フィルター二枚重ね

おはようございます。
また雪って？思わせるような曇り空と強風。
でも、寒さはさほど感じません。
愛犬クレハの散歩は伊豆に懐中電灯を忘れてきたので
何かと不便です。
ランニングはなかなか調子いいと思ったのですが、
それでもせいぜい４４分台。
なかなか葛西選手のようには行きません。

さて、先日NTTの無料の雑誌にコーヒーの事が書いてあり、
気になることが２～３あったので早速実行。
「ペーパーフィルターを２枚重ねにすると
　ネルドリップの味に近づく」
やってみようじゃないの。
まずは

蒸らします。
「ここで出た抽出液はカスなので捨てる。」
あっそう、捨てるのね。
そこからはいつもの手順と変わりません。

お湯をたっぷり注ぎ

中央部に

「の」の字を書くように。
抽出終了！



フィルター一枚よりも少し粉のふくらみが
良かったような気もするし、
味も少し
２０年来の母の残したマグカップで味わうと

マイルドなような気もするし、
ただの暗示かも知れない。

いっそのこと、ネルドリップやってみようかな？

それでは事故に気をつけて行ってきます。