節約料理？

先日テレビを見ていたら・・・
新人料理人が、小松菜の根っこを捨てていたのを料理長が見て、喝

捨てる所じゃない、そこを利用してみんなのまかない料理を作れと指導

ふ～ん
料理修行の身ではありませんが・・・
どんな味か、使ってみましょう。

　　　葉の所は、油揚げと炊きましょう。
　　

　　　小松菜の根っこを集めて・・・
　　

　　　ひげ根と皮をこそげとります
　　

　　　　集めると、結構な量に。
　　

　　　で、ベーコンと人参と一緒に炒めてスープにしました
　　

　　　大根のような・・・シャキシャキ感もあって、まぁまぁ美味しかったです
　　


　　　一応メインは、豚テキです
　　
　　
　　塩麹に漬けておいたのを、グリルで焼いて・・・柚子みそと山椒で。
　　　　

グリルで焼いたので、油も少し落ちて・・・ジューシーだけどさっぱりと美味しく頂きました

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タイ料理 パッタイ

タイ料理が好きです
娘一家が、バンコクに住んでいるので本場でも何度か・・・
で、娘が帰ってくる時には、手軽に作れるキットとかスープの素をお土産に。

タイ料理は、辛い物が多いですが、今回は辛くないものを・・・
お子様にも人気のパッタイです

　　　

乾燥麺と調味液がセットになっています。

　　

　　

簡単にできるのですが、麺を茹でるタイミングが・・・

　　

事前に、海老を炒めて、もやしとニラをカットしておきます。
ピーナッツを砕いて用意して・・・コチラは、最後にかけるのですが。

　　

もやしとニラは、火を止める直前に
　　

セラドン焼きのお皿に、盛りつけます
　　

　　　添付の唐辛子（左端）をお好みで振りかけて・・・

　　

　　　ピーナッツ（右端）で、香ばしく、食感もアップです

このキット、タイでしか手に入らないかと思っていたら、カルディで見かけましたよ
中の説明書、タイ語、英語、日本語、中国語、韓国語・・・で書かれているので、各国で人気があるんですね。
　　

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千疋屋のブルーベリージャムと便利調理器具

連日の好天です
ちょっと前に、ガスファンヒーターをしまったばかりですが・・・
今日は、扇風機を出しました。
エアコンを入れる程でもない時に重宝しますからね
今週末は、３０度を超えそうですから

友人から、千疋屋のジャムを頂きました
ブルーベリーです。
スコーンを焼きたかったのですが、オーブンを使うと暑いので
ホームベーカリーで食パンを焼いて
焼きたてパンにジャムを塗って、お昼に食べました。


　　　　　高級品
　　　　　いつも買うジャムの２．３倍はしますから・・・
　　　

　　　　　ほぼ果肉状態のジャムです
　　　

　　　焼きたてパン、ホカホカで美味しいです
　　　

パン切りガイドを買ったので、熱々でも綺麗に切れます
最初Mを買ったのですが、良く膨らむと高さが足りなくなるので、Lも買いました。
大は小を兼ねるので、Mは長女に譲ろうと思ってます。
　　　

切りたいサイズにガイドを差し込んで使います。
５・６・８枚切りとサンドイッチ用も
　　　

折り畳んで収納出来るのもいいです
　　　

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いつものお好み焼きとネギ焼き

テレビが壊れました
急に画面に黒い筋が入ったかと思うと・・・どんどん黒くなって。
あっという間に、上部１０センチ程しか映らなくなってしまい
ちょうど５年保証が切れる３ヶ月前でしたので

無料で修理してもらえる事になったのですが・・・
液晶の部品がすぐには調達できない（数ヶ月先？）とのことで、電気店からメーカーの直接対応に。
で、新品に交換してもらえる事に
納入に１週間かかるので、それまで同じサイズのテレビを貸してくれました。
メーカーさん、なかなか親切
次回、買い替える事になったときもココにしましょう

夕方バタバタしていたので、お好み焼きにすることに

　　　

こちらは、いつものお好み焼き。
長芋をたっぷり使うのが我が家流

　　＊材料（１枚分）
小麦粉　　　　　1/2カップ
長芋　　　　　　1/2カップ
だし汁　　　　　1/2カップ
卵　　　　　　　１個
キャベツ　　　　２枚
豚肉　　　　　　適量
天かす　　　　　適量
紅ショウガ　　　適量


　　＊作り方
１、小麦粉、すりおろし長いも、だし汁を入れて混ぜる。
２、豚肉は、一口大に切って、焼いて冷ましておく。
３、粗みじんのキャベツ、２の豚肉、天かす、紅ショウガ、卵を入れてふんわり混ぜる。
４、ホットプレートを熱し、生地がユルいので、端をおこしながら焼く。

　　

で、今回はお腹も空いていたので、もう１枚ネギ焼きを追加。

　　

こんな大束のネギが１００円でしたし・・・
青ネギですが、太いです。
生では、ちょっと・・・ネギ焼きに最適
　　

こちらは、削り粉をたっぷり入れて・・・
お醤油と七味で食べます

　　

　　

お腹いっぱいになりながらも、完食。
もちろんビールもススミます

　

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朝食はクラッカーとコーヒーで！！

クラッカーが子供の頃から好きです
カリッとした食感、塩味であっさり・・・
ワインやビールのおつまみとして、カナッペ等にも
コストコで、業務用を見つけて・・・購入。

　　　今朝は、食事に

　　

　　　かぶ、セロリのサラダ風浅漬けを添えて・・・



　　　かぶとベーコンのポトフ風スープと一緒に。
　　

　　　前日の残りですが・・・
　　

で、朝はやっぱりコーヒーですね
ゆっくりドリップして、香りも楽しみます

　　

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簡単！豪華！美味しい！野菜ジュースで有頭海老のパスタ

「伊藤園　野菜飲料で作る簡単ヘルシーコンテスト」２回目です
今回は・・・
　　

「１日分の野菜」を使います。

　　

丁度、夕方に立ち寄ったスーパーマーケットで、お買い得のアルゼンチン産赤海老が
有頭海老は、煮込むと良い出汁がでますからね。

　　

お刺身用となっていましたが、今回はパスタに

　　

　　＊材料（２人分）
有頭海老　　　　　　　　　　　８尾
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　1/2個
セロリ　　　　　　　　　　　　1/2本
にんにく　　　　　　　　　　　1片
オリーブオイル　　　　　　　　大さじ２
野菜ジュース　　　　　　　　　３６０cc
固形コンソメ　　　　　　　　　１個
ベイリーフ　　　　　　　　　　１枚
塩こしょう　　　　　　　　　　適量
スパゲッティ　　　　　　　　　200g


　　

ハイ！！材料は、コレだけです
準備も簡単でしょ？

　　＊作り方
１、海老は頭と尾の先、足などを料理ばさみで切り、竹串で背わたをとる。
２、セロリは筋をとって薄切り、たまねぎは粗みじん、ニンニクはみじん切りにする。

　　

３、フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、海老の両面を焼き取り出しておく。

　　

４、３のフライパンに、セロリ、玉ねぎを入れよく炒める。


　　

５、野菜ジュース、コンソメ、ベイリーフを入れ、５分煮る。
　　この時、味見をして塩こしょうを・・・

　　


６、海老を戻し入れ、煮立ったら、茹でたスパゲッティを入れ混ぜる。

　　

　
　　　お皿に盛りつけ空豆を散らすと、彩りがアップ
　　

生ハムサラダを添えて・・・赤ワインも開けましょう
　　


　　

パスタのお味ですが・・・
有頭海老から出た旨みと野菜ジュースでコクが
いろんな野菜が入っているので、簡単ですが凝ったお料理に変身です
見た目も豪華に見えるので、おもてなしにもいいですね


　　

コップ１杯（１８０ml）で、１日分の野菜３０種類３５０gが摂取出来る、優れものです
ネーミング通り、１日分の野菜が簡単に摂れるのが嬉しいですね

野菜飲料を使ったヘルシー料理レシピ

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夏野菜の植え付け

遅れていた夏野菜の植え付けをやっと・・・

　　　　　

１軒目のホームセンターでは、ほとんどの苗が終わっていて
ミディトマトと大玉トマトの苗しか、ありませんでした。
とりあえず、それらを買って、次のお店へ
なんとか、きゅうりとプチトマトの苗がありました

で、ちょっと高級なトマトの苗が半額になっていたので、それらも買って


　　　　　

土も石灰や肥料、卵の殻を入れて、２、３週間前に培養土もたして、準備

　　　　　　トマトの宝石箱、黄色いトマトかな
　　　　　

　　　　　　菌やかびに強いミニトマト、レッドルビー
　　　　　

　　　　　　　作りやすい中玉トマト、フルティカ
　　　　　

　　　　　　接ぎ木で丈夫な、大玉トマトの桃太郎
　　　　　

　　　　　　　味なきゅうり
　　　　　

　　　　　　　ミニトマトは、実を付けています
　　　　　

　　　　　味なきゅうりは、１０～１５センチくらいの小さめきゅうりです、今２、３センチ
　　　　　

今日の夕方、スーパーの店頭で、オクラとなすの苗も見つけました
買ってはみたものの・・・植える所が

　　　　　

去年、トマトの出来が良かったので、トマト苗をいろいろ買いましたが・・・
連作は、病気になりやすいとか
植える場所、他にないし

まぁ、楽しみに待つとしましょう

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日帰り温泉 湯庵

隣接の三木市にある、日帰り温泉に行ってきました


　　　

　　　

　　　

白塀に囲まれた、和風の建物です

温泉の質が良いと評判です

種類も豊富で・・・
苦手なサウナですが、高温と低温があったので、入ってみました。
やはり高温は５分程で退散
低温の方は塩を塗って、汗が出るまで・・・という事で、１０分以上入れました

内湯は、透明な源泉
ジェット湯（マッサージ？）などもあります。

露天風呂は、有馬温泉の金泉のような赤銅色をしています
壷湯、うたせ湯、寝転び湯など・・・テレビもあります
のんびり、ゆっくりできました。

で、帰りには食事を
会席弁当。

　　　　
　　　　
　　　　　おうどん、お蕎麦（冷・温）の中から、温かいお蕎麦を選択
　　　　

　　　　　しらすのかき揚げ
　　　　

　　　　　餡かけ出し巻き
　　　　

　　　　　いなり寿司
　　　　
　
　　　　　タケノコの煮物
　　　　

　　　　　油淋鶏ということでしたが・・・
　　　　

食事の方は・・・
いつもの、チムジルバンスパの方が

が、明るいうちからゆっくりと温泉に入り、露天風呂では風も気持ちよく
お風呂は、また来てもいいかな

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簡単・ヘルシー・タンドリーチキン丼

レシピブログ×　SSK　エスエスケイフーズ　モニタープレゼント企画で

ドレッシングで巡る美味しい世界！「世界シリーズ」３種セットです

　　　

　TANDOORI CHIKEN ドレッシング
　TACO SALAD　 ドレッシング
　 GADO-GADO SALAD ドレッシング

ドレッシング１本に、スパイス、調味料がバランスよくブレンドされているそうです

今回は、一番お馴染みのタンドリーチキンのドレッシングを使ってみます
お昼に簡単・ヘルシーな丼物にしましたよ。

　　　

　　　＊材料（２人分）
ささみ　　　　　　　　　　２本
タンドリードレッシング　　小さじ１
小麦粉　　　　　　　　　　小さじ１
オリーブオイル　　　　　　 小さじ１

サニーレタス　　　　　　　２枚
トマト　　　　　　　　　　１個
ゆで卵　　　　　　　　　　１個

ご飯　　　　　　　　　　　適量
タンドリードレッシング　　適量


　　　＊作り方

１、ささみは筋をとって、一口大に切りドレッシングに漬け込む。

　　　　
２、焼く直前に小麦粉をまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンで焦げ目をつけて焼く。

　　　　

　　　　

３、ご飯を丼に入れ、サニーレタス、トマト、ゆで卵、タンドリーチキンをのせ、ドレッシングをかける。

　　　　


　　　　

１本のドレッシングで下味つけと、仕上げのタレの役割のダブル使いです
９種のスパイスをブレンドした、インドカレー風味のクリーミードレッシング。
簡単にタンドリーチキンが出来ますね。
香りも良くて、本格的な味です

丼物にして、野菜もプラス、混ぜて食べると

　　　　

わかめと玉ねぎのスープと一緒に・・・
簡単・ヘルシータンドリーチキン丼です。
　　　　

お好みで、ささみを鶏胸肉やもも肉に変えると、ボリュームが
食べ盛りのお子様にも満足してもらえますね。

我が家は熟年夫婦なので、ヘルシーにね


ドレッシングを使った料理レシピ

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トマトジュースでヘルシー！炊飯器で簡単オムライス

レシピブログ×株式会社伊藤園のコラボ企画。
「伊藤園　野菜飲料で作る簡単ヘルシーレシピコンテスト」です

送って頂いた野菜飲料は・・・

　　　

こちらの
　　
　　　１日分の野菜
　　　理想のトマト
　　　充実野菜
　
　　　　　　　３本です。

１日分の野菜と充実野菜は今まで飲んだ事がありますが、理想のトマトは初めて

まずは気になるコチラを使って、お料理しましょう

「トマトジュース嫌いの方でもおいしく飲める新トマト飲料」という事です。

１、糖度９度　酸味を抑え、甘さを追求した仕上げ
２、完熟トマト３０個分以上をギュッと濃縮
３、リコピン１３５mg＋食物繊維１０gの栄養成分

見た目も鮮やかな赤色を生かして、まずはチキンライスを作ります。
チキンじゃなく、ベーコンですが・・・
炊飯器で簡単に作りましょう。
材料を切って、炊飯器に入れて、スイッチポン
事前に炒めたりしなくて良いように、今回はベーコンを使うのがポイントです

　　　　　

　　＊材料（４人分）

米　　　　　　　　　２合
トマトジュース　　　３００cc
コンソメ顆粒　　　　　　５g
ベーコン　　　　　　１５０g
玉ねぎ　　　　　　　１５０g
バター　　　　　　　　１０g

　　　　　



　　＊作り方
１、米は洗って、ざるにあげておく。
２、ベーコン、玉ネギは１センチ角に切る。
３、炊飯器に米、トマトジュース、コンソメ顆粒を入れ混ぜる。

　　　　　
４、玉ねぎ・ベーコン・バターを上のせ、炊飯する。

　　　　　
５、炊きあがったら、混ぜる。
　　　　　

　　　　　


色鮮やかで食欲
　　　　　

１人分卵１個、塩こしょう少々で、とろとろスクランブルエッグを作ってのせると・・・

　　　　　

　　　　　

カップスープを添えると、ランチの出来上がり

　　　　　
　　　　　
濃厚トマトジュースで、色が綺麗でしょ
もちろん栄養も
味付けも、コンソメとベーコンで
バターを少し入れる事でコクと風味がアップし、まるで玉ねぎを炒めた様な仕上がりに。
トマトジュースと炊飯器を使う事で、簡単ヘルシーに出来上がりました

野菜飲料を使ったヘルシー料理レシピ

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