橙ヤ 末広店＠旭川市末広

橙ヤの末広店です。
「だいだいや」と読みます。



エースのジョーや富蔵など、系列店を次々出してきた橙ヤですが、
本店、東光店に次ぐ、市内3店舗目の支店がこちらになります。
2013年4月オープンで、もうすぐ2周年を迎えようとしていますが、今回初訪問になります。

市外にも積極的に展開していて、札幌では伏古と琴似が健闘しているものの、ススキノは閉店。
そして、砂川と北見は未訪のまま閉店と、市外では苦戦している印象です。

場所は、末広4条12丁目。
ほぼ旭川新道（国道12号）沿い、わかりやすい立地です。

店内は、カウンター5席、広々とした小上がりにはテーブル席が結構あります。
メニューはこんな感じ。

相変わらず、

どこの店に行っても、

メニューが豊富。

末広店限定のこちらも気になりながらも、
結局注文したのは、いつものこちら。

橙みそ。（800円）



たっぷり背脂と、こってり豚骨スープがこの店の特徴。
と思っていたのですが、今回は、実にライトに仕上がりになってました。
唐辛子の辛さが強く、それが前面に出て、スープや味噌ダレをも上回ります。
表面的な辛さという表現が合いますかね。
橙みそに違いはないのですが、随分とおとなしいラーメンになったものだと思ってしまいます。

麺は、確か旭川製麺のもの。
加水率低めの細縮れ麺です。
ぱつんとした食感の、橙ヤの麺です。



具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。
そして、カイワレと白髪ネギとニンジン細切りが真ん中にのっています。
背脂はいつもの通り、たっぷり入っています。
そして一面、唐辛子です。

表面唐辛子辛味噌拉麺


個人的に橙みそは、時々無性に食べたくなる、大味な辛味噌ラーメンという位置付けなんですよね。
結構好きだったのに、今回は私が思い描くものとは違ってました。
味が変わってしまったのか、今回がたまたまだったのか。。。

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