ゴディバカフェデビュー

噂に聞いていた？ゴディバカフェに初めて行ってきました

娘達はホットチョコレートが美味しいと言ってましたが、初夏なのでアイス

私はミルクチョコキャラメル？娘はダブルストロベリーホワイトチョコ？
正式名は覚えてませんが、こんな感じの・・・

生クリームもたっぷり

風邪に効く？

風邪がなかなかぬけません

それで風邪に効きそうな料理を。
まずはニラ玉
豚肉の生姜焼き
小松菜のごま油炒め
残りの肉じゃが
トマト

彩りと栄養バランスを考えて

絶品卵

モニターでヤマサ　鮮度の一滴　特選しょうゆが当たりました。
これって今までのお醤油と違う所がたくさん
まずは、ペット容器ではなくエコ容器。（ホルダーがあるので、倒れません）
注ぎ終わると自然に口が閉まり、空気をシャットアウト。
70日間フレッシュキープで冷蔵庫要らず。



で、料理を一品という事ですが、まずはシンプルに
超とろとろ半熟卵に鮮度の一滴をホントに一滴
お醤油の美味しさが引き立ちます

肉じゃが

お天気もすっきりしませんが、風邪もすっきりしません

こんな日は煮物にかぎります。
冷蔵庫にあるもので・・・
肉じゃがに決定
牛肉、じゃがいも、玉ねぎ、人参、糸こんにゃく、インゲン。
圧力鍋だと4分加圧後そのままおいて置くだけで、中まで味が染みています

いろいろきのこ

野菜が高いですね。
でも、きのこは安いのでまとめ買い
にんにくとオリーブオイルで炒め、お酒を入れて煮詰め、塩胡椒で味付け。
ここまでしておいて、タッパーに入れておくと、3.4日保ちます。

　

あとは、何にでも使えます。
パスタ、豆腐や魚のあんかけ、オムレツ、炊き込みご飯・・・

今日のランチは、きのこピザトーストにして

手巻き寿司

引っ越し手伝いの疲れからか？風邪気味なので、さっぱりとしたお寿司を

手巻きの時はブロックのお刺身を買う事が多いのですが、それだと3.4種類になってしまうので今日は盛り合わせを。
時間帯がよかったのか、かなり良いものが手に入りました

大トロ、中トロ、ハマチ、鯛、えび、タイラギ貝、サーモン、いか
卵焼き、サラダ菜には明太マヨネーズが

食欲がなかったとは思えない程食べてしまいました

十八番のハヤシライス

娘一家が九州から大阪に転勤になりました

急な事で、パパだけ先に行ってしまったので、おバーちゃんはお手伝いに

らくらくパックなので、荷造り、荷だし、荷入れ、荷解きと引っ越し作業だけで4日。
前後の日を入れて、6日も留守をする事に

主人が心配？でしたが、なれない家事もなんとかこなしたようで・・・

帰ってみると、ハヤシライスが
サラダのゆで卵も半熟で

半年間の成果が
これなら一週間くらいの留守も大丈夫

桜の花の塩漬け

今年も桜の花の塩漬けを作りました
去年のもまだ色褪せてません。
桜茶、茶巾寿司、奉書寿司、ちらし寿司、あんぱん、パスタ・・・
作っておくと、いろいろ使えますよ
作り方は簡単です。

　　材料
＊八重桜　　　　　30g
＊粗塩　　　　　　10g
＊米酢　　　　　　大さじ1
＊仕上げの粗塩　　適量

　　作り方
1.八重桜の蕾か7分咲きまでのものを収穫する。



2.花をガラスのボールか瓶にいれ、塩をまぶす。時々そっと、混ぜる。


3.ラップをはり、重石をして2日おき、水分が出るのを待つ。


4.キッチンペーパーではさみ、水分をとる。


5.容器にもどし、酢をかけてしばらくおくと、ピンク色が鮮やかになる。上下をそっと返し全体に酢がまわるまで2日置く。


6.ペーパーで水分を完全に取る。


7.塩をまぶしながら、瓶に詰める。





瓶に残りの塩を詰めておく。
桜の花が塩からでないようにしておけば、1年は十分もちます。
粗塩は振れば塩がパラパラと落ちるので、お料理やお菓子に使っても

春の花集合

季節はずれの寒さや雨があがり

庭の花もいきいきとしています。
ビオラ、ノースポールはそろそろおしまいかな？
チューリップはもうすぐ咲きそう
オランダからやってきた球根です

これからガーデニングの季節
夏花は何にしましょう。
そうそう、ゴーヤのカーテンは絶対はずせません

お弁当を持って！

友人宅に午前中から、おじゃまする事に

ケーキを焼こうかと思ったのですが、お弁当を作る事に。

お花見弁当の容器をとっておいたので

細かく分かれているので、詰めやすいです。
雑穀ご飯をまず入れて・・・
メインはささみの梅しそ、チーズ巻き
鮭の塩焼き、きんぴら、ほうれん草のお浸し、キャベツとわかめの酢の物、変わりだし巻き・・・

友人が美味しいお吸い物とふきのとう味噌を作ってくれて

お茶、果物、コーヒー、クッキーとフルコースで大満足

数年分のおしゃべり、楽しかった