一茶＠旭川市緑が丘

一茶です。
「いっさ」と読みます。



緑ヶ丘のにある地域密着そば店ですが、こちらでもラーメンを食べることができます。
以前は福は内の系列だったんでしたっけ？

場所は、緑ヶ丘3条3丁目。
緑ヶ丘郵便局の近く、店がたくさん並ぶ、グリーンプラザ内にあります。

店内は、4人がけテーブル2卓、6人がけテーブル1卓、小上がりにはテーブルが2卓あります。
メニューはこんな感じ。

当たり前ですがそばが豊富です。
もりそば500円、ざるそば550円。
ご飯ものも種類豊富で、玉子丼は600円。

ラーメンは、基本三味あります。
味噌、醤油、塩の順で、味噌が700円、醤油と塩が600円。

塩ラーメン。（600円）



透明なスープです。
しっかりした味つけ、適度な塩分濃度と甘さがあります。
そば屋らしさはあまりないですが、わかりやすい味つけで、なかなか美味いです。
方向性としては、福は内本家と似ている気がしなくもありません。

具は、低加水率の細縮れ麺。
もさもさ感とぱつぱつ感とがある麺で、やや黄色いです。
典型的な旭川麺。
そば屋でありながら、かなり旭川ラーメンらしい麺です。



具は、チャーシュー、メンマ、ねぎ、ゆで玉子半分、海苔。
チャーシューは、肩ロースのもっちりタイプ。
そば屋でありながら、なかなかの美味さ。


蕎麦屋清湯塩甘旨系


旭川のそば屋では、どこに行っても水準以上のラーメンが出てくる印象が強いです。
激烈に美味いところまではいかないのですが、普通に美味い店ばかり。

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