先だってBLOG仲間でかぼちゃのタネが話題に上った
市販のかぼちゃの種を飾ってお菓子を焼きました
生地の中にカボチャのピューレ（便利で缶詰がある）と
アーモンドパウダーとレーズン、シナモンを入れて
上にカボチャの種を散らしました
ついでに庭のイチジクをもいできました
甘くなると
が進入してくる
生食もよいが
糖分の取りすぎには気を付けないと
イチジクのジャムを作る
糖分を少なめに白ワインとクローブを入れて香よく・・・・
を見せなければならずかなりシンドイ
お店の方に焼きました
栗の実もかなり大きくなっているという報告
御節に栗きんとんを作った残りの栗ペースト
後半月もしないうちに早生の栗もお店に並ぶだろうと
追いかけられるように何か作らねばと思いながら
先ほど実現
先に抹茶羹を流しその上に栗ペーストを入れた寒天液を流し固める
栗ペーストの方には甘みがついているのでそのまま混ぜました
上に栗の甘露煮がなかったのでマロングラッセを飾りました
ところで羊羹の羹の変換をしていて勉強になった
読めそうで読めない漢字2000という本に唐人読みと共に
日本に伝わったものでいまだ健在の物が多いと、、
なぜか羊羹は日本にはいってくると甘い菓子になった
羹はコウと読み「あつもの」肉や野菜を煮込んだ吸い物料理だった
羊羹は羊の羹（あつもの）だったのに変ってしまった
以前はあちこちでの湿地帯で見られたラン科の野草
10数年前から好きで咲かせていたところいつの間にか消滅
3年ほど前に懲りもせず入手
冬は上部がなくなっているが球根が生きているので
凍らせずたまに水をやるそして春を待ち新しい土に（ミズゴケか鹿沼土）に
植え替えるだけ
栽培しているプロ級の人に拠るとどうも水は井戸水がよいらしい
我が家の散水は井戸水 育っているところが弱酸性の水
ともあれ純白で優雅な姿
好む花の一つです
暑いところクラブの皆様ご苦労様です
出掛けに陣中見舞いに来てくださ～いとのお声があり
急遽一汗かきました 
ブルーベリー イチジク中に入れる果物を庭に調達に行かれず
信州産のクランベリーのシロップ煮を取り出す
クイックブレッド出来上がり
毒見する時間もなく不安でしたが持参
後でゆっくり試食して見ます
昨夜一人でご飯だったので簡単に済ませ
先日来気になっていた河村みち子著のシンプルデザートのレシピ
スティッキープリンなる物を作る
スティッキーってネバネバしたくっつくような食感をもった
イギリスのデザートだとか・・・
夏に食べるのには重いかな～？
でも配合を変えて軽く作ってあると言うので取りかかった
プルーンを紅茶の液に漬けて軟らかく
それを刻んで種に練りこむ
これを作ったのにはもう一つわけがある
冷蔵庫に保管してあったキャラメルクリームを使いたかった為
起き抜けに一切れづつ食べてほとんどは持参
各地で猛暑日と言う新聞記事
最近気象情報でも猛暑日と言う言葉を耳にする
気になっていた いつから出てきたのかと
気象庁の天気予報に使う予報用語の見直しから
最高気温が35度以上になった日を言うらしい
昨日東京は35.7度で今年初めての猛暑日
立秋過ぎて8日から我が家の鈴虫は鳴きだした
熱帯夜が続いているが涼しげな音色とたまに吹く涼しい風
花の銘 青斑入桔梗渦葉紅赤吹掛絞桔梗咲
アオフイリキキョウウスバベニアカフッカケシボリキキョウサキ
三点は春に三島の遺伝子研究所へサクラを見に行った際に買った種
上の2点は鬼子母神の朝顔市
見てばかり涼しくてもと今度は口に入れる涼感
冷凍の白玉団子をゆでてガラス鉢に氷片を周りに配して
上に和三盆を掛け生姜汁を絞る
この時期に葉唐辛子がでまわる
毎年のことながら佃煮を作る
カロチン ビタミンC 辛味成分のカプサイシンを含み
食欲増進 血行促進に大いなる効果があると言う
1束180円3束ゲット
昨年は若い実をモッタイナサにかなり入れた。
辛くてなかなか箸が行かず苦戦
今年は3センチぐらいの若い実を手のひら一つかみ程度にとどめる
残りをつるしておくと赤くなるのかなあ～と思ったが
ネットで利用法を検索
柚子コショウ
胡椒とは青唐辛子のことだった
これを20本ほど縦に裂き種を取り細かく刻む
後青ゆずの皮を薄く剥きこれも刻む
庭の柚子が役立った
二つを合わせてすり鉢ですり塩を入れて（この量が分からなかった）
出来上がり
これをフードプロセッサーでやろうとしたが
量が少なくって思うように行かなかった
10グラムぐらい出来ました
冷凍しておくと色が良くなると言うのでとりあえず冷凍庫へ
後の実はほとんど処分
