お正月の縁起物アリドオシ別名一両ゲット
きっとよいことあります
先日ダウンしていたフードプロセッサー何もしなかったのに
ご機嫌なおって無事稼動
栗きんとん出来上がり
だれも来る予定もないし3が日は休暇を頂きます
クリスマスも終わり今日は陽が出ていたのでリビングの
雑然と置いてある小物類のほこりを取る
神棚の掃除もなんとなくさっぱり
ついでに庭のロウバイの葉をむしり取り満開の姿のお目見え
今年は花付がよいようだ
これから1年間頑張ったCさんをねぎらって
親交を深めます
昨夜クリスマスのケーキレシピ整理していたら
大人の男性むきのピール入りガトーショコラさがしました
昨日午後から冷たい雨
気合を入れて本日午前中まで３軒分のお菓子を焼く
やっと簡単なデコレションをして乾燥したら発送する
その間に今年最後となる講習会のお金を頂きに出かける
洋酒に漬け込んだドライフルーツとナッツ入り
子供と約束していたワンちゃん向けにクランベリーと
レーズン チョコチップ入りも焼きました
セナちゃん喜んでくれるとよいのですが
疲れついでにゆっくりお茶でもと思って
コッツウォールズ風アップルケーキを焼く
どこがコッツウォルズ風なんだか分からない？？？？
に乗って持参するのにはかなりの制約がある
毎夜ネットでレシピを検索し腕の問題もあるし
出来る範囲で
リンゴを入れたチーズケーキをクリスマスの
雰囲気でデコレーション
リンゴ入りのチーズケーキ初体験
クリームチーズをフードプロセッサーにかけていたら
突然動かなくなるハプニング
量が多いのかと何度か試みるが変らず
手動で材料を混ぜる
ちょっと堅目だったので生クリームを増やす
飾りではじめて作った葉っぱのチョコレートかけ
庭のアイビーとバラの葉を洗いホワイトチョコレートを
下に流しその上にブラックチョコをかける
固まった時に竹串でそーとはがす
イヤープレートとクッキーで作ったリーフを
飾り雪を降らし金粉をちりばめました
クッキーハウス二棟目を造る（？）
今回はクリスマスバージョン
店先に飾ってもらって話題にしてもらう魂胆
作れば作るほど上達するかと思いきや今回はくっつけても
くっつけても屋根が重すぎたか時間をおかずにあせったのか
倒壊の憂き目に会う
クリスマスカラーの頂いたアレンジメントとツーショット
しばらく飾っておいてもらいたいのですぐ食べられる
アップルマフィーンも添えて持参
ワーと喚声をあげてくれました
逆にじろじろ見ると雨漏りするからソート飾ってくれるように
先日散策に行った時山芋のつるにムカゴがついていた
いつだったかご飯に入れてたいたムカゴご飯を
食べたのを思い出した
コーオプのカタログで四国の自然薯のムカゴが
載っていたので入手
朝ご飯に作って見ました
大根の皮の炒めたもの 分葱と若芽のぬた
酒の粕漬け カンパチのあら汁（飲んでしまいました）
いつだったかご飯に入れてたいたムカゴご飯を
食べたのを思い出した
コーオプのカタログで四国の自然薯のムカゴが
載っていたので入手
朝ご飯に作って見ました
大根の皮の炒めたもの 分葱と若芽のぬた
酒の粕漬け カンパチのあら汁（飲んでしまいました）
昨日友人と会食するついでに一度ゆっくり買い物したい
デパートのお菓子の材料を並べているお店を尋ねる
都会からはなれて住んでいるとネットを利用する事が多いが
実物を見ながら選べるのは又楽しい
重い物は敬遠したがクリスマス用デコレーションを取りそろえて買う
3日前から徐々に準備していたクッキーハウスの仕上げをする
初めての作品 スパイスを入れた生地で部品を型抜きし
レモン入りのアイシングで張り合わせました
日持ちもするので少しの間飾ってもらえるでしょう
ココアの生地で焼きました
楽しい作業でした
先日手に入れた野菜ズイキ(芋茎）とキクイモを使って作りました
手探りでしたがサイトの助けを借りて出来ました
キクイモを皮はむかず歯ブラシできれいにして薄切りし
根菜類と炒め煮
みりんとしょうゆを３：７の液で小さめの物を
2センチ角ぐらいに切り半日ほど漬けました
煮物はジャガイモのような歯ざわり漬物はかりっとした食感
このキクイモは東北のおみ漬けに入っているに違いない
ズイキの甘酢漬け
ズイキのあく抜きは皮をむきさっとゆで(ほんの1～2分）
3回ほど水をかえて絞る
ほんのりピンクに染まる
豚肉と甘辛く煮る 煮汁が多かったのか煮る時間が長く
しこしこした歯ざわりが失せた
年長の知人に差し上げたらわざわざ夕方お褒めの電話アリ
ズイキの太い所は乾燥させて保存し又の機会に使ってみる
多分以前は普通に食べた食材だったに違いない
所属するクラブの設立3周年行事と12月の定例会と
忘年会をかねて会場のいこいの村へ行ってきました
食事をしながら和やかに過ごしこれからの発展の為に
皆さんのもてる力以上のことが
出来るよう頑張ろうと・・・
野菜の直売所で珍しいもの見つけました
フェイジョアといいます
早速検索して見ました 南米の果物で何故か
足柄エリアで作られていると
食事の時デザートに皆さんと頂いたら好評でした
うろ覚えでしたら今日のグーグル検索が役立ちました
キクイモです
料理法は今夜ゆっくり見て見ますが糖分が気になる人に
最適のようです
もう一品はズイキ（芋柄）です
これはあく抜きが肝心のようで明日格闘して
何とか食べて見ます
結果アップできますよう乞うご期待
久方ぶりの友と鎌倉駅の改札で待ち合わせ
休日と暖かさと紅葉と3拍子揃って銀座並の人だかり
さすが名だたる観光地
やっと見つけることが出来た
観光というより互いの健康を喜び学生時代の他愛ない話に
花を咲かせる
昼食は予約しておいた豆腐会席のお店
江戸時代の豆腐百珍を基にした料理を出す 宝戒寺そば
前菜 ゴマ豆腐 豆乳 もう1品は忘れました
周りはほとんど女性客 若い人はあまり
見かけませんでした
食後小町通をのぞいたり裏道歩いたりしました
大佛次郎邸 保存されて喫茶室になっている
コーヒー庭で飲めば1300円 座敷に上がれば1500円也
ねこの絵が書いてあるがスイッチョ猫と言う童話によるらしい？
我々は昔からある喫茶店 井川と言うお店でお茶を頂く
ここは小津映画に出演された女優さんが
自らドリップしてくださる店
ただし営業時間は10時から16時まで お休みの日は
うっかりして確認せず
車の置いてある本覚寺境内の大きなナンキンハゼの木
実が落ちていたので拾ってきました
晩秋にはすっかり葉を落とし実が残る
種からローを取ることからウルシ科のハゼに
たとえられたらしいがウルシ科ではない
鳥は美味しそうに食べるらしいが人間は
口にしないほうがよい
有毒である
豆腐料理の玄関にかかっていた額
食べて入れば長生きするという事かなあ
