サブジ食べました！！

今日は、皆既月食が見られるという事ですが・・・先程から、欠け始めました。
曇りの予報でしたが、 今の所は大丈夫そうです


夕食の一品にサブジを作りました    


　　　

サブジインド風野菜炒めの事です。 野菜とスパイスを炒めて、蒸し煮にして作るインドの国民食の一つだそう   


 　＊材料（２人分）


じゃがいも（１センチ角）       中２個（３００g）
キャベツ（５ミリ幅）         ３枚（１５０g）
サラダ油               大さじ１
GABANサブジ            １袋    

　　＊作り方

１、油を熱し、じゃがいもを１、２分炒める。    

　　

２、キャベツを加え軽く炒め、GABANサブジを入れて混ぜる。


　　　

３、蓋をして、じゃがいもが柔らかくなるまで蒸し煮にする。   

　　　





バレンタインレシピという事で、ハート型の器に入れてみました。



　　　



　　　



コリアンダー・クミン・ターメリック・ブラックペパー・ジンジャー
シナモン・カルダモン・フェヌグリークリーフ・唐辛子etc
おなじみカレー風味で、食欲をそそられます


バレンタインスイーツレシピ  スパイスレシピ検索

スパイスブログ認定スパイス大使2017


レシピブログに参加中♪　クリックお願いします♡

人気ブログランキングへ　　　　
　　　　　　　　

大人のブラックペパーチョコ♪

お天気が良かったです
次の寒波がやって来る前に、ひと休み。

バレンタイン用のチョコレートを試作しました
って、溶かして固めるだけの、誰でも作れる簡単なものです


　　　


定番のハート型に・・・

ピリッとブラックペパーを効かせて。


　　　＊材料（ハート型５個分）

ビターチョコ　　　　　　　　　　　　　７５g
ブラックペパー　　　　　　　　　　　　適量
ココナッツチップ　　　　　　　　　　　適量
ピンクぺパー　　　　　　　　　　　　　５粒


　　　

ブラックペパーは、ホールをミルで挽いて使いました。
挽き立ては香りが


　　　



　　　＊作り方

１、チョコレートは細かく刻んで、湯煎（６０度くらい）で溶かし、ツヤが出るまでよく混ぜる。


　　　

２、ハート型に、１を入れる。


　　　


３、ココナッツチップ・ピンクペパーをのせ、ブラックペパーを散らす。


　　　



　　　

４、冷やし固め、型から出す。


　　　



ハート４個で、四葉のクローバー風に・・・

　　　



コロンとしたハート型をむけても可愛いので、２個ずつ・・・

　　　


１個はお味見用
ブラックペパーがピリリ・・・ピンクペパーはカリッとマイルド。
ココナッツは、食感が


簡単にバレンタインチョコの出来上がり

バレンタインスイーツレシピ  スパイスレシピ検索

スパイスブログ認定スパイス大使2017


レシピブログに参加中♪　クリックお願いします♡

人気ブログランキングへ　　　　
　　　　　　　　

牡蠣の和風オムレツ＾０＾

今日は、お天気もまずまずで・・・
気温も、先週よりは少し上がりました。

この時期、食べたい物の一つに牡蠣があります
牡蠣フライ・牡蠣飯・焼き牡蠣・・・どれも好きですけど。
今回は、大粒の牡蠣だったのでオムレツに。


　　　



　　　＊材料（２人分）

牡蠣　　　　　　　　　　１３０g
白ねぎ　　　　　　　　　上部１/２本（小口切り）
卵　　　　　　　　　　　３個
白だし　　　　　　　　　大さじ２
小麦粉　　　　　　　　　大さじ２
バター　　　　　　　　　２０g



　　＊作り方

１、牡蠣は片栗粉（分量外）を入れて軽く揉み、さっと水洗いしザルにあげる。

２、１に小麦粉をまぶし、バターを入れて熱したフライパンで両面をこんがり焼く。
　　焼きあがる頃に、白ねぎを入れて炒める。

　　　

３、溶き卵に白だしを入れてよく混ぜ２に入れ、軽く混ぜオムレツに形を整える。


　　　


　　　



緑が欲しかったので、白ねぎの上部を入れましたけど・・・



　　　


　　　

白だしとバター、よく合います。
だし巻き卵とはちょっと違った、和風オムレツに・・・
卵は、とろ〜んとしたところが残るくらいの焼き加減に

　　　

ピーラーで削った人参を、オリーブオイルとレモン塩でマリネしました

　　　


レシピブログに参加中♪　クリックお願いします♡

人気ブログランキングへ　　　　
　　　　　　　　

料理教室「鮮魚を使って巻き寿司を楽しく作ろう」

今朝から曇りがちのお天気で・・・
午後には、雪がチラチラ舞っていました。
その後、雨も・・・たいして降りませんでしたけど。

お料理教室に行って来ました

二人一組だったので、友人が申し込んでくれていました

節分が近いということで、巻き寿司を。
大きな鯛を水産専門の方が捌いてくれて・・・
目の前で実演を見て、参考になりました。
さすがプロ、普通の包丁でも見事に



本日のメニュー。

手巻き寿司・四海巻き・とろろ昆布とかまぼこの吸い物です

　　　


手巻き寿司は、捌きたての鯛・マグロ・サーモンを入れて・・・
　　　
　　　

四海巻きは、先生のお手本を見ながら一緒に・・・
真ん中はサーモン、きゅうりのまわりのピンクのご飯は、明太マヨネーズを混ぜています。


　　　


四海巻き、飾り巻き寿司の中では作りやすかったです
今年の節分は、これにしようかな？


レシピブログに参加中♪　クリックお願いします♡

人気ブログランキングへ　　　　
　　　　　　　　
　

ホタテのお刺身食べました♪

今朝起きたら、薄っすら雪が積もっていました

お天気が良かったので、すぐに溶けましたけど・・・


寒いので、肩が凝って、胃の調子もイマイチ

今日もウォーキングはお休みしました。


ホタテのお刺身を久しぶりに買いました


　　


縦にスライスすると、食感が良くなるとか


　　

ホタテ、甘いです

　　

　　

高野豆腐の煮物

　　


炊き込みご飯が、まだ残っていました。

　　

玉ねぎとわかめのお味噌汁も作って・・・
あっさりした食事で、美味しくいただきました。

レシピブログに参加中♪　クリックお願いします♡

人気ブログランキングへ　　　　
　　　　　　　　
　


　　

ちょっと風邪気味なので、炊き込みご飯♪

今日も、寒かったです。
少し風邪気味だったので、用心して・・・
ウォーキングは、主人だけで行ってもらいました

買い物にも行かなかったので、あるもので夕食。


　　　


こういう時は、炊き込みご飯が便利です


京あげ・人参・エリンギ・ゴボウに大根葉を散らして・・・

　　


昨日の残りの、ししゃもの南蛮漬け
私は、１尾だけにしておきました。


　　

こちらも、昨日の残りのポテトサラダ


　　　

わかめスープ

　　　


食べると、元気が出ました

栄養と睡眠は大事ですからね。



インフルエンザが猛威をふるっているそうで・・・

警報レベルだそう

みなさん、気をつけてくださいね。

レシピブログに参加中♪　クリックお願いします♡

人気ブログランキングへ　　　　
　　　　　　　　

お昼は簡単に玉ねぎ天入りうどん＾０＾

記録的な寒波襲来

各地、朝は軒並み氷点下でしたね。

我が家も・・・氷点下３度でした


お昼は、簡単で温まる麺類に。


　　　


玉ねぎひら天をオーブントースターで温めて・・・
めかぶとろろと青ネギをトッピング


　　　


麺つゆの出汁に、茹でうどんを入れて・・・
のっけるだけの、簡単おうどんの出来上がり。


お昼は、簡単にできるものが良いですね。
で、この寒さの中、ポカポカ温まりました


その後、ウォーキングに
途中、チラチラ雪が・・・
一時的なものだったようですけど。

明日の朝も、まだまだ冷え込みが厳しいようです

レシピブログに参加中♪　クリックお願いします♡

人気ブログランキングへ　　　　
　　　　　　　　

料理教室〜鱈のポテサラ焼き〜

数年に一度の寒波がやってきました

雪は降りませんでしたが、風が強く・・・シンシンと冷えます。

今夜は、外の散水用水道が凍結しそうなので、水を出しっぱなしにしておかないと

給湯器も雪マークが出て、自動運転を何度も繰り返しています。



そんな中、お料理教室に行ってきました。
今回は「いつものお惣菜を使ってお皿を彩ろう！」というテーマです。


　　　


鱈のポテサラ焼き
市販のポテトサラダを使って・・・
鱈にのせて、卵黄で照りを出して、青海苔をパラパラ


　　　


コーンスープ雪見仕立て
クリームコーン缶とはんぺんを使って、白いスープ。


　　　


デザートは、ブラマンジェ
いちごをトッピングして

　　　


市販品を上手に使って簡単にできますが・・・
ちょっとした「おもてなし料理」になりますね
どれも、また作ってみたいと思うメニューでした

今週は、土曜日まで寒波が居座るとか
まだ1月です。
春はまだ遠そうですね。

レシピブログに参加中♪　クリックお願いします♡

人気ブログランキングへ　　　　
　　　　　　　　

Wシナモンの濃厚ガトーショコラ☆スパイス大使☆

関東方面は、雪の影響が・・・

こちらも雪こそ降りませんでしたが、明朝は氷点下になりそうです

しばらく寒波が続くとか。


こういう日は、家でケーキ作りを楽しみましょう
バレンタインも近いと言う事ですので


　　　

　　　　　
　　　
　　　


　　　＊材料（７×３.５ドルチェ型９個分）

ビターチョコレート　　　　　　　　　　　　　１５０g
無塩バター　　　　　　　　　　　　　　　　　　３５g
GABANシナモン（パウダー）　　　　　　　　小さじ１
卵黄　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個
グラニュー糖　　　　　　　　　　　　　　　　　３５g
卵白　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個
グラニュー糖　　　　　　　　　　　　　　　　　３５g
粉砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３５g
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
GABANシナモン（パウダー）　　　　　　　　適量



　　　＊作り方

１、刻んだチョコレート・バター を湯煎で溶かし、シナモンを入れてよく混ぜる。

　　　　


　　　　


２、卵黄・グラニュー糖は湯煎し、白っぽくなるまで泡立てる。


　　　　


３、卵白はグラニュー糖を２、３回に分けて入れて、ツノが立つまで泡立てる。


　　　　
　
４、２に１を入れてよく混ぜ、３を２回に分けて混ぜ、振るった粉を入れ、さっくり混ぜる。


　　　　　


　　　　　

５、型に入れ、１８０度に予熱したオーブンで約２０分焼く。

　　　　

　　　竹串を刺して、生地がつかなければ焼き上がり。
　　　型のまま冷まし、網に並べる。


　　　　


　　　　

６、粉砂糖に少量の水を入れ、よく混ぜアイシングを作りケーキの上に乗せ、シナモンを振る。


　　　　



　　　　
　


　　　　


　　　



生地の中のシナモンと振りかけたシナモンのダブル使い
チョコレートとシナモンって、すごく合いますよ。



　　　　


アイシングで、少しおしゃれに
１個でも、十分食べ応えがありますよ。

　　　　


最近、シナモンの効果をあちこちで見かけます
上手に摂取して、美容と健康に。

バレンタインスイーツレシピ  スパイスレシピ検索

スパイスブログ認定スパイス大使2017


レシピブログに参加中♪　クリックお願いします♡

人気ブログランキングへ　　　　
　　　　　　　　

ポークソーセージカレー♪1月22日はカレーの日♪

東京都心部は、１０センチ以上の積雪だとか

気をつけてくださいね。


こちらは、雨になりました

だんだん冷え込みが厳しくなってきそうです。



今年に入って、まだカレーを食べていませんでした


先ほど知ったので、追記します。
1月22日は「カレーの日」です。
昭和57年（1982年）に社団法人 全国学校栄養士協議会が1月22日の給食のメニューをカレーにすることを決め、
全国の小中学校で一斉にカレー給食が出されたことにちなんで定められました。



　　　


雨が降って、買い物に行かなかったので・・・

先日買った、コストコの皮なしポークソーセージを使って作りました。



　　 ＊材料（４人分）

玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　１個
じゃがいも　　　　　　　　　　　２個
人参　　　　　　　　　　　　　　１本
ポークソーセージ　　　　　　　　８本
サラダ油　　　　　　　　　　　　大さじ１
コンソメ　　　　　　　　　　　　２個
ベイリーフ　　　　　　　　　　　１枚
カレールー　　　　　　　　　　　４片


　　　＊作り方

１、鍋にサラダ油を熱し、薄切りの玉ねぎを炒め、小さめ一口大に切ったじゃがいもと人参を炒める。

２、水をヒタヒタに入れ、コンソメ・ベイリーフを入れ１５分煮る。

３、ソーセージを入れ３分煮て、カレールーを入れ、とろみがつくまで煮込む。




　　　　


肉１００%のポークソセージがいい味を出しています
時短にもなるので



サラダも・・・

　　　　



月に一度は食べたくなるカレー

簡単に美味しくできました。

　　　　


レシピブログに参加中♪　クリックお願いします♡

人気ブログランキングへ