今夜はポール・デスモンド

この軽くて艶やかなサックスの音色を一度も聴いたことがないという人は、たぶんいないはずです。ほら、有名なあの曲を吹いている人です。もうイントロのピアノは聞き飽きたし、映画「セッション」のような煩いドラムに閉口しますが、ポール・デスモンドのアルトサックスは少しも古びていません。

さて、夜食にＢＬＴサンドイッチでもつくるか。トーストしたパンにバターとマスタードを多めに塗り広げ、レタスを二重に敷き、カリカリのベーコンを４枚、縦に３枚、横一枚。トマトスライスを載せて、マヨネーズを塗ったパンと挟む。縦並びベーコンに合わせて縦に切る。食パンは正方形だけど。新宿ではなくヒルトンホテルが赤坂にあった頃、コーヒーハウス「オリガミ」のアメリカンクラブサンドイッチは美味かったな。

PAUL DESMOND EMILY


Skylark - Paul Desmond


Paul Desmond Quartet - Theme From Black Orpheus


（敬称略）