雨予報も出ていましたが、晴れ間も覗いて・・・
３０度近くまで上がり、暑くなりました。
午後から、エアコンのお世話に
お昼は、お素麺にしましょう
今年初です。
冷やし中華は、よくしますけど・・・
で、我が家はお素麺でも、具沢山に
錦糸卵・カニカマ・青じそ・青ねぎ
頂き物の高級？お素麺です
普通のものより極細ですが、コシもあって喉越しが
麺つゆは、手作りです
って、醤油・みりん・砂糖・鰹節を混ぜてレンチンですけど
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サッカー、何とか１次リーグ突破で
最後までドキドキ・ヒヤヒヤでしたけど・・・
試合が終わっても、すぐには寝付けず。
今日も、寝不足です
関東甲信越は梅雨明けとか
こちらは、午後3時ごろから大雨洪水警報・竜巻注意報が出て・・・
雷も何度も
昨日は風が強かったので、午前中庭の見回りに
ゴーヤのグリーンカーテン、まだスカスカの所もありますが・・・
なかなか良い感じに出来ています
一番大きい実は、１０センチ越え
２、３日で収穫できそうです
ちびゴーヤも、４、５個ぶら下がっていますよ。
アガパンサスも、今年は花をたくさん咲かせました
ご近所さんから株分けしていただいたもの。
１メートルくらいの、大株になりました。
で、気になっていたトマトは・・・
中玉トマト、凛々子
実が大きくなって、支えきれないようで・・・
あちこち紐で止めました。
ミニトマトも、実をぎっしり付けて重そう
一番奥の実が少し色づき始めてようです。
赤２本と黄１本で１００個以上の実を付けていますよ
コレは１房で、こんなにたくさん・・・２０個以上。
房どりできるかな
で、今年初めて植えた茄子
こちらも、数個実を付けています。
で、２本目収穫
ツヤツヤ・ピカピカ
西日本は、台風の進路も気になる所
梅雨明けは、もう少し先かな
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お昼過ぎまでは、蒸し蒸し・・・でしたが・・・
夕方から、風が強くなって
気温も湿度もかなり下がってきました
恒例夕方のウォーキングも快適でした
先日、次女が帰って来た時のお昼に・・・
お好み焼きをしました。
次女の好物です
かなり大きいので、先に２枚焼きます。
主人は、熱々は苦手なのでお皿にとって・・・
私と娘は、ホットプレートの上でアツアツをいただきます
１枚を半分ずつ分けて・・・
その横で、もう１枚を焼きながら・・・
で、お昼ですけど・・・
ちょっと、飲みましょう
私は、ビールよりこちらを・・・
モラタメさんの試す商品
期間限定
愛のスコール・マンゴーサワー
アルコール分４%と、私好み。
愛のスコール・・・懐かしい
昔？よく飲んでいた炭酸飲料。
緑色の瓶入りだったような・・・
今回は、マンゴーサワーなのでオレンジ色の缶入りですね。
ちなみに・・・コレはアルコール飲料です
シュワ〜っとしていて、大好きなマンゴー味
甘くて、美味しくて、飲みやすいです
さぁ、今夜はサッカーですね。
また、寝不足に注意です
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晴れてたかと思うと曇りがちに・・・
降りそうで降らなくて、蒸し蒸しする一日でした
先日友人にいただいたジャムをあけました
ラ・フランスのジャムです。
長野県野沢温泉村のジャムファクトリーの物
無添加で手作り、フルーツをそのまま食べているような感じ。
朝食のトーストに・・・
ジャム・・・というより、ラ・フランスそのものって感じ
甘さ控えめで・・・
たっぷりのせても大丈夫
美味しくいただきました
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日中は３０度近くまで上がりましたが・・・
夕方雨が降って、涼しくなりました
美味しいものが好きで、時々お取り寄せします
これは気に入って２回目。
春に長女が帰ってきたときに１度目を
で、先週末次女が帰ってきたので、２回目を
我が家はみんな、お寿司が大好きなので
あなごと鯖の２種類。
まわりは昆布で巻いてあります
白板昆布で巻いてあるのはよく見かけますが・・・
これは、緑のしっかりした昆布で巻いてあります
鯖は脂ののった分厚い身を酢で締めてさっぱりと
あなごは、柔らかく煮てあります
切ってあるので、並べるだけなのも良いですね。
どちらもすごく美味しくて・・・大満足です。
３回目のお取り寄せも、アリですね
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昨日・・・いえいえ今朝でしたね。
サッカーを聞いていて（ラジオで）結局眠れず、起きてテレビを
劣勢が予想されていたので、引き分けだと
寝たのは、5時前でした
で、３時間ちょっと眠って・・・
今日は暑かった
各地で３０度越え。
こういう日にぴったりなメニュー、レッドカレー
厚揚げとしめじだけで簡単に・・・あっという間に作れます
ハウスエスニックガーデン クッキングペースト＜レッドカレー味＞を使います。
＊材料（２人分）
厚揚げ ２枚
しめじ １パック
サラダ油 小さじ２
クッキングペースト＜レッドカレー味＞ 大さじ２
＊作り方
１、厚揚げは一口大に薄切り、しめじはほぐしておく。
２、フライパンにサラダ油を熱し１を炒め、水３００ccを入れ5分煮る。
３、クッキングペースト＜レッドカレー味＞を入れ、3分煮る。
お皿にご飯を盛り、レッドカレーをかける。
エスニックの香りが
ピリ辛が食欲アップですね。
10分もあれば簡単にできるので、ランチにぴったりです
暑くなるこれから、食欲をそそるレッドカレー、オススメです。
 スパイスブログ認定スパイス大使2018 |
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ガーリック、ピリ辛、カレー風味！暑い夏にぴったりなスタミナレシピ♪
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昨日は、お昼にザーザー雨が降り・・・
少し涼しい一日でした。
なんとなく、おでんが食べたい気分になりました
ハイ！大鍋いっぱい炊きました
いろんな種類が食べたいので、ついつい多くなってしまいます。
卵・大根・昆布・こんにゃく・厚揚げ・ジャガイモ・平天
あと、ごぼう天もありましたよ。
カニカマと玉ねぎの卵とじ。
大根の皮と面取りした部分で、浅漬け
冷やした獺祭を少しだけ・・・
美味しくいただきました
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雨予報でしたが、朝は降っていませんでした。
が、昼前からザーザー
梅雨にふさわしい？本降りでした。
夕方には上がったので・・・
先日から、手作り塩麹を消費していますが・・・
たっぷりあるので、気になっていた塩麹豆腐を作りました
って、５日ほどかかったんですけど
＊材料（２人分）
木綿豆腐 １５０g
塩麹 大さじ１
＊作り方
１、木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで、レンジ５００wで1分。
２、しっかり水切りして、塩麹を全体にまぶしキッチンペーパーで包み、
上からラップで包み冷蔵庫で保存。
３、一日１回水分を切り、キッチンパーパーを取り替える。
４、５日目完成！
ハイ！ほろほろ崩れて・・・まるでチーズ
濃厚でしっとりしています。
塩分はしっかり入っているので、私はわさびで頂きました
和食の献立だったので
クラッカーにのせたり、トマトと合わせても
メインは、ヒラマサの漬け丼でした
ご飯がみえないほど、グリーンレタスを敷いています。
具沢山のお味噌汁
塩麹豆腐、クセになりそうです
日にちはかかりますが、待つだけの簡単料理ですから。
次回は、洋風にして頂きましょう
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今日は、暑かったです。
お天気が良かったこともあって、３０度近くまで気温が上がりました
またまた料理教室に行って来ました
今回は旬の魚を上手に使おう！というテーマです。
イサキ・・・普段、我が家ではあまり使いません
簡単フレンチと言う事ですから、興味津々。
ジャーン
イサキのムニエル・野菜ソースかけ
お魚は、頭が左に来るように盛り付けますけど・・・
で、お腹側を手前に来るようにが基本です。
１尾で分けると、どうしても頭が右に来る方が出て来ますね
先生のお手本が、こちらです
ジャガイモのスープ・カレー風味
これがすごく美味しかった
ジャガイモ・玉ねぎ・白ネギをバターで炒めて・・・
スープ・ローリエを入れて煮たものをミキサーにかけます。
牛乳で濃度調節して塩胡椒、最後にカレー粉を少し加えます
カレー風味が、すごくいい感じ。
今回は温かいスープでしたが、冷たくしても美味しいですね
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久しぶりに晴れ間がのぞきました
鮮魚コーナーでヒラマサのお刺身を見つけました。
片身分、背側と腹側とがセットになった冊です。
今日は、背側をお刺身でいただきました
天然のヒラマサ・・・美味しい
身がツヤツヤでしょ
焼き豚を入れた、野菜炒めも山盛り
炊き込みご飯も久しぶり
しめじ、人参、京揚げを入れて・・・
腹側の冊は漬けにしました
明日のお楽しみ
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