Lemonade

料理、ガーデニング、モニターなど日々

じゃがいもの和風ポタージュ☆高たんぱく・コラーゲン・鉄分たっぷり

2024-10-02 21:00:11 | お知らせ
１０月に入っても、真夏日が続いています。
今晩から、雨が降るようですので、、、
明日からは、平年並みの気温に
 
身体に優しく、栄養もあるポタージュを作りました
 
 
フーディストパークのPR企画に参加して
商品をモニタープレゼントされました
 
森永乳業PREMiLスキム コラーゲンを使ったレシピです
 
 
大さじ２杯で、不足しがちな栄養素を補います
たんぱく質６.３g コラーゲン1000 mg １日分の鉄分６.８gなど
 
パウダータイプなので、溶けやすく使いやすいです。
低脂肪なのもうれしいですね


 
　　＊材料（２人分）
 
じゃがいも　　　　　　　２００g
玉ねぎ　　　　　　　　　１００g
出汁（かつお）　　　　　２００cc
牛乳　　　　　　　　　　２００cc
PREMiLスキム　　　　　大さじ４
米油　　　　　　　　　   大さじ１
塩こしょう　　　　　　　適量
青ねぎ　　　　　　　　　適量
 
　　＊作り方
 
１、じゃがいもは皮を剥いて、３、４ミリの薄切りにして水にさらす。
　　玉ねぎは、繊維を断ち切るように薄切りにする。

 
２、鍋に米油を熱し、玉ねぎがしんなりするまで炒め、
　　水を切ったじゃがいもも入れ、透明になるまで炒める。



 
３、出汁を入れて蓋をして中火で１０分煮て、
　　じゃがいもが柔らかくなったら、ブレンダーをかけて滑らかにする。
　　（冷まして、ミキサーにかけても良い）





 
４、牛乳とPREMiLスキムを入れよく混ぜ、中弱火で温め、
　　塩こしょうで味を整える。
　　
　　


５、器に注ぎ、青ねぎを散らす。
 
 
今回は、熱いポタージュにしましたが、、、
冷製スープ（ビシソワーズ）にしても
 
かつお出汁が効いた、和風ポタージュ美味しいです。
 
残暑が厳しかったので、身体に優しい、
高たんぱく・コラーゲンたっぷりのスープで胃腸を整えます



 

今日のイチオシ！掲載のお知らせ

2023-06-07 09:00:00 | お知らせ

今日は珍しく、朝からの投稿になります

 

東京、朝まで雨予報でしたが、、、

すっかり晴れて、青空がのぞいてます。

 

 

先日、レシピブログ編集部さんより嬉しいお知らせを頂いていました。

 

watakoさま

こんにちは！レシピブログ編集部です。

「今日のイチオシ！」
https://www.recipe-blog.jp/
というコーナーで、
watakoさまの下記のレシピを
ご紹介させていただくことになりましたので
本メールにて掲載報告をさせていただきます。

掲載レシピ名：
新しょうがの甘酢漬け



掲載レシピURL：
https://www.recipe-blog.jp/profile/20966/blog/19691783

掲載日：
2023/6/7

掲載場所：
PCサイトのTOPページにある「今日のイチオシ！」という項目をクリックすると表示されます

本日、６月７日だけの掲載になりますので

お時間のある方、覗いてみてください。

よろしくお願い致します

 
新生姜、今の時期たくさんお店に出ていますので、ぜひ作ってみてください
 
５月３１日の新生姜の甘酢漬けを使った簡単いなり寿司のブログもどーぞ
 
 
 
 
 

レシピブログの大人気サラダBEST100に掲載されました♪

2022-08-04 21:01:07 | お知らせ
東北・北陸で大変な事になってますね。
線状降水帯により、記録的豪雨。
土砂崩れ、家や車が流されたり、床上床下浸水、河川の氾濫など。
これからも、まだまだ油断出来ない時間が続くようです。
お見舞い申し上げます。
 
 
本日、宝島社さんより届きました
 
 
 
レシピブログの大人気サラダBEST１００というレシピ本が
８月３日（水）に宝島社さんから発売されました
 
 
テレビやブログ、レシピ本で有名な　山本ゆりさん・ぐっち夫婦さん
たっきーママさん・長田知恵さん・しゃなママさん・あいさんなどの
素敵なレシピがたくさん掲載されてます
 
その中に、私のレシピも載せて頂きました

 
 
2021年4月22日のブログにアップしたものです








私のレシピは、ごちそうサラダベスト１５
No.5・４２ページに載ってます

このレシピ本、全てカラーで作り方のコツなどわかりやすく書いてあります。
写真も綺麗で、見てるだけでもワクワク
 
定番人気サラダ・ごちそうサラダ・つくりおきデリ風・超ヘルシーサラダ
あえるだけ即できサラダ・おしゃれなおもてなしマリネなど
 
巻末には素材別インデックスもついていて、便利です
 
興味のある方は、本屋さんで手にとってみてください
で、気に入っていただけたら買ってください
 
作りたいと思うレシピ満載ですよ
 
ちなみに、価格は税込み８８０円です
 

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フジテレビ「体感！サステナWAVE」に出ました！！「ブロッコリーのケークサレ」

2022-05-18 21:00:11 | お知らせ
フジテレビの番組で、毎週火曜日夜１１時前に放送されているミニ番組
　「体感！サステナWAVE」に出演させていただきました
 
神戸と東京は離れているので、Zoomを使って画面を通してですけど
 
 
サステナ・・・直訳すると持続可能性
 
私たちの未来に向け、良い社会や自然環境を保ち続けていこうとする活動
 
SDG'sの勉強会にも、行ったことありますけど。
 
私にも簡単にできる持続可能な活動。
まずは食で！！
ブロッコリーの茎や葉っぱを使っての、ケークサレを作りました。
廃棄されがちな部分を全て使います
 
Zoomの画面越しで
フジテレビの「藤本万梨乃アナウンサー」が作って下さいました
私は、自宅のキッチンで
 
まずは、出来上がりを（私が自宅で作ったもの）
 
 
国産のブロッコリーって、葉や茎の部分がたくさん付いています
茎は、人参と合わせてきんぴらにしたりもしますけど、、、
葉の部分や葉の茎は、捨てられがちです
で、今回は茎だけでなく葉も使います。
葉っぱの部分の緑が、綺麗ですから
 
 
　　＊材料（パウンド型Mサイズ１台分）
 
ブロッコリーの茎と葉　　　　　　　　　　１００g
牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５０cc
卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個
ホットケーキミックス　　　　　　　　　　２００g
オリーブオイル　　　　　　　　　　　　　大さじ３
 
　　
 
　：トッピング用
ブロッコリー　　　　　　適量（小房に）
ウインナー　　　　　　　４本（輪切り）
ミニトマト　　　　　　　４個（半分に切る）
チーズ　　　　　　　　　４０g（１.５センチ角にカット）
 
 
     ＊作り方
 
１、ブロッコリーの茎と葉を２、３センチのざく切りにし、
　　牛乳・卵・ミキサーに入れよく混ぜる。
　　　（葉の部分が多いほど、綺麗な緑色になります）　
　　　
 
２、１をボウルに移し、ホットケーキミックスを入れ混ぜ、
　　さらにオリーブオイルを入れさっくり混ぜる。
 
３、パウンド型にオーブンシートを敷き、２を入れる。
　　トッピング用の具材を彩よく並べる。
 
４、１７０度に予熱したオーブン下段で５０分焼く。
 
 
 
 
網の上で冷まします。

 
カットすると、、、緑が鮮やかでしょ





ケークサレは、フランス生まれの甘くないケーキ。
直訳だと塩のケーキ
甘いのが苦手な方にも、オススメです

 
食事パンとしても
ワインにも合いますよ



午前中にテレビの収録が終わって（iPadで参加しただけですけど）
お昼に、いただきました（４月の事でした）
 
 
gooブログを初めて１３年目になります。
初孫が生まれる時からですから
ブログのメッセージ欄にご連絡いただいて、メールでやりとり。
コメント欄以外でのやりとり、初めてでした。
その後電話で、、、Zoomで打ち合わせ・本番。
テレビの収録、貴重な経験をさせて頂きました
 
実は、、、テレビに出るの５回目です
１０代、２０代、３０代、４０代。
５０代はなくて、今回６０代で
今までは、その場での突然（偶然）のインタビューで、、、
事前の打ち合わせなどなく、考える間もなく答えるというパターン。
ニュース番組で、紹介されるという形式のものでした。
 
今回は、時間があるだけにちょっとドキドキ
あっという間の出来事でしたけど。
良い記念？になりました。
関係者の皆様、ありがとうございました。
 

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