お正月のおせちを作るのにはちょっと早いので
冷蔵庫にある材料で簡単作りました
材料 マリービスケット100g 無塩バター40g
ビニールの袋にビスケットを入れてあたり棒でたたいて細かくたたき
とかしバターを加えて混ぜケーキ型の底に敷き詰める
クリームチーズ100g カッテージチーズ100g 生クリーム1カップ
卵2個 薄力粉大さじ３ 砂糖80g レモン汁大さじ2
これらの材料をフードプロセッサーでなめらかになるまで混ぜる
ビスケットを敷いた型の上に流し自然解凍したブルーベリー50gに
小麦粉を少しまぶし（焼いた時沈まないように）上に散らし
180度で45分焼く
ついに今年送る予定の最後のケーキ
実家の母の90歳＆愛犬セナ君の15歳
♪♪ おめでとうございます♪♪
抹茶とチョコレートとプレーンの生地をマーブル状にしました
もう1種はドライイチジクを入れたバナナケーキ
上にローソクの型で粉糖を振りました？
後１軒にも同じ生地で焼いてこれから発送します
シリコンのミニツリー型は逃しましたが
ダイキャスト製Mサイズのもの見つけました
またまた増えて保管場所と管理に頭を悩ましそうです
さっそく使ってみました
2種類の生地で片方は洋酒漬けのフルーツ入りで
半分は抹茶入りのマドレーヌの生地で
フルーツを入れたほうは型離れが今一つで
少々崩れたところもレモンアイシングでコーティング
抹茶のほうは寂しかったので急きょ庭の冬イチゴを載せて
先日頼んだケーキの型やっと届きました
シリコン製のツリーの型が欲しかったのですが
残念ながら品切れ
雪の結晶の型で焼いてみました
材料 製菓用チョコレート150g ココアパウダー50g 生クリーム大さじ２
無塩バター100g 卵2個 塩少々 砂糖60g 薄力粉50g BP小さじ１
ラム酒小さじ１インスタントコーヒー大さじ１
砕いたナッツ類（胡桃 カシューナッツ アーモンド等）80g
飾り用粉糖適量
180度で25分焼きました
型からはずし冷ましてから粉糖を振りました
焼きあがりでは細かい模様が出てませんが
はずした型の溝に生地が残り洗うのに大変
昨日左党の人に喜んでいただけるのではないかと
洋酒がたっぷりしみ込んだフルーツとナッツ入りの
フルーツケーキも焼きました
急きょデコレーションしましたので思い描いていたのと
ちょっと出来上がりが違いました
ネットのレシピに掲載されていました
可愛いのと私でも作れそうと思い挑戦してみました
ネットは詳しく作り方をあげているのもありますが
出来上がりの写真とアバウトな作り方しか
載っていないものもあり不安がいっぱい
それをいきなりプレゼントに持っていこうというのも
かなり大胆な話ですがご勘弁ください
材料 【ココア生地】 薄力粉150g BP小さじ１ ココア大さじ１・1/2
砂糖120g 卵2個 無塩バタ150g バニラエッセンス少々
【チェリー生地】薄力粉１５０g BP小さじ１ 砂糖120g
無塩バタ150g 卵2個 ドレンチェリー（クランベリーに変えました）50g
バニラエッセンス少々
【マロンクリーム】栗の甘露煮200g 砂糖20g 生クリーム300CC
ラム酒大さじ３
昨日生地を焼き形造りまでして冷蔵庫で落ち着かせました
1枚の天板に2種類同時に焼きましたがちょっと厚すぎました
１種類ずつ1枚の天板で焼いたほうがよかった
生地をどのくらいの大きさに流すということが書いてなかった
この生地はバターがかなり多いのでスポンジケーキのように
ふあっとせずむしろバターケーキのようにしっとり感あり
切って組み立て間にマロンクリームを塗りました
この状態で冷蔵庫に保管し仕上げは朝の仕事です
朝出かけにやっと完成を見ました
お正月の縁起物には赤い実が好まれる
暖かいのか色づきが今ひとつというのもあるがお披露目
マンリョウ（ヤブコウジ科）
センリョウ（センリョウ科）
キミノセンリョウ
カラタチバナ 別名百両（ヤブコウジ科）
熊野の山中で自生しているのを度々見かけたが
実を播いても苗までは出来るが移植すると育たない
来年は成功させたい
ヤブコウジ別名十両（ヤブコウジ科）
アリドオシ別名一両（アカネ科）
小さな赤い実がなるが3年目にしてもまだ見ず
それどころか勢いが衰え風前のともしび
どうも小銭には縁がないようだ
おまけに西洋の実物
クリスマスベリー ルスカス
何年も実がつかずあきらめかけてました
ロウバイ スイセン
良い香りです
師走というのに今日は大変暖かく歩くのには最適
今日のテーマは冬場なので卵を探したり
幼虫で越冬したり成虫越冬の観察です
その前に今年の記録のまとめの話と
来年の計画を頂きました
下唇鬚（カシンシュ）の話がありました
テングチョウに見られるような口の下のほうから
出ているヒゲ状や棒状のようなものをいいます
余談ですがヒゲという漢字は3種あり口ひげが髭
あごひげが鬚 ほおひげは髯と書くこと調べました
暖かいので寝てもいられないらしく11種ほどの
蝶を見ることができました
クロコノマチョウ
落ち葉に同化しています
スイカズラの実
サネカズラの実
クロスジフユエダシャク
12月になると多くみられるようです
ゴマダラチョウの幼虫
大きなエノキの株もとの落ち葉の下で春を待ちます
アカボシゴマダラはエノキの葉や枝で越冬します
里の秋
ベニシジミチョウ
ウラナミシジミ ムラサキシジミ ヤマトシジミも見ました
最後の締めくくりにふさわしい和気あいあいの観察会でした
新しい趣向を凝らしたものを作りたいと思っても
スキルがないので例年変わりないものになってしまう
せめて新しい焼き型でも手に入れてとみているうちに
季節物は取扱量が少ないのか機を逃してしまう
今回25日注文の際には送料無料というのにひかれて
いくつか頼みました
でも注文が集中したらしくまだ品物が発送されないようですhttp://item.rakuten.co.jp/majimaya/c/0000000676/
手持ちの型でとりあえず作ってみました
シュトレーン（ドイツのクリスマスのお菓子）
中にラム酒やブランデーに漬けたドライフルーツ類を練りこむ
焼きあがってからバターをたっぷりしみ込ませる
常温で1カ月はもつという
定番の型抜きクッキー
抹茶味とジンジャーやシナモン入りの2種
鬼ゆずのピールを入れたココア入りマドレーヌ
抹茶を切らしていましたが今日お尋ねしたお宅で頂きました
抹茶入りのマドレーヌ
