「手作り」

節分・立春とくれば、この地方ではまさに春は目の前となる。
梅がほころび始め、水仙が芳潤な香りを放つ、沈丁花のツボミはふくらむ…。

思い起こせば一年前の昨日・今日…孫のカー君にせがまれて、３泊４日東京タワー見物に出かけていた。
幼稚園年長組６才だった彼が今、小学校１年生の３学期。
早春の青空に突き刺さるようにそびえる東京タワーを初めて目にした、あの時のインパクトは、今も気持ちの中に焼き付いているようだ。

そんなわけで、昨年の我が家はに「鬼は外～～福は内～～」の声は響かなかった。
今年はもう一人孫が増えた賑やかな節分を我が家で迎えた。
節分・豆まきといえば、吉方（恵方・えほう）巻きなどと、巧みな商売上手に乗せられて
巻き寿司が飛ぶように売れるという。

我が家も二人っきりなら買った方が安上がり。ところが、孫親子の分やらセガレなどの分まで合わせると、出来合いを買うわけにはいかなくなる。となれば、午後から夕方まで手作り巻き寿司製造に追われる。大量の出来上がり。

子ども向けにはツナやカニカマを使うマヨネーズ巻き寿司。我々大人用には、オーソドックスなかんぴょう・ゴボウ・あなごなど７品を芯に巻き上げる。イワシも痛快丸かじりが出来るよう圧力鍋で煮込む。梅干しとショウガの味付けがたまらなく巻き寿司と合う。

手作りは間違いなく我が家の味。やっぱりウマイ。台所へ立ちっぱなしの山の神に、節分の豆をソーッと投げる。福は内～～。

　　　　　　　　　（　写真：　手作り・我が家の味　恵方巻き　）