レモンケーキ

秋の彼岸の入りに上陸した台風15号の強風で我が家は大変な被害をこうむった
やり直した屋上のフェンスが1年しないうちに押し曲がってしまい
更に強風に耐えるように設置しなおした
それともう一つ3メーター近い15年以上になるレモンの木の根が持ち上がって倒れてしまった
丁度工事に入った職人さんに起こして根の周りを固めてもらった
彼らが言うには「多分枯れるのではないかと」・・・・・
確かに実も成長しないし最近葉がよれよれになってきた
来年はどうも期待できない気配
小さい実もすべて採りまずは果汁をしぼった

　　　　　　　　
小さいので10個以上絞ってやっと200CC
手が痛くなる

   　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　レモンカード（冷凍しておくと保存がきく）

　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レモンケーキ
　　　　　　　　　無塩バター70g　グラニュー糖60g　卵1個　薄力粉70g
　　　　　　　　　レモンの果皮1/2個　レモン汁8ｃｃ　アプリコットピューレ適宜
　　　　　　　　　コーティング用粉糖100g
　　　　　　　　　今年の1月にもレモンカードを作っていた

ドーム型クリスマスケーキ

今年あるワンちゃんのお誕生日に差し上げたいと思っていたレシピ
残念ながら機会を失したので来年お祝いしたいと思ってます
予行演習で自家用に作りました
18センチのスポンジを焼き3枚にスライスし
ボールに敷きこみリキュール入りのシロップを塗りました
中にイチゴ　キゥイー　バナナを入れたクリームを詰め
スポンジで蓋をして冷蔵庫で冷やします

 　　　　　　　　　


　　　　　　　　　

　　　　　お皿に取り出して八分たての生クリームをのばしてお化粧しました

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　お昼に切り分けてお茶しました　　　

　　　　　　　　　

リング型フェナシエ

明日誕生日というので急遽焼きました
ところが卵の配達に間に合わず冷蔵庫にたった一つと卵白1個分
丁度良いレシピ見つけました
無塩バタ50g　卵白50g　はちみつ7g　グラニュー糖（粉糖を使用）60g
アーモンドパウダー25g　薄力粉20g
飾り用チョコペン1本　アーモンド等ナッツ類　ビスタッチオ　ドライクランベリー

　　　　　　

　　　　　　　　　　　先日階段から落ちて高齢故（18歳）医者に駆けつけ
　　　　　　　　　　　CTとかとって異常ないというのがわかっても4日も食欲がなく
　　　　　　　　　　　心配されたが回復したというワンちゃんに・・・・

　　　　　　


　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　代わり映えしない定番のクッキー
　　　　　　　　　　　

赤いジャガイモ

昨日出かけた施設の前で地場野菜を販売してました
サツマイモはきんとんに筍芋も買いました
サツマイモのそばの棚にジャガイモが並べてあり
珍しい赤いジャガイモを手に取り店番のおばさんに
「これジャガイモですか？」と確認しました

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　形はメークイン　品種名を見たのですがルビーだけは覚えていました
　　　　　　　スタールビーかルビーレッドこれらは皮は赤いが中はクリーム色
　　　　　　　チンしてみましたら　アラアラアラ・・・・・

　　　　　　

　　　　　　　　中まで赤いで検索するとノーザンルビーがヒット
　　　　　　　　アントシアニンが豊富のようでポテトサラダにしようと思ったが
　　　　　　　　急遽ポテトカップケーキを焼くことにしました
　　　　　　　　マッシュしてはちみつ　卵黄　シナモン目にいい乾燥ブルーベリーを混ぜました

　　　　　　
　　　　　　
　　　　　
　　　　　　

　　　　　　　　ジャガイモの種類ってたくさんあるのでびっくりしました

ITクラブ10周年＆忘年会

2000年政府の肝いりで始まった「E－Japan計画」で
町がいち早くPCの初心者講習会を実施し
それをフォローするために「ITクラブ」が立ち上げられました
ITの普及と進化する技術の習得のための手助けという目的の為の
ボランティア活動は楽しくあっという間に10年が過ぎてしまいました
当初とは環境が変わりタブレットやスマートフォン新しい機器（？）が顔をきかせ
ついていけないことが多くそろそろ線引きを考えないかと思い知らされる昨今です
でもとりあえず今日はお祝いと一区切りの式典です
10年の記念誌出来上がりました

　　　　　　　　　　　　　　　　　
 　　　　　 といいながらなんか便利に使えそうとIPAD2手に入れました

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　やっとWIFIにつなぐことが出来ましたがまだ思うように使えません　勉強中
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お仲間の人に指導を仰ぎます

　　                       　例によって忘年会の席札作りました 

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ワードで描いた絵です　　


　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　

クリスマスケーキ

今年お世話になった方にお届けしました
冷えてから型から取り出せばよかったのですが
焦って少々型崩れしてしまいました

　　　　　

　　　　　　卵4個　グラニュー糖140g　発酵バター60g　生クリーム180CC　薄力粉120g
　　　　　　バナナ3本　ブルーベリー　ラズベリー適宜
　　　　　　この分量で18センチのケーキ型1台分と自家用の小さなハート形1枚を焼きました

　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　庭のフユイチゴとセルフィーユを飾りました

　　　　　

　　　　　　　　　半分に切って中の状態をお目にかけましょう
　　　　　　　　　明日朝お茶の時に頂きます

　

ハヤ！！クリスマスケーキ

クリスマス仕様の第1号のケーキです
生クリームの扱いが苦手ですがシンプルに仕上げました


 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　前日スポンジを焼き2枚にスライスしてリキュール入りのシロップを塗り
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　イチゴを並べました
　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　

クリスマス仕様のシリコン型

丁度楽天市場の菓子道具店からお知らせが来た
月に一回送料割引の日がありそれにつられて注文してしまいました
今日届き早速使ってみました

　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　なんと簡単にホットケーキミックスで生地を作りプレートに流せばよいのです
　　　　　　　　　　　　　リボンを通してツリーに飾るオーナメントに最適
　　　　　　　　　　　　　もう1点は小さめのツリー　数を多く作る時に使えそう

　　　　　　　　　

　　　　　　
　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レモンシトロエン
　　　　　　　生地にレモンの皮を摩り下ろして入れ焼きあがったら型から取出し
　　　　　　　杏ジャムを塗りレモンアイシングをかけ手持ちのアザランをのせてみました
　　　　　　　クリスマスに向けて2枚の型の出番があることでしょう
　　　　　　　前回作った鬼ゆずのピールを入れて焼いたココア味の焼き菓子

　　　　　　


　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　抹茶入りのフェナンシエ