白山そばです。
金沢駅で早朝からラーメンを食べることができるそば屋です。
金沢に行くたびに朝ラーの候補になっていましたが、抜群の立地で、いつでも食べに行けるだろうと思ってつい後回し。
2012年、2019年、2023年の金沢マラソン、そして今回4回目の金沢でようやく初訪問です。
ご覧のように駅に案内が掲示されていました。
朝6時から営業しています。
この日はシャッターではありませんでしたが、朝から多くのお客さんがそばを食べていました。
混み具合によっては一時的に行列もできていました。
メニューはこちら。
ラーメンは和風ラーメンですね。
一方でここの名物っぽいメニューが白海老かきあげなんですよね。
これをトッピングできないか確認したらできるとのこと。
和風ラーメン。（580円）
白海老かきあげトッピング。（230円）
合計810円、駅の立ち食いそばで朝から高級ラーメンです。
あっさり和だしのスープ。
甘めのカエシ。
たぶんそばやうどんと同じだしと思います。
濃口の醤油が意外と前に出ていて、西日本の薄口醤油とは違うんですね。
麺は、加水率低めの中細ストレート麺。
パツンとした食感で、意外と美味しい。
そばより明らかに茹で時間が長かったので、製法が違うのかも。
こちらが白海老かきあげ。
サクサクで美味しかったですが、白海老が少なかったような、、、
金沢駅で早朝から食べることができるラーメンです。
朝から多くのお客さんで賑わっており、そばもイケてるんじゃないかと思います。
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