やっぱり産直野菜！

梅林の近くに、産直野菜売り場があります

こちらはレストランが併設されていて、いつも大人気で行列が・・・
産直コーナーは小規模なので、種類が少ない時もありますが、今回は

　

サラダ水菜、パプリカ、ブロッコリー、かぶ

このかぶ、ちょっとだけピンク色してます
あやめ雪といって、生でサラダとか一夜漬けにして食べるのも美味しいらしいです。
もちろん、葉の部分も新鮮で食べられますよ。

ブロッコリーは、小さい株の先だけの詰め合わせ。
これ、使い勝手がいいんです
3袋も買ってしまいました。冷凍してもいいしね

これだけ買って700円

新鮮なだけでなく、お得です

梅見？

そろそろお天気が崩れそうです。
昨日と今日は、春爛漫という気候でした

毎年この時期は梅の花を見に
車で20分ほどのところです。
穴場？らしく、あまり人がいません。
見渡す限り梅林。



いろんな種類の梅が・・・
植えた人の名札がついているのも。　

　

　　

まだ3分咲きかな？
濃いピンク色をしたのは早咲き？なのか、満開に近いのも・・・

春をいただきました

お隣さんさんからいただきました。



毎年いただきます
ここ2.3日、春の陽気だったので一気に芽がでたようです

我が家の庭は・・・・
まだのようです

時期をはずさないよう、これから毎日見回りです

さっそく、天ぷらに



れんこんとかぼちゃも一緒に揚げましたが、ちょっと多過ぎたかしら

残りがまだこんなに・・・

お昼は天丼に決まりです

肉じゃが

肉じゃがって、関西というか西日本では牛肉を使うのが普通ですよね

肉というのが関西では牛肉、豚肉は豚肉
だから、関東では肉まんといって、関西では豚まんというとか・・・

で、我が家でも肉じゃが、カレーは牛肉と決まってましたが・・・
肉じゃが食べたいと思ったけど、牛肉がない
冷凍庫もさがしたけど・・・ない
大抵はいろいろあるんだけど・・・ぎっしり詰まってるのに、牛薄切りだけがないとは

では、関東風に豚でしましょう
豚ロースの薄切りがあったので、さっと焼いてゴゲメをつけてから・・・

糸こんにゃくはたっぷりね




なかなかいい感じ
豚肉は煮込んでも柔らかいし、一度焼いているので肉の味もぬけていないし

たまには、豚肉じゃがもいいかも

簡単！アクアパッツァ

先日、娘の所に行った際の献立

何にしようかと迷ったのですが、日頃娘が作らないものがいいという答
でも簡単にフライパンひとつで出来る物を

アクアパッツァにしようと思って、買い物に・・・
ホントは金目鯛が欲しかったんだけど・・・
鯛もこれから旬ですよね


　　材料（2人分）

鯛切り身　　　　　　　　2切れ
あさり　　　　　　　　　150ｇ
ミニトマト　　　　　　　8個
ブラックオリーブ　　　　8個
ブロッコリー　　　　　　1/2株
にんにく　　　　　　　　1片
オリーブオイル　　　　　大1
白ワイン　　　　　　　　大2
水　　　　　　　　　　　100cc
塩胡椒　　　　　　　　　適量

　　作り方

1.ミニトマト、ブラックオリーブは半分に、ブロッコリーは食べやすい大きさに切っておく。
2.フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ香りがしてきたら、塩胡椒した鯛の皮目を下にしてこんがり焼き色をつける。
3.焼き色がついたら裏返し、ブロッコリー、あさり、ブラックオリーブ、ミニトマトを順番に入れ、塩少々、白ワイン、水を入れ蓋をする。



4.あさりの口が開いて、ブロッコリーに火が通ったら出来上がり。




一人分ずつお皿に綺麗に盛りつけます。



ミニトマトもブロッコリーも生のままでポンポンとフライパンに・・・あさりが口を開くと丁度食べごろ
フライパンひとつ使うだけだから、作るのも洗い物も簡単
これからますます美味しくなる鯛、是非作ってみてね。
金目鯛だと真っ赤な色がもっと綺麗にでます

クリスマスローズ咲きました！

今年もクリスマスローズの咲く時期になりました

名前がクリスマスなのに、なぜこの時期に？って思うでしょ

クリスマスに咲くからクリスマスローズじゃないの
そうなんですよ
原種はクリスマスの頃、咲くそうです。
が、地味な花だし、最近はかけあわせていろいろな種類に・・・
色も真っ白から、ローズ、濃い紫、斑点。
花弁もシンプルなものから八重、フリルひらひらまで。

で、時期も2月から4月頃に咲くものが多くなったとか。

我が家のも、昨年大鉢を購入して2月から連休前まで楽しみました

今年も花芽がたくさんついていて
でもまれにみる雪や低温注意報が出てたりして、葉先が枯れて。
去年ほど葉がこんもり繁っていません
でも、ちょっと温かくなった先日からぽつぽつ咲き始め・・・


控えめな花なので？うつむいて咲くので写真がうまく撮れません
葉っぱをかき分けて、ちょっと花を出してみましたが・・・



一鉢の中に、2種類混じっているらしく、薄紫と赤紫が咲いてます。

　

根元の方には次々蕾がふくらんできているので、今年も長く楽しめそうです

週末、娘はパン屋？

週末から娘の所にお手伝いに

1歳8ヶ月のやんちゃな男の子のママであり、働いてもいるので、ちょっと手助けができればと・・・
最近パパは出張がちだし・・・

でも娘はパン作りがしたいらしい
ふだんはホームベーカリーで食パンを焼いてるので、休日にはちょっと凝ったパンを

そういえば私も子供達が小さい時、夜中に起きて紙粘土人形をつくったり、籐編みをしてたなぁ～。
忙しい時にこそ、何か違う事をしてみたいというのもわかる気が・・・

で、シナモンロールとウインナーパンを作ってました

　

なかなか美味しく出来てましたよ。
孫はシナモンロールの干しぶどうがお気に入りで、まずは「ぶどう、ぶどう」と言いながら先にぶどうをだけを

私もお土産にもらってきました

小松菜カレー

まだまだ小松菜が続きます

お昼にさっとできるカレーを

玉ねぎを炒めて、茹でた小松菜、油抜きした揚げを加えて、かつおだしで煮ます。
いったん火を止めて、カレールーを入れとろみがつくまで煮込めば



簡単和風カレーの出来上がり
カレーうどんにしてもいいな

塩鶏作ってみました！

先日からはなまるマーケットで大人気？の塩鶏


鶏ハムはお気に入りレシピのひとつですが、それより簡単でジューシーというので
作ってみました。

　　


大葉をのせて、レモンをしぼって・・・
美味しい
さっぱりしてるけど、ジューシー

このところ毎日登場の小松菜。
もちろん、今日も
　
ブロッコリーも茹でて・・・

なんか緑、ミドリ
ちょっと人参で可愛くして・・・

16雑穀米ごはん定食で、かなりヘルシー

なんか、お肌もピカピカ

まだまだ、小松菜ありますよ

小松菜餃子

たくさんある小松菜を使って・・・
娘が餃子を作ったら美味しかったというので、我が家でも

茹でてある小松菜を使うので簡単
刻んで豚ミンチと混ぜて、塩胡椒、ニンニク、ごま油を少し

大判のもちもち皮で包んでみました。



ついでに、娘おすすめの小松菜スープも。



こちらは生の小松菜をザクザク切って、中華スープに入れて、仕上げに卵を

餃子セットの出来上がり。