お楽しみの岩盤浴と温泉へ♪

やっと今月も、岩盤浴に行ってきました

体質に合うようで・・・
岩盤浴に行くと、体の芯から温まり、体もスッキリ軽くなります

寝転んで、じっ～としているのも、好きなもので

今回も、まずは温泉に入って身体をほぐし・・・
２０分から３０分の岩盤浴・クルーダウンを４回繰り返し・・・
最後に、また温泉にゆっくり入って

お楽しみの夕食

　　　　　　海鮮スンドゥブセット

　　　　　　あさり・エビ・イカ入り。

　　　　


　　　　　　グツグツ煮えたぎってる鍋で登場

　　　　


　　　　　ご飯・うどん・中華麺の中から中華麺を選びました

　　　　

　　　　　キムチと３種類のナムルが付いてました

　　　　



主人は、カツとじ定食を頼んだのですが・・・

私のが最初にきて、お先に食べ始めたので・・・

写真を撮るのを忘れました


ちびゴンは、パパ方のおじいちゃん家に２泊３日で、一人でお泊まりでした
映画に連れて行ってもらったり、回転寿しに連れて行ってもらったり・・・
一人で泊まれたので、自信がついたようです。
すごく楽しかったそうで、また行ってもらいましょう

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フライパンで簡単！あさりと海老のパエリア☆スパイス大使☆

各地で桜の開花が・・・
福岡では、満開宣言？が出てました

我が家の周りでは、まだまだ固いつぼみが多いです。
桜まつりが９日ですので、ゆっくり咲いて欲しいです。

ハウス食品さんのスパイス大使のモニター品。
GABANサフランを使った、春のごちそうレシピです


　　　　


フライパンで簡単パエリア。
旬のあさりをたっぷり使いました

　　　　
　　＊材料（３、４人分）

米　　　　　　　　　　　２合
サフラン　　　　　　　　適量
玉ねぎ　　　　　　　　　１/２個
あさり　　　　　　　　　２５０g
白ワイン　　　　　　　　大さじ２
有頭エビ　　　　　　　　６尾
オリーブオイル　　　　　大さじ４
にんにく　　　　　　　　１片
ミニトマト　　　　　　　１０個
インゲン　　　　　　　　８本
チキンコンソメ顆粒　　　小さじ３
水　　　　　　　　　　　５５０cc(あさりのだし汁含めて）

　　　　　


　　＊作り方
１、サフランはぬるま湯に浸して、色を出しておく。
　　
　　　　　

２、耐熱容器にあさり・ワインを入れ、電子レンジ６００ワットで口が開くまで３分加熱する。

　　　　　

３、オリーブオイル・にんにくの半量で、エビを炒めて取り出しておく。
　　　　
　　　　　
　　　
４、残りのオリーブオイル・にんにくを熱し、米・玉ねぎ粗みじんを入れて透き通るまで炒める。

　　　　　

５、４にサフラン・水・コンソメを入れ混ぜ沸騰したら、エビをのせ蓋をして弱火で１０分加熱する。

　　　　　


　　　　　

　　　
　　　　　

６、あさり・インゲン・ミニトマトを入れ３分加熱し、火を止めて１０分蒸す。

　　　　　
　　　　
　　　　　

７、蓋を開けて、強火で２分加熱する。


　　　　　


GABANサフラン、ひとつまみで黄金色のパエリアの出来上がり
春のあさりは身が大きくて、いい味を出しています。


　　　　　

最後に強火で焦げ目をつけたので、美味しそうでしょ

　　　　　


フライパンで簡単に出来上がるので、春のおもてなしにもピッタリです。


スパイスでお料理上手　手軽に華やか♪春のごちそうレシピ
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手羽元と大根のプルーン煮こみ☆

レシピブログさんより「カリフォルニアプルーン」が届きました

そのまま食べても美味しいですが、お料理に使ったり、お菓子やパンに使ったり

「毎日食べてプルーン美人♪カリフォルニアプルーンレシピコンテスト」に参加します。

今回はプルーンを煮込み料理に使ってみました



　　　　　


プルーン効果で、手羽元が柔らかく仕上がります。
自然な甘みで美味しく



　　　　　＊材料（４人分）

手羽元　　　　　　　　　　　　　　１２本
大根　　　　　　　　　　　　　　　１５センチ
水　　　　　　　　　　　　　　　　３００cc
こんにゃく　　　　　　　　　　　　１枚
プルーン　　　　　　　　　　　　　８個

醤油　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３
酒　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３
みりん　　　　　　　　　　　　　　大さじ３



　　　　　



　　　　＊作り方

１、手羽元はフライパンで焼き目をつけ、圧力鍋に水・大きめ乱切りに切った大根と一緒に入れ、６分加圧。

２、オモリが下がったら、スプーンで切ったこんにゃく・プルーン・調味料を入れ、１０分煮る。

３、一度冷ましてから、もう一度煮詰める。



　　　　

　　　　　　


手羽元が、ホロホロくずれるほどやわらかです
プルーンの自然の甘みが、大根によく染みて・・・
美味しく仕上がりました



　　　　　　プルーンの料理レシピ



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フィリップス マルチチョッパーが届きました♪

いつもお世話になっているレシピブログさんより、お届けものが

フィリップス　マルチチョッパーのモニターです

　　　

話題のチョップドサラダが簡単にできる、優れものです。

　　　


　　　


細かく刻めたものが、紫のバスケットの網から落ちていく仕組みです。
違う種類の野菜が一度にチョップできます
野菜だけでなく、ゆで卵・ナッツなど固さの違うものも

　　　


ブレードを変えると・・・


　　　


　　　

フードプロセッサーとしても使えるのも、魅力です
塊り肉をミンチにしたり、魚でつみれを作ったりもできます。

これから、いろいろ挑戦してみたいと思ってます


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釣りたてメバルの煮付け☆

先日、久しぶりに主人が釣りに出かけました
早朝のメバル狙いです。
日の出前に出かけて・・・私は眠ってます

人数分釣りたかったそうですが、２尾でした。
が、結構いいサイズでした


　　　　


煮付けにすると・・・美味しい
身がホロっと崩れて、新鮮ですから。


メバルは２尾だったので、唐揚げも作りました


　　　



　　　



孫たちは・・・ワンプレートに


　　　

ちびゴンは、唐揚げお代わりでした
好きなものは、大人よりたくさん食べます。


　　　


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名前入りオムライス♪

冷やご飯がたまってくると、チャーハンかオムライスに

今回は、オムライスを作りました
夫婦二人の時は、トロトロ卵をのせて開くのですが・・・
ちびゴンの好みで、昔ながらの巻くオムライスです。

　　　　みんなの名前を入れました。
　　　　私は、文字数が多いのでバーバに

　　　


朝は、ホームベーカリーで予約して・・・



　　　


焼きたてパンも、スライサーがあると上手に切れます


　　　


我が家の近くのショッピングモールに最近「カルディ』ができました。
オープン記念で、コーヒー豆半額セールだったので、数種類買いました

焼きたてパンに、挽きたて豆のコーヒー

至福の時間です。

ちびちゃん達が、起きてくる前の・・・


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ちびゴンの卒園パーティー♪

今日は、冬に逆戻りのような寒さになりました
風が強かったですし・・・

ご近所の方が、ちびゴンの幼稚園の卒園のお祝いパーティーをしてくださるということで
ちびゴンリクエストの、タコスパーティーです


　　　　


私は、ご飯ものを作っていくことに

子供達の好きなサラダ巻き寿司と、大人用の箱寿司を作りました。


　　　



　　　＊箱寿司（大１本分）

寿司飯　　　　　　　　１合
茹でエビ　　　　　　　４尾
きゅうり　　　　　　　１／３本
錦糸卵　　　　　　　　１個分
しめ鯖　　　　　　　　１／２枚


　　＊作り方
１、型にラップを敷き、そこが上になるようにエビ・きゅうり・しめ鯖・卵を順に並べる。

　　　　

２、酢飯を入れ、ぎゅっと押す。

３、ひっくり返し、ラップごと８等分に切る。


　　　　


　　　　



子供達の好きな、サラダ巻き・・・


　　　　

　　　　きゅうり・卵焼き・カニカマ・エビにマヨネーズ

　　　　




　　　　


　　　　

　　　　豪華アヒージョ

　　　　ムール貝・ホタテ・アワビ入りです

　　　　


　　　　　　　　　タコス

　　　　

　　　　　　　フルーツ盛り合わせ

　　　　


　　　　　デザートは、ぜんざい

　　　　


孫たちも、いっぱい食べて、たくさん遊んでもらって・・・
楽しいパーティーでした



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お花見にフライドチキンはいかが？☆スパイス大使☆

各地で、桜の開花が見られるように・・・
今年は、早いようですね

お花見には、お弁当を持って行きましょう

今月のスパイスの中から・・・
スパイスクッキング（フライドチキン）を使って、美味しいフライドチキンを


　　　　




　　　　＊材料（４、５人分）

手羽元　　　　　　　　　　　　　　　　１６本（約１キロ）
薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ６
サラダ油　　　　　　　　　　　　　　　適量
スパイスクッキング（フライドチキン）　小袋２


　　　　



　　　　



　　　＊作り方

１、ポリ袋に手羽元を入れ、フライドチキンのパウダーをまぶし、よく混ぜる。

　　　　

２、１に薄力粉をまぶし、３０分おく。

　　　　

３、熱したサラダ油（１７０度）で、こんがり揚げる。


　　　　




大皿に野菜と一緒に盛り付けると、豪華になりますね
ホームパーティーにも、ぴったりですよ。


　　　　



ちびちゃんは、あまり食べないと思ってましたが・・・
がぶりとかぶりついて

　　　　



　　　　

「チキン食べる」「チキンおかわり」と３本食べました

ちびゴンももちろん、３本は軽く・・・

スパイスが効いているので、子供達は敬遠するかな？と思ってましたが・・・

美味しいものは、美味しいと感じるようです

まぶして揚げるだけで、簡単にフライドチキンができます。

揚げたてが美味しいのはもちろん、冷めても美味しいのでお弁当にもオススメです

これからお花見の季節・・・ビールも進みますよ


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いかなごの釘煮、今年は遅くなりました！！

三連休後半は、好天に恵まれましたね
あちこちお出かけの方も、多かったでしょうが・・・
私は、買い物くらいしか出かけませんでした

いかなごの釘煮、神戸の春はこれで始まります
大抵は、２月末から・・・遅くても３月初めには解禁になるんですが・・・
今年は試験曳きの際、小さかったので解禁が遅れて３月７日でした
お値段も１キロ２５００円くらいと
おまけに、小さいからと解禁が遅れていたはずなのに、初日からかなりの大きさだったとか。

最初の一週間は、競争のように並んで買うので様子を見ていました。
また、小さいのが出てきたりするんですよ。

そろそろ・・・と思って、買いに行くと・・・
ちょうど良い大きさで、お値段も少し下がっていたので、３キロ買いました
去年は８キロ炊いたのですけど、今年は忙しいので、まずは１回目。



　　　　　　　いかなごの釘煮

　　　　

　　　　
　　　＊材料（作りやすい分量）

生いかなご　　　　　　　　　　　　　　　１キロ
ざらめ砂糖　　　　　　　　　　　　　　　２００g
醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　１カップ
酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５０cc
みりん　　　　　　　　　　　　　　　　　５０cc
生姜　　　　　　　　　　　　　　　　　　８０g
　（又は実山椒）　　　　　　　　　　　　（４０g）


　　　＊作り方

１、生いかなごは、そっと水で洗い、ざるにあげて水を切る。

　　　　

２、生姜は、皮ごと千切りにする。

３、鍋に調味料を入れ火にかけ、煮たったら、一握りずついかなごを入れる。
　　最後まで、少しずつ入れるのがポイント。


　　　　

４、強火で一気に煮立たせアクを取り、穴を開けたアルミホイルで蓋をして約３０分煮る。

　　　　
５、煮汁が上から見えなくなったら中火にし５分、弱火にして５分煮て火を止める。

６、粗熱が取れたら鍋ごと軽く振り、煮汁を全体にからませ平ざるにあけて冷ます。


　　　　　　　こちらは、山椒
　　
　　　　


　　　　　　大皿に３皿分出来上がり

　　　　　


１１時にいかなごを買いに行って・・・半日がかりで、仕上げました
今年は、並ばなくて済んだので
以前、２時間以上並んだこともありましたから。

いかなごの釘煮、意外にもちびちゃんが好物で・・・
「おしゃかな・おしゃかな」と、何度もおかわり。
カルシウムが摂れていいけれど、佃煮だから味が濃いいので・・・
隠すと、「おしゃかなナイ！」と泣いて
卓上には、少しだけしか出せません


いかなごパックも買ってきたので、待っている人に少し送りましょう

　　　　



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ちょっとご馳走？スープのある朝食☆スパイス大使☆

三連休初日の今日は、雨で始まりました
夕方には、雨も上がり・・・明日はお天気になりそうです。

朝食は、パンのことが多い我が家です。
ゆっくりと時間がある時は・・・スープを


　　　

具材は、冷蔵庫にあるものなんでも
ベーコンと味付けはコンソメで・・・
仕上げに、GABANチャービルを一振りすると、グリーンが綺麗で見た目もお味も


　　　　＊材料（４人分）
ベーコン　　　　　　　　　　２枚
セロリ　　　　　　　　　　　１本
人参　　　　　　　　　　　　１／３本
玉ねぎ　　　　　　　　　　　１／４個
キャベツ　　　　　　　　　　２枚
オリーブオイル　　　　　　　大さじ１
コンソメ　　　　　　　　　　２個
塩胡椒　　　　　　　　　　　適量
GABANチャービル　　　　　適量


　　　　＊作り方

１、ベーコン・セロリ・人参・玉ねぎ・キャベツは細切りにし、オリーブオイルを熱した鍋で炒める。
２、水１リットル・コンソメを入れ、野菜が煮えたら塩胡椒で味を調える。
３、器に入れ、仕上げにチャービルを一振り。


　　　　　




　　　　　


チャービルって、聞いたことがない方もいらっしゃるでしょうね。　　　　　
ハウス食品さんのスパイス大使の活動を通して、いろいろ知りました

チャービルは、パセリに似ています
香りはマイルドで、クセがあまりないので使いやすいです。
スープ・オムレツ・サラダの彩りにオススメです。
ドライタイプは色も鮮やかで、一振りでお料理が華やぎますからね



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