好き



主人が明け方釣りに行って・・・メバルをゲット


　　　　


　　　　蕗と油揚げの炊き込みご飯も

　　　　


本日も、春の恵みを美味しくいただきました


　　　　



さわやかな昼下がりの食卓にも！おしゃれな一皿と〈香る〉エールでかろやかに乾杯♪

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ヒイカと筍とふきのパスタ♪

今日は、まずまずのお天気でした。
ちょっと用があって、隣の区のデパートまで行ってきました

食料品が、充実しています
あちこち見て回って、色々買いましたけど・・・

鮮魚売り場で「ヒイカ」というのを見つけました。
小ぶりのいかで、宮城県産となっていました。
最近、スルメイカを見かけません。
大好きなのに・・・
今日は、ヒイカを買いましょう。

筍と蕗が、たっぷりあるのでパスタにしましょう


　　　




　　　＊材料（２人分）

スパゲティ　　　　　　　　　２００g
ヒイカ　　　　　　　　　　　５尾（内臓・目をとる）
筍　　　　　　　　　　　　　中１/２本
蕗　　　　　　　　　　　　　６本

オリーブオイル　　　　　　　大さじ２
にんにく　　　　　　　　　　１片
鷹の爪　　　　　　　　　　　１本

塩胡椒　　　　　　　　　　　適量
桜の花の塩漬け　　　　　　　適量
木の芽　　　　　　　　　　　適量



　　＊作り方

１、スパゲティは、塩を入れた湯で時間通り茹でる。

２、ヒイカ・茹で筍・茹で蕗は、食べやすい大きさに切る。

３、フライパンに、にんにく・鷹の爪・オリーブオイルを熱し、２を入れ、炒める。

４、茹で上がったスパゲティを３に入れ、塩胡椒で味を整える。

５、お皿にもり、桜の花の塩漬け・木の芽をのせる。



　　　　　　　　　　　　　　　　





　　

　　　　筍の穂先と卵のスープ

　　　


　　　　サニーレタスとミニトマトのサラダ

　　　


　　　本日も、筍と蕗をたっぷりいただきました。
　　　ヒイカ、柔らかくてすごく美味しかったです

　　　


まだまだ、筍と蕗があります
何を作ろうかな？？？
保存用、メンマは作ったんですけど・・・


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たっぷり筍と蕗の山菜ちらし寿司♪

今日は、一日シトシト雨が降りました

所により、豪雨という予報も出てましたが・・・
それほど降らず、明日の明け方までには止みそうです。




　　　　　　送ってもらった筍
　　　　　　ヌカで茹でて一晩おいて、半分にして水につけています。
　　　　　　毎日水を変えると、冷蔵庫で１週間はもつそうです



　　　　


　　　　　蕗は、粗塩で板ずりして・・・熱湯で３分茹でます。
　　　　　氷水で冷やし、筋を取ります。
　　　　　翡翠色で綺麗でしょ
　　　　　こちらも、冷蔵庫で保存です。


　　　　

　　　
で、早速２種類を使ったちらし寿司を作りました


　　　＊材料（５、６人分）

米　　　　　　　　　　　　　　　　３合
昆布　　　　　　　　　　　　　　　１０センチ
寿司酢　　　　　　　　　　　　　　大さじ６


茹で筍　　　　　　　　　　　　　　１/２本
人参　　　　　　　　　　　　　　　２/３本
蕗　　　　　　　　　　　　　　　　７、８本
だし汁　　　　　　　　　　　　　　２００cc
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
塩　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/２
　　　　　　　　　　　　
錦糸卵　　　　　　　　　　　　　　卵３個分
桜の花の塩漬け　　　　　　　　　　適量
木の芽　　　　　　　　　　　　　　適量



　　　＊作り方

１、米は洗って、水を寿司目盛りまで入れ昆布を入れて炊く。

　　　


２、筍・人参・蕗は食べやすい大きさに切り、だし汁・砂糖・塩で煮る。

　　　


３、ご飯が炊けたら、昆布を取り出し、寿司酢を混ぜて粗熱を取る。


　　　
　
４、酢飯に、具材をさっくり混ぜる。


　　



５、一人分ずつ器に盛り、錦糸卵・桜の花の塩漬け・木の芽などをのせる。
　　

　　　　　




　　　たっぷりの筍と蕗で、贅沢山菜寿司の出来上がり

　　　すごく美味しかったです。

　
　　　明日のお昼も、また食べますよ

　　取り出した昆布と姫皮で、すまし汁を作りました



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シナモンシュガーかけ厚焼きホットケーキ☆スパイス大使☆

今日は、なんとか晴れでした

明日からは、下り坂・・・
２日続きの雨になりそうです


昨日の夕方、広島の妹から荷物が届きました

待ちに待っていた、アレですよ。


　　　　　　大きな筍３本ヌカ付き
　　　　　　
　　　　　　蕗・新玉ねぎも嬉しい

　　　


　
　　　　　伊予柑と味付け海苔


　　　

妹の主人が、山口の実家で掘ってきた筍です
毎年送ってもらうのですけど、今年は少ないと聞いていたので・・・
３本あると、たっぷりいただけますね。
届いてすぐに、茹でておきました。
今日から、筍づくしです




その前に、朝食を・・・
いつもとちょっと違った、楽しい朝食レシピというテーマです
ホットケーキ、いつもの厚さの倍で食べ応えがありますよ。


　　　　　今月のスパイスの中から・・・

　　　

　　　　　GABANシナモンシュガーを使います

　　　　　　




　　　＊材料（２人分）

ホットケーキミックス　　　　　　　　　１５０g
卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　１０0cc
サラダ油　　　　　　　　　　　　　　　少々
はちみつ　　　　　　　　　　　　　　　適量
シナモンシュガー　　　　　　　　　　　好きなだけ


　　　＊作り方

１、卵と牛乳をよく混ぜ、ホットケーキミックスを入れてさっくり混ぜる。

２、小さいフライパンに薄く油を敷いて熱し、濡れ布巾の上で冷ましてから１の半量を入れる。

３、蓋をして弱火で熱し、プツプツ小さな穴があいてきたらひっくり返す。

４、お皿に移し、はちみつをかけシナモンシュガーをたっぷりかける。



　　　　
　

　　　　　ふっくら美味しそうに焼きあがりました


　　　　今朝は、甘いものが食べたかったのではちみつをとろ〜り
　　　　シナモンシュガーをたっぷりふりかけて・・・
　　　　香りがいいですよね。

　　　　

　　　　牛乳をたっぷり入れた、カフェオレと一緒に・・・
　　　　

　　　　

　　　　

　　　　


食後に、大きな伊予柑を食べました

朝から甘いものを摂ると、元気になって頭も良く働くようです

新生活で忙しい方も、朝食はしっかりとりましょうね。

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桜の葉の塩漬けも作りました☆

今日も、青空が広がって・・・気持ちのいい一日でした。

朝一番で、歯の検診に行ってきました。
半年に１回なんですけど・・・
今回は、詰め物の隙間が虫歯になっていて、連休明けに治療です


桜の花の塩漬けを先日作りました
葉っぱも作ろうかな？
ということで・・・再び、お隣さんから葉を頂戴しました。



　　　＊材料（作りやすい分量で）

八重桜の葉　　　　　　　　　　　５０枚
粗塩　　　　　　　　　　　　　　適量



　　　＊作り方

１、桜の葉は軸ごと摘み、水を張ったボウルでそっと洗う。


　　　　

２、鍋に水を沸騰させ、水を切った桜の葉を入れ、１分くらい茹でる。


　　　

３、茹でたらすぐに、氷水の中に入れる。


　　　

４、キッチンペーパーで挟んで、水分を取る。

　
　　　

５、密閉容器の底に塩を敷き、葉・塩・葉・塩と交互に重ねていく。

　　

　　　


６、ラップで落し蓋をし、重石をして冷蔵庫で保存する。



　　　



　　　



漬かったら１０枚ずつくらいに分けて、ラップで密封して保存容器に入れておきます。
使うときは、塩抜きして使います。
今年は、自家製の葉と桜で桜餅作りたいな


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簡単&豪華に☆サーモンのカルパッチョ風サラダ☆

爽やかな青空が広がって、気持ちのいい一日でした

レシピブログさんより「新　ザ・プレミアム・モルツ＜香る＞エール」を

今日の空と同じ、スカイブルーです。

　　　


簡単&ちょっとおしゃれな一皿と合わせる！というのがテーマです

ちょうどお手頃なサーモンが手に入ったので、カルパッチョ風サラダを作りました。


　　　



　　　＊材料（２人分）

サーモンお刺身　　　　　　　　　１３０g
新玉ねぎ　　　　　　　　　　　　１/４個
サニーレタス　　　　　　　　　　大２枚
ミニトマト（赤・黄）　　　　　　８個

ピンクペパー　　　　　　　　　　適量


　　：ドレッシング

　　　　EXオリーブオイル　　大さじ３
　　　　レモン汁　　　　　 　大さじ２
　　 　 ポン酢　　　　　　　大さじ１　
　　　　塩　　　　　　　　　小さじ１/２
　　　　粗挽き黒胡椒　　　　適量


　　＊作り方


１、新玉ねぎは薄くスライスして、塩（分量外）でもみ、水にさらして絞る。
２、サニーレタスは、一口大にちぎり大皿に並べ、半分に切ったトマトを散らす。
３、サーモンをスライスして並べ、中心に新玉ねぎをのせる。
４、ピンクペパーを散らし、良く混ぜたドレッシングをまわしかける。

　　　

　　　


　　　「新　ザ・プレミアム・モルツ＜香る＞エール」で乾杯

　　　


ビールって、餃子の時には欠かせませんが・・・
実を言うと、そんなに好きではないんです
苦味があるので・・・どちらかというと甘いお酒の方が好みです

が、この新　ザ・プレミアム・モルツ＜香る＞エールは違ってました
一口飲んで・・・苦くないんです。
フルーティと言う言葉、ぴったり
今まで飲んだビールで、一番好き。
ビールはちょっと・・・と言う方にも、オススメします。

　　　


ちょっとおしゃれな、サーモンのカルパッチョ風サラダに合いますよ
切って並べるだけの簡単サラダですので、暑くなる季節にも時短で嬉しい一品です

　　　

さわやかな昼下がりの食卓にも！おしゃれな一皿と〈香る〉エールでかろやかに乾杯♪

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新茶の美味しい淹れ方と日本茶ソムリエ体験♪

良いお天気の１日でした
風も適度にあり、洗濯物がカラッと乾き気持ちよかったです。

午後から、料理教室へ行ってきました。
今回は、新茶を味わいます

まずは、新茶の美味しい淹れ方を習います。

　　　
今年は、３月に気温が上がらなかったので新茶が遅れたそうです
やっと間に合ったとか。


　　　

　　　


　　　こういう急須を見たのは初めて
　　　底にステンレスの網があります。

　　　


　　　これだと、茶葉が広がりやすいそうです。

　　　




　　　最後の１滴まで注ぎきって・・・


　　

　　照明が写り込んで、台無しですね


　　抹茶イチゴ大福も作りました。
　　
　　それぞれ１個ずつ作ったのですが・・・
　　手もふさがっていたし、忙しくて写真はありません。

　　皮に、新茶をミルで挽いたものと抹茶を混ぜて
　　色と香りをアップさせます。

　　柔らかで香りよく、出来立てを美味しくいただきました。


　　その後、お茶の飲み比べをしたり・・・
　　二煎目の淹れ方のコツを習ったり
　　


　　帰りには、お土産もたくさんいただきました


　　


　　今後に活かせる体験ができ、感謝です

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２０１７年度スパイス大使☆務めさせていただきます☆

朝は霧雨のようなものが降ってました。
午前中に出かける用があったので、折りたたみ傘を持ってでました。
が、帰る頃（３時過ぎ）には、日がさしていました


先日、ダンボール３箱の荷物が届きました
ハウス食品さん・レシピブログさんからです。
今年も、スパイス大使に選んでいただけました。
３年目になります。

スパイスって、知れば知るほど奥が深くて・・・
種類の豊富さにも驚きます

今年も、スパイスを使っていろんなお料理に挑戦したいです


　　　　スパイス大使用のスパイスがずらり・・・
　　　
　　　　

GABANスパイス２９品・ハウス特選香りシリーズ・ハウス香りソルト・ハウススパイスクッキングなど
全６８品です


　　　　今まで使ったことのないスパイスはこちら

　　　　


　　　　


　　　　使うのが楽しみ
　　　　スパイスクッキングは、お手軽に一品出来上がるので便利です




　　　　こちらは、スパイス好き・お料理好きな方にお渡しする品です


　　　


　　　　右端にあるように、スパイスクッキングやねり胡麻などがセットされています。
　　　　スパイス入門編にぴったりな詰め合わせですよ



　　　

　　
　　　　こんなにたくさん・・・



　　　　で、恒例の名刺も作っていただきました

　　　


ゴールデンウィークには山口に帰省します

まずは、妹達・姪達・友人達に名刺とともにプレゼントしますね。


スパイス一振りで、お料理が美味しくなったり、見栄え良くなったり・・・

楽しくお料理してもらいたいと思ってます



ブログでも、私なりのスパイスの使い方などご紹介できれば・・・と

スパイスブログ認定スパイス大使2017

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今年も、桜の花の塩漬け作りました♪

パソコンから、何度挑戦しても写真がうまく取り込めず
今日は、文章だけになってしまいました。
後から、写真を入れますね

　＊朝になって、再挑戦！！やっと取り込めました。
　　なんだったんだろう？


曇りがちで、少し冷えました

ウォーキングには、ちょうど良かったですけど・・・


桜の花の塩漬け、出来上がりました。

２、３年前から、お隣さんの八重桜をいただいています
消毒していないので、安心安全！？
今年も、好きな時に好きなだけど〜ぞ！！と言ってもらえたので


　　　　　
　　　＊材料

八重桜　　　　　　　　７０g
粗塩　　　　　　　　　１４g(桜の20%）

梅酢　　　　　　　　　大さじ３

粗塩　　　　　　　　　まぶし用はたっぷり適量　　　


　　　＊作り方

１、八重桜は、ガクや葉を取り除きそっと洗う。

　　　　

２、キッチンぺーパーで挟んで、水分をとる。

　　　　


３、ガラスの器に、桜と粗塩を交互に入れラップで落し蓋をする。


　　　　


　　　
４、重石をして、水が上がるまで待つ。（２日間くらい）


　　　　

５、桜の花の水分をキッチンペーパーでとり、酢を入れラップで蓋をする。

　　途中で上下を入れ替え、一晩おく。

　　　　


　　　　
　
　
　　　　少し時間が経つと、こんなに鮮やかに

　　　　
　　　　　　

６、キッチンペパーの上で水分を取り、風通しの良いところで２時間置く。

　　　　

７、粗塩をまぶしながら、空き瓶に詰める。


　　　　


　　　　

　　　　残りの塩を桜が隠れるほど入れる。

　　　　

出来上がったら、冷蔵庫で保存。
１年くらいもちますよ

　　　　今年は、あえて蕾から９分咲まで作りました。

　　　
　　　　



　　　　
　

桜茶にするには、花びらがお湯の中で開いた方が綺麗ですから・・・

小さい蕾は、クッキーとかにのせようかと
　　　

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