バレンタインにホットケーキミックスで簡単！！プチケーキのチョコレートかけ♪

今日も、時々雪がチラついていました。
１月も終わりですね。
午前中、日が照っているうちにウォーキングは済ませました

キャドバリーのチョコを使ってのケーキ作り第２弾

簡単にホットケーキミックスを使って、作ってみました


　　　
　　　



　　　　
　　＊材料（作りやすい分量）

ホットケーキミックス　　　　　　　　　　　２００g
卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
ミルクココア　　　　　　　　　　　　　　　１５０cc（大さじ２強の粉）
バター　　　　　　　　　　　　　　　　　　５０g

キャドバリーミルクチョコ　　　　　　　　　１００g
サラダ油　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１強

スプレーチョコ　　　　　　　　　　　　　　適量

　　　

　　　


　　＊作り方

１、大さじ２強のミルクココアを、仕上がり１５０ccになるように溶く。
　　　（先に大さじ１の熱湯で溶き、水をたす）

２、１に卵を溶いて良く混ぜ、ホットケーキミックスを入れて混ぜる。

　　　

３、耐熱容器にバターを入れ、レンジ５００Wで３０秒かけ、溶かす。

　　　

４、２に溶かしバターを入れ、よく混ぜる。

　　　

　　　

５、シリコンの型に、６、７分目くらいまで入れる。
　　　　　
　　　　（今回は、ミニ薔薇型１５個分、ミニパウンド型５個分）
　　　　　お手持ちの型を利用してください。

　　　

　　　

６、１６０度に予熱したオーブンで、１５分～２０分焼き、型から出して冷ましておく。
　　　（串を刺して、生地がつかなければ良い）

　　　

　　　

　　　


７、チョコレートを小さく割り、耐熱容器に入れてレンジで３０秒かけ溶かす。
　　（溶けなければ１０秒追加）
　　サラダ油を入れてよく混ぜ１０秒加熱すると、なめらかになる。

　　　

　　　

８、ミニ薔薇は、型の底に溶かしたチョコレートを入れ、
　　
　　　
　　　（花びらの模様が隠れるくらいまで溶かしたチョコを入れる）

　　　　　ケーキを戻し、チョコが固まったら型から出す。
　　　

　　　


　　　パウンド型は、上からチョコレートをかけ、固まりかけたらスプレーチョコをのせる。

　　　




ケーキが、ホットケーキミックスで作ったとは思えない程しっとり
お砂糖を入れなくても、ミルクココアで良い感じに・・・
チョコレートがかかっている所が、濃厚で美味しい


　　　

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まさかの３日連続鍋！！うどんすきです☆

今日も予報通り寒かったですが、雪は降らず雨でした

雨だと、買い物に行くのが億劫で・・・

とうとう、家にある物で３日連続のお鍋に
麺は、お素麺→中華麺→おうどんと、変化させてます

今日は、おうどんです


　　　

材料は、鶏団子、お豆腐、白ネギ、えのき、白菜、豚薄切り。
代わり映えしない材料なので、味付けを変えて・・・
すだちをギュッと搾って、ポン酢に

生のすだちを入れるのが、ちょっとした贅沢
香りが違いますからね。

　　　

　　　

鍋２回分、おうどんも追加して・・・
今日も満腹です

が、スープは残してあるので、明日の朝は雑炊かな

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寒いので、今晩もお鍋です！！

今日は、寒かったです
明日は、もっと寒くなりそうです

今晩は、別メニューの予定でしたが、寒いので連続の鍋に

　　　

中華出汁に、ごぼう、人参、長ネギを入れた鶏団子・・・ちょっと大き過ぎました

エビ、豆腐、えのき、白菜、長ネギ入りの寄せ鍋
お腹が空いていたので、最初から中華麺を入れて・・・


　　　


　　　


鶏団子にいれたごぼうが、いい味を出しています

中華麺をもう一袋追加して・・・

　　　

明日の朝、雑炊をする予定でしたが、スープも全部食べ尽くしました


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シンプル豚しゃぶ〆は素麺

今日は、朝はお天気が良かったのに・・・
午後から急に雪がチラついて
明日の朝は、氷点下になりそうです。

夕食は、簡単に鍋に
シンプルに、小松菜、お豆腐、豚肉だけです。
これを、辛子醤油で食べるのに、去年からハマっています


　　　＊材料（２人分）

豚ロース薄切り肉　　　　　　３００g
小松菜　　　　　　　　　　　大１束
木綿豆腐　　　　　　　　　　１丁

そうめん　　　　　　　　　　２束
長ネギ　　　　　　　　　　　適量


　　


　　　＊作り方

１、鍋に塩を少量入れ、沸騰させる。
２、小松菜の茎の部分と豆腐を先に入れ、豚肉はしゃぶしゃぶする。

　　

３、小鉢にお醤油を入れ、鍋の湯で薄め、辛子をつけながら食べる。

　　

４、鍋のアクを取り、素麺をそのまま入れ、透き通ったら長ネギを入れる。

　　


　　素麺から出る塩分で、ちょうど良い味に
　　薄ければ、ちょっと塩か醤油を足してくださいね。
　　お好みで、一味などふって・・・
　　
　　

鍋の〆は、雑炊が多いのですが・・・
ご飯がなかったので
でも、お素麺大正解でした


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鯵丸ごと食べ尽くしました☆

昨日、友人とコストコに出かけました
金曜日にも行ったので、特別に買う物の予定はなかったのですが・・・

お天気が悪かったので、ウォーキングがてら
いろいろ見て回るだけでも、楽しいですから。
試食も

で、見つけたのが「アジ」
長崎産、４尾４００円
１尾１００円というお値段も
お刺身で食べられるというのも

友人と２尾ずつ・・・

　　　

塩焼きも魅力でしたが・・・
生で食べられるという事なので、今回はお刺身ですね。

うろこを取って、頭を落とし、三枚におろし、皮をひきます。
血合いのところを切り取り、背側と腹側に切り分け・・・


　　　
　　　　　
　　　　　　背側はお刺身に・・・

　　　

　　　　　腹側は生姜と青ねぎと一緒にタタキに・・・

　　　

　　　

　　　

アラは、湯通しし冷水で洗ってから、お味噌汁に

　　　

長崎産鯵、脂ものっていて、すごく美味しかったです
コストコ、国産の魚系もお得で美味しいです
今回は、税込み２００円で夫婦二人、たっぷり食べられました。

　　　　大満足の鯵食べ尽くし

　　　

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溶かして固めるだけ☆簡単！！ナッツ&レーズン入りトリュフ

しとしと雨の一日でした
でも、暖かかったです。
週半ばから、冷え込みが厳しくなりそうですが・・・

１月も残り数日。
買い物に行くと、アチコチでバレンタインの特設売り場が

ちょうど、レシピブログさんより

　　　　

キャドバリーのチョコレート２種４個。
原産国オーストラリアとなっています。
娘一家がオーストラリア駐在なので、何かご縁を感じます

持ち上げると、ずっしりと重いです。
１袋、１３５g
デイリーミルクのプレーンとフルーツ&ナッツの２種類。


そのまま食べても、もちろん美味しいです。
一山ずつになっているので、割りやすいですし・・・

　　　　

　　　　　　　　裏返すと、こんな感じ・・・

　　　　

フルーツ&ナッツとういことですが、フルーツは干しぶどう、ナッツはアーモンドです

まずは、フルーツ&ナッツを使って、バレンタインスイーツレシピを



　　　　＊材料（５個分）

キャドバリー　フルーツ&ナッツ　　　　　1/2枚（約70g）
生クリーム　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
ココア　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

　　　　


　　　　＊作り方

１、小鍋に生クリームを入れ、温める。（沸騰させないよう注意）

　　　　

２、粗めに刻んだチョコレートを入れ、ツヤが出るまでよく混ぜる。

　　　　

３、鍋を氷水を入れたボウルで混ぜながら冷し固める。
　
　　　　

４、３をクッキングシートで包み、冷凍庫で１０分冷やす。

　　　　

５、包丁で５等分に切り分け、丸める。

　　　　
　　　　

６、ココアをまぶす。

　　　　


　　　　

　　　　

やわらかトリュフの中に、アーモンドと干しぶどうがアクセントになって
溶かして、固めるだけ。
とても簡単なのに、凝ったトリュフになってますよ

見た目も大事ですから・・・
綺麗な箱に詰めて、リボンでもかけましょうか？

　　　　

　　　　

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塩レモンでチキンを焼いてみました！

今日は、暖かい日でした
地域によっては、３月並みの気温だった所もあったようです。

ウォーキングしていても、公園で子供達がたくさん遊んでいたり
川では、魚釣りをしている男の子も
何か釣れたようだったので行ってみると、大きな「なまず」でした

塩レモン、時々使っていましたが・・・
今回は、鶏もも肉を漬け込んで焼いてみました

　　　


　　　＊材料（２人分）
鶏もも肉　　　　　　　　大１枚
塩レモン　　　　　　　　くし切り２個
塩レモン液　　　　　　　小さじ２
オリーブオイル　　　　 　小さじ２　　　


＊作り方

１、鶏もも肉に、塩レモン液をまぶし、３０分以上漬けておく。
２、フライパンにオリーブオイルを熱し、皮の方から焦げ目がつくまで焼く。
３、ひっくり返し、くし切りレモンを刻んでいれ、蓋をして肉に火が通るまで焼く。
４、もう一度返し、皮がパリッとするまで焼く。


　　　　

レモンの香りが
パリッとした鶏皮とジューシーな肉、塩レモンの効果でしょう
刻んだレモンを少しずつのせて頂きます。

　　　　

付け合わせは、ポテトサラダ、ミニトマト、サラダ菜とふかひれスープ。
って、溶き卵を入れるだけのレトルトのですが・・・

　　　　

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簡単過ぎ！！ロール白菜☆

サッカーを見ながら、ブログ更新

今週は、メルボルンでの錦織圭選手のテニス、サッカーとテレビに釘付け。

今日は、シドニーでのサッカー。
先制されていたのに、後半で同点に

これから、延長戦へ
ドキドキしながら・・・


ロール白菜を作りました
とっても、簡単な作り方です。

　　　


　　＊材料（４個分）

白菜　　　　　　　　　大４枚
ベーコン　　　　　　　４枚
コンソメ　　　　　　　１個


　　＊作り方

１、白菜は、サッと茹でる。
２、白菜のまん中にベーコンをおき、両端をたたんで巻き爪楊枝で止める。

　　　

３、鍋に巻いた白菜、水をひたひたまで入れ、コンソメを入れ落とし蓋をして１０分煮る。

　　　

ベーコンから塩分と旨味がでて、コンソメだけでも十分美味しくなります。
お好みで、黒胡椒を・・・

とても簡単に、一品出来上がり

延長戦、まだ同点のままです。
これから、応援に専念します

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とろ～りチーズのハンバーグ

今日は、一日中雨が降ったり止んだり・・・

久しぶりに、どこにも出かけず一日中家にいました。
ウォーキングもお休みですし・・・

読書デーとなり、　内田康夫の「幻香」１冊読めました



夕食はハンバーグ

こちらも久しぶり。

　　


　　　　　コーンスープ

　　

　　　　　
　　ハンバーグの上にチーズをのせて・・・チーズがとろ～んとしたら

　　


　　ちょっと食べ過ぎかな？と思いながら、２個完食

　　


一日中家でゆっくりしていたのに、カロリーとり過ぎですね

明日のお天気が気になる所です


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とまとチップス食べてみました！！

午前中はお天気が良かったですが・・・

午後からは曇りがちに

明日は雨になりそうです

先日、コストコに行った際に気になる物を見つけました。

　　　　　　とまとチップス

　　　


　　　

チップス系好きですが、カロリーが気になる所

とまと・リコピン・真空オイルカット製法などの言葉に惹かれて・・・

と、平日は８００円程しますが、この日は３００円近くお安くなっていたので

買う事に決定



　　　　　早速、開けてみました。

　　　

　　　　　　４５gの小袋が４袋入っています。


　　　　　　袋からだすと・・・

　　　

　　　

　　　　　えっ
　　　　　何か違う

パッケージの写真とあまりに違うので・・・
もう一度良く見てみると

　　　＊写真はイメージです　とかいてあります

で、期待はずれにがっかりしながら食べてみると・・・
食感はパリッパリ
ウンウン、とまと味。

よ～くみると、ミニトマト丸ごとだということがよくわかります。
ヘタの所が残ってますよ🍅

でも、期待感が強かったので・・・
私の中では、ドライトマトのイメージだったんですよね

味も良かったんですけどね。

写真と実物があまりに違い過ぎるのは、やっぱりね


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