ビーフンサラダ

おはようございます。
一昨日台風が通り過ぎたばかりなのに
今朝も雨音で目が覚めました。
愛犬クレハと久しぶりのショートコースを
一緒に走ります。
傘を持って走るのですが、走り始めると雨は止み
今に至っています。

さて、アジアンヌードルの食べ方をあれこれやっている今夏です。
サラダと主食が一緒に取れるおすすめがこれです。
ビーフンを袋の表示時間とおりに茹で

水にさらし、手でザルにぎゅっと押しつけ
水気を切ったらゴマ油（好みでラー油）と塩少々を

まぶします。
その上に好きな具をトッピング。
写真ではレタス、メンマ、オクラ、キュウリ、キャベツ
肉味噌、ネギを載せます。

あとは好きなドレッシングをかけます。
私はスウィートチリドレッシングをかけます。
肉味噌やメンマに味がついているので最初は控え目に
味が足りなかったら後からかけるといいでしょう。
お盆に冷やし中華やソーメン飽きたら
やってみて下さい。

さあ、今日の仕事を終えたら、
途中、食遊市場で海苔を買って
愛犬クレハと伊豆に帰ります。

それでは事故に気をつけて行ってきます。