我らの山岡です。
久しぶりの岩見沢店。
営業時間は11時～翌3時までと長時間営業ですが、朝ラーの提供はありません。
およそ2ヶ月毎の限定、今回はえび塩です。
岩見沢店は従来型の券売機。
限定のえび塩はラーメンとつけ麺の二本立て。
最初はラーメンを食べましたので、今回はつけ麺にしました。
そしてトッピング。
えび塩提供時の限定トッピングでワカメがありそうですが、券売機にはありません。
カウンターの調味料を見ながら待ちます。
ここでは全く同じで、区別がつかないパターンです。
えび塩つけ麺。（950円）
青ネギと味付けたまごトッピング。（60円＋120円）
LINEクーポンでメンマトッピング。
味のお好みは、全て普通でお願いしました。
甘くてしょっぱい山岡限定のつけダレです。
ラーメンの時もそうでしたが、今回は海老が強いです。
通常のつけ麺と違い、酸味がないので分け麺感がありますが、そのほうがいいですね。
麺は加水率高めの太麺です。
限定用の麺に変えてきています。
通常の麺もつけ麺に合うと思いますが、この麺もよく合います。
具では、デフォで付いてくる大きめのネギはどうも苦手なんですよね。
それならばこっちの方がよく合うような気がして、追加トッピングしました。
青ネギです。
別皿で提供されました。
デフォでも少し入っていますが、少しずつつけダレに投入。
最終的にはこうなりました。
これは正解！
ばっちり好み！
濃い海老のつけダレによく合いました。
そして味付けたまごとメンマ。
この日はちょっと贅沢にしてみました。
最後にスープ割り。
白濁豚骨スープのスープ割り。
いつも書いていますが、スープを足していくにつれ豚臭い山岡らしさが前面に出てきます。
やっぱり山岡はこうでなくっちゃね。
今回の限定えび塩、ラーメンもつけ麺もどちらも美味しいです。
個人的にはラーメンの方が好みですね。
ただ、どちらも甘くてしょっぱくて山岡らしさは薄れますので、豚臭い山岡を食べたい方はレギュラーがいいでしょう。
4月下旬からですので恐らく6月下旬頃まで、あと何回か食べてみようと思います。
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