山の田＠山口県下関市

生まれて初めて山口県に行ってきました。
下関です。

こちらは、下関の老舗、山の田です。
「やまのた」と読みます。



場所は、下関市山の田。
山の田にあるから、山の田。わかりやすいです。
山の田の交差点（三叉路）のすぐ近くにあります。

店は、昔ながらの食堂といった雰囲気です。
カウンターがメインの店内です。

メニューは基本、らーめんのみ。
そこに、チャーシューや支那竹を加えるか、大盛りにするか、などがあります。

らーめん　を食べました。（500円）
ワンコインが嬉しいですね。
チャーシュー大盛りにしても800円ですから、これは安いです。



白濁した豚骨スープ。
甘さは少なめ、臭みがやや残る豚骨です。
正油ダレが結構強めに効いていて、豚骨醤油といったところ。
まずまずのコクがあり、美味いです。

麺は、加水率低めの中細ストレート麺。
白っぽい外観です。
ぬるっと滑るような食感が特徴的です。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
シンプルですね。
チャーシューは、小ぶりで見た目ショボいですが、
脂身多めのやわらか系で、美味いです。


下関白濁豚骨醤油系


場所柄、九州の豚骨の流れなんでしょうか。
もっと下関で食べたかったのですが、やむなく1杯で終了。

↑ランキングに参加しています

↑ラーメン情報

↑旭川情報

いつもクリックありがとうございます。