スパイス大使☆白菜とりんごの簡単サラダ☆

今日もいいお天気で、いろいろ仕事？がはかどりました。
ついに２０１５年も残す所、明日だけとなりました

朝からお布団を干して・・・７人分

ボアシーツを洗って、おせちの下ごしらえ、買い物と大忙しでした。

夕食は、簡単パスタに


　　　

コストコのアルゼンチン赤海老とクラシコソースを使って

　　　


　　　

とろけるチーズをパスタの間に挟んで・・・

　　　




で、今回作ったサラダは・・・さっぱり系です。
味付けは、香りソルト『イタリアンハーブミックス』とオリーブオイルだけです。

　　　

白菜（芯）とりんごのサラダです

　　　


　　　＊材料（３人分）

白菜の芯　　　　　　　　　　　　　　　　大３枚分
りんご　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２個
ミニトマト　　　　　　　　　　　　　　　９個
グリーンオリーブ　　　　　　　　　　　　１５個
ルッコラ　　　　　　　　　　　　　　　　適量
香りソルト『イタリアンハーブミックス』　適量
オリーブオイル　　　　　　　　　　　　　適量


　　　＊作り方

１、白菜は芯の白い所だけを切り取り、５センチ長さの細切りにする。
２、りんご半分は縦３等分にし、薄切りにする。
３、一人分ずつお皿に盛り、イタリアンハーブミックス・オリーブオイルをかける。


　　　


簡単ですが、さっぱりして美味しいですよ。
白菜の芯のシャキシャキが病みつきに・・・


今晩も、もちろんワインを開けました。
今回は、白です


　　　

簡単でしたが、とても美味しい夕食でした


夕食後も、お煮しめ、菊花かぶなどの下ごしらえをして・・・

そうそう、絹さやの小さいパックが３００円以上しました
でも、お煮しめやちらし寿司の彩りに欠かせませんから、買いましたけど
なんでも、お正月価格です。
明日は、午前中にお刺身系の買い物に行って・・・
おせちをちびちゃん達が帰ってくる夕方までに、仕上げたいと思っています
強力な助っ人の次女がいますから、大丈夫だと思います


スパイスでお料理上手 年末年始を華やかに楽しもう♪手軽にできる、ごちそうレシピ

レシピブログに参加中♪　クリックお願いします♡
　　
人気ブログランキングへ　　　
　　　　　　　　　
　　　


　　
　　　

牡蠣入りお好み焼き☆

今日は、次女が帰ってきました

お土産がたくさんあって重い・・・
ということで、大阪まで車で迎えに行ったんですけどね

夕食は、次女の好きなお好み焼きに決定
ちびちゃん達がいないので、ホットプレートで焼けますからね。


　　　　生地はいつものように、長芋・小麦粉・出汁を同量で・・・
　　　　長芋が、３人分で１/２本入るので、トロトロ・ふわふわです

　　　

　　　
　　　具材もたっぷり、豚肉・さくらえび・天かす・長ネギに今回は旬の牡蠣を

　　　


　　　　厚さが３センチ以上のボリューム

　　　

　　　　削り粉・青海苔・かつお節・マヨネーズにもちろんソースはおたふくお好み焼きソース

　　　

　　　　　牡蠣がとろ～り
　
　　　


　　　　次女が持って帰ってきた赤ワインを・・・

　　　


　　　ワイン通の人、オススメの１本だそうです

　　　ふわふわ、熱々のお好み焼きに、美味しいワイン

　　　

　　　今朝は、一晩つけておいた黒豆を煮ました
　　　毎年、おせちの支度の一番最初にする仕事です。
　　　３日間煮含めて、艶ピカの黒豆になります


　　　今晩は、数の子の塩抜きを・・・

　　　明日から、おせちの下ごしらえで忙しくなりそうです


レシピブログに参加中♪　クリックお願いします♡

　　
人気ブログランキングへ　　　
　　　　　　　　　
　　　

手作りキウイジャムで朝食を☆

夕方から、ちびゴン・ちびちゃんと娘は、パパ方のおじいちゃんの家に

大晦日に帰ってくるまでに、休憩と大掃除・おせちを済ませないと


娘がキウイジャムを作りました

たくさん頂いていたキウイが、完熟になったので急いで消費しないと・・・
で、ジャムを作るのが


　　　＊材料（１瓶分）

キウイ　　　　　　　　　　３００g
砂糖　　　　　　　　　　　　９０g
レモン汁　　　　　　　　　小さじ２


　　　＊作り方

１、キウイは皮をむいて、２センチの輪切りにする。
２、ステンレスの鍋に１と砂糖を入れ３０分おく。
３、最初は強火で１５分くらい煮て、弱火にして５分煮詰め、最後にレモン汁を入れる。


　　　


煮沸消毒した瓶に詰める。

　　　


先日の、ひらめき朝食
娘は、紅茶党です。
リプトン　イエローラベル　ティーバッグ愛飲しています
時間がない朝食時にも、ピラミッド型ティーバッグの中で、茶葉がジャンピングして美味しく出来上がりますから。


　　　


　　　

バケットをパリッと焼いて・・・手作りキウイジャムをのせて

程よい甘さのジャムと紅茶がよく合います。

リプトン　イエローラベルはストレートでいただくのが、好きです

朝食をしっかりとって、今日も一日頑張りましょう。

ひらめき朝食の料理レシピ

レシピブログに参加中♪　クリックお願いします♡

　　
人気ブログランキングへ　　　
　　　　　　　　　

おめかしポテトサラダ☆

昨日のお料理で、主人に好評だったのがポテトサラダです。
もともと大好物で・・・
我が家は、毎回ボウルいっぱい作ります


今回は、クリスマスということでおめかししています
ピンクペパーをのせるだけで、いつのもポテトサラダがワンランクアップ

　　　　


　　　＊材料（６人分）

じゃがいも　　　　　　　４個
きゅうり　　　　　　　　１本
魚肉ソーセージ　　　　　１本
ゆで卵　　　　　　　　　２個
マヨネーズ　　　　　　　大さじ４
塩　　　　　　　　　　　適量
胡椒　　　　　　　　　　適量　　　　　　　　
ピンクペパー　　　　　　適量


　　　＊作り方

１、じゃがいもは皮をむいて、２センチ厚さに切り塩少々を入れて水から茹でる。
２、茹であがったら鍋の湯を捨て、もう一度火にかけ水分をとばしつぶす。
３、きゅうりは薄切りにして、塩でもんでしぼる。
４、ソーセージは半月切り、ゆで卵は粗みじん切りにする。
５、ボウルに全部の具材を入れ、マヨネーズ・塩胡椒で味付けをする。
６、ポテトサラダの上に、ピンクペパーをのせる。


　　


ピンクペパーが目をひきますよね
粒黒胡椒ほど辛くないので、そのままポテトサラダと一緒に食べても

　 　

スパイスで、いつものお料理がとっておきのご馳走に
ピンクペパー、カルパッチョ・前菜盛り合わせなどのアクセントに是非お試しください




スパイスでお料理上手 年末年始を華やかに楽しもう♪手軽にできる、ごちそうレシピ

レシピブログに参加中♪　クリックお願いします♡
　　
人気ブログランキングへ　　　
　　　　　　　　　

クリスマスイブは二人でのんびり・・・

暖かいクリスマスイブです

娘や孫達は、パパ方のおじいちゃん・おばあちゃんの家にお泊まり・・・
夕方から出かけました

気になっている大掃除も、換気扇とお風呂の除菌が出来たので

クリスマスイブは、久しぶりに主人と二人の夕食になりました

クロスを敷いたり、ちょっとクリスマスらしい飾り付けをして・・・


　　　　


　　　　
赤ワインで乾～杯
落ち着いて、ゆっくり食べられますね。


　　　　メインは、ささみのチーズサンドカツ

　　

　　＊材料（２人分）

ささみ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大４本
チーズ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４切れ
香りソルト（イタリアンハーブミックス）　　　小さじ１
牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
マヨネーズ　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
パン粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
香りソルト（イタリアンハーブミックス）　　　小さじ１
オリーブオイル　　　　　　　　　　　　　　　大さじ４


　　＊作り方

１、ささみは切り開いて筋を取って、ラップで挟んで綿棒で叩いて伸ばす。

　　　

２、ささみの上にチーズをのせ、もう１枚のささみでサンドする。

　　　

３、２のささみの両面に香りソルトを振りかけ、下味をつける。

　　　

４、パン粉に香りソルト小さじ１を混ぜ、牛乳とマヨネーズを混ぜたものにささみをくぐらせ、パン粉をつける。

　　　

５、フライパンにオリーブオイルを熱し、両面をこんがり焼く。


　　　　

　　　　


　　　　

切ると、中からチーズがとろ～り・・・
香りソルト（イタリアンハーブミックス）だけで、イタリアンチキンカツが簡単にできます。

オレガノ・バジル・などのハーブとガーリック・ブラックぺパーなどのスパイス。
旨味を加えた　塩がブレンドされているので、香りソルトだけで味がピッタリ決まってます　


　　　　冷やご飯が余っていたのでガーリックライスも

　　　



　　　


キャンドルを灯して、クリスマスソングのCDを聞きながら・・・
のんびりとした、イブの夕食になりました

スパイスでお料理上手 年末年始を華やかに楽しもう♪手軽にできる、ごちそうレシピ

レシピブログに参加中♪　クリックお願いします♡
　　
人気ブログランキングへ　　　
　　　　　　　　　

一足早めのクリスマスパーティー☆

友人から、パーティーのお誘いを受けました

ちびちゃんのお誕生日とクリスマスパーティーを兼ねて・・・ということです


　　

　　　




人数多くおしかけるので、持ち寄りパーティーです。
私も、午前中に頑張って作りました
　　
　　　　　定番？のケーキ寿司

　　　

　　　　　フルーツ盛り合わせ

　　　

　　　　　ピンチョス
　　　　
　　　


ちびゴンリクエストの、タコス用意していただきました

メインにいれるお肉もたっぷり


　　　

　　　　レタス・水菜・トマト・玉ねぎなどの野菜がたくさん
　　　　お肉やチーズもたっぷり詰めて・・・

　　　

午前中からお手伝い？と称してお先にお邪魔していっちびゴンは、お昼前に待ちきれず・・・
３個も食べたそうです

お昼にも、お寿司やフルーツは食べず、タコスを２個半食べました
大好きなんだそうです。


　　　
お待ちかねのデザートは・・・


　　　


　　　


クリスマスとお誕生日のコラボのケーキです

ろうそくも２本立ててもらって、お得意の？フーと吹き消すことに。

みんなに拍手してもらって・・・

予想通り、一度では済まず・・・もう一度つけてもらって、２度も


美味しいアップルティーと一緒に・・・
キャラメルムースとチーズケーキ？の二層になっていて、すごく美味しかったです

　　　


ハッピバースデーをピアノで弾いてもらったのが、気に入って・・・
ちびちゃんも挑戦


　　　


　　　


そのあと、ちびゴンとちびちゃん二人にプレゼントをいただいて・・・
一足早いクリスマスパーティーでした
　　　

レシピブログに参加中♪　クリックお願いします♡
　　
人気ブログランキングへ　　　
　　　　　　　　　
　　　

ちびちゃん２歳の誕生日☆

昨日１２月１９日は、ちびちゃんの２歳のバースデーでした

バンコクで生まれたちびちゃん、あれから２年になるんですね。
１年前にはオーストラリアへ・・・
で、今年は、日本で迎えた誕生日
来年は、カナダで迎えることになりそうです

バーバとママは、ちびゴンが幼稚園でもらってきた風邪です
ちびゴンは、鼻がグズグズしただけで済んだのですけど・・・
もらった方は、２、３日引きずっています。

で、ちびちゃんのバースデーも簡単に済ませることに

ケーキを注文していたので、お昼にしましたよ。


　　　主役の登場前に写真を・・・

　　


　　チョコ大好きなちびちゃんに、チョコレートケーキです。

　　


　　　ご飯は、ママ力作？のアンパンマンとバイキンマン

　　


　　　ちびゴン好物の唐揚げをたくさん作りました。

　　



ピンチョスは１０個作りました。
が、ちびちゃんがフライングで食べてしまって・・・

　　　



　　　ママ力作のハピーバースデーボード

　　　


ちびゴンがハッピーバスデーの歌を歌って・・・

　　　

　　　　イェーイ
　
　　　


ケーキのろうそくを吹き消すのが気に入りすぎて・・・２０回以上つけました



　　　


ちびゴン・ちびちゃんがお気に入りだった、ピーナッツかぼちゃのスープ



「バーバはお料理が上手だから、スープがすごく美味しい」と持ち上げてくれます
ちらっと、ママの顔を見て・・・「お母さんも、バーバに習っているからちょっと上手だけど」とフォロー



　　　　ピーナッツかぼちゃのスープ

　＊材料（８人分）　

ピーナッツかぼちゃ　　　　　　　１個
バター　　　　　　　　　　　　　１０g
水　　　　　　　　　　　　　　　１０００cc
コンソメ顆粒　　　　　　　　　　大さじ１　
牛乳　　　　　　　　　　　　　　２００cc

GABANパセリ　　　　　　　　　適量

　　　


　　＊作り方

１、ピーナッツかぼちゃは、半分に切り種をのぞき皮をむき、薄くスライスする。
２、鍋にバターを熱し、ピーナッツかぼちゃを炒め水・コンソメを入れ煮る。
３、火が通ったら、バーミックスで撹拌し、牛乳を入れてもう一度火にかけて出来上がり。
４、仕上げに、ドライパセリを適量振りかける。

　　　　　　　　　　　　


ドライパセリを振りかけると、色が綺麗なので食欲がアップしますね。
フリーズドライのパセリなので、色も鮮やかです

ピーナッツかぼちゃ、これだけで甘みもあるので美味しいスープが出来ます。
これから、クリスマス・年末年始とほっこりスープで温まりましょう


２歳のお誕生日プレゼント、ジージとバーバからはキックバイクにしました

　　　

スパイスでお料理上手 年末年始を華やかに楽しもう♪手軽にできる、ごちそうレシピ

レシピブログに参加中♪　クリックお願いします♡

　　
人気ブログランキングへ　　　
　　　　　　　　　

　　　

◯◯◯女子会、忘年会！！

１２月も１/３過ぎました

今日は、月一◯◯◯女子会の忘年会でした。
日頃は時間制限なしの、ドリンクバー付きのファミレスですが・・・
忘年会ということで、ホテルのバイキングに行ってきました

時間が９０分という制限があるので、頑張ります

和洋中といろいろありますが・・・

少し風邪気味ですが、幸い食欲はあるので

最初は、ちょっと欲張って


　　　まずは熱々の茶碗蒸し

　　　

　
　　　


　　　サラダ・お寿司・おぼろ豆腐など

　　　


　　　　お洒落なブリ大根が美味しかった
　　

　　　


お代わりは、もう一度お寿司・シュウマイ・ピザ・唐揚げ・豚の角煮と雑多に

　　　


もう一度、お寿司（元々好きだけど、風邪をひいているので特に美味しくて）
野菜スティックもろみ味噌・餡かけうどんは、一人ずつ目の前で作ってくれます

　　　

　　
　　　　天婦羅も目の前で揚げてくれますが、今日はパス
　　　　パスタや炊き込みご飯・カレーもありましたけどね。


さぁ、そろそろデザートにしましょうか

　　　

　　　　プチケーキを５個

　　　


和や中華のデザート・フルーツやゼリー・チョコレートファウンテンなどもありましたが、もうお腹いっぱい

ドリンクバー付きでしたので、緑茶・カプチーノ・アメリカンを頂きました
　　　

９０分では、話し足りないので
またもや、ファミレスのドリンクバーへ場所移動。

１１時半集合で、夕方４時前までたっぷりおしゃべりしました

１月は、新年会でしょうか？

私も久しぶりに、長時間家を空けて・・・ストレス？解消できました。

帰宅した時には、ちびちゃんがバーバ・バーバと大歓迎してくれました

レシピブログに参加中♪　クリックお願いします♡

　　
人気ブログランキングへ　　　
　　　　　　　　　

朝はおにぎらずを食べて、行ってきま～す☆

ちびゴンが、幼稚園に行き始めて一週間が過ぎました
が、通常保育は、金曜日でおしまい
２１日と２４日は特別保育を申し込みましたけど・・・。


朝が弱くて、なかなか起きられません。
ジージやバーバが気になって、夜遅くまで起きてるものですから

今日は、天文科学館への遠足なので、いつもより１０分早く登園です。
で、さっさと朝ごはんが食べられるように「おにぎらず」にしました



　　　　ちびゴン好物の、炒り卵とカニカマを入れました

　　　


お兄ちゃんがご飯を食べている間に、ちびちゃんが帽子とかばんを・・・
はいポーズ
自分で帽子をかぶって、ご満悦です

　　　

赤ちゃんから、急に大きくなったような感じになりました


レシピブログに参加中♪　クリックお願いします♡

　　
人気ブログランキングへ　　　
　　　　　　

神戸長田・靴のカワノのバーゲン☆

先週末、靴のバーゲンに行ってきました

神戸長田は、靴の製造で有名です。
靴のカワノのバーゲンがあると、娘の嫁ぎ先のお母さんから情報が。
最寄駅は、新長田
地下鉄の駅にもありますが、JRに乗り換えた事があるだけで降りた事はありませんでした。

駅から１０分ちょっとの距離ですが、いたるところに靴の工場が

１０時からだと聞いていたので、１０時過ぎに到着。
整理券が配られていて、もらったのは１２時からの入場券


どうしようかと思ったけれど、せっかく車と電車を乗り継いで来たから・・・
ちびちゃんを公園で遊ばせて、時間待ち。

入場すると、みんな大きな袋の中に手当たり次第入れてます
あっという間に、棚や台の上のものはなくなって・・・

初めて行った私たちは、出遅れてしまいました

パンプス３０００円、ショートブーツ４０００円、ロングブーツ５０００円均一。
正真正銘メイドインジャパンの、革靴がこのお値段ですから


サイズごとに分かれていたので、娘と私はそれぞれ別々に買い物して・・・
じーじとちびちゃんが待つ公園で合流。


では、それぞれの成果を・・・


　　　　　娘が買った、パンプス２足

　　　

ベージュと黒で、ちびゴンの卒園式と入学式用



私が買ったものは・・・
写真だと、色が微妙に違いますが・・・

　　　　　シルバーゴールドのパンプス
　　
　　　


　　　　皮も柔らかく、飾りも気に入りました

　　　


　　　　　深緑のパンプス

　　　

　　　　　透し模様がオシャレでしょ

　　　



メイドインジャパンの本革ですので、デパートならかなりのお値段のようです


ロングブーツも欲しかった・・・
ショートは、娘がUGGをお土産に買ってきてくれましたから

今年の教訓？を経て、来年はもっと頑張りたいと思ってます

レシピブログに参加中♪　クリックお願いします♡

　　
人気ブログランキングへ