我らの山岡です。
2023年3月19日、狸小路4丁目店が元のお店の隣にリニューアルオープンしました。
初日は間に合いませんでしたが、行ってきました。
写真の右にシャッターが閉まっているのが旧店舗、左が新店舗です。
暖簾を潜りますと、最新型の券売機
左ではなく下にQRコード読取り部があるより新しいタイプ、「最新型2」です。
旧店舗では左側にある初期のタイプだったので、新規で導入されたことになります。
新店舗ですから、最初はやっぱり醤油。
トッピング。
最近諸事情によりクーポンで届くことがなくなった味玉を。
支払い方法。
新店舗になって変わりましたね。
AlipayとWeChat Payに対応。
中国人観光客を意識した形でしょうか。
千歳以外で見るのは初めてです。
食券を購入し、細長い通路を進んで席に座ります。
通路の左にカウンター、右にテーブル席、その奥に少し広々としたテーブル席もあります。
旧店舗の倍ぐらいキャパがありそうです。
卓上の調味料はケースが全て新しくなってますね。
そしてラベル付きの親切設計。
醤油ラーメン。（690円）
味付けたまごトッピング。（120円）
LINEクーポンでコロチャー6個。
味のお好みは、脂少なめのみ。
いつものように海苔が伏せてありますので、横にずらしてもう1枚。
白濁した豚骨スープ。
リニューアル間もないながらスープが濃い！
新たに炊いたのではなく、隣から持ってきたのでは？と思うほど。
最近本州の店舗で何杯か食べましたが、違うんですよね。
たまたまかもしれませんが、北海道は圧倒的に濃い！
味薄めでも豚骨が濃くて美味いなぁと思います。
麺は低加水率の太麺。
わしわしいただく山岡の麺です。
こちらも本州の店舗と比べると、少加水で太めなんですよね。
こちらに食べ慣れたというのもありますが、こちらが好みですね。
初日でなかったのでさすがに先着400名の箱ティッシュは間に合いませんでした。
ですが、先着2000名のウエットティッシュ、先着3000名の餃子無料券は間に合いました！
新店舗の雰囲気楽しませてもらいました。
いつも思いますがこの独特の雰囲気がいいですね。
新店の場合雰囲気第一でスープは二の次のことが多いのですが、今回は違いました。
しっかり濃い、臭い、最高のスープでした。
さすがはスープ選手権の最優秀店舗に輝いただけあります。
ここはいい店になるんじゃないかなと思います。
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