毛ガニはうめぇぞー

オホーツク海の海明けは、毛ガニの季節到来だ。タラバよりズワイより、圧倒的に美味いのが毛ガニ。しかも海明けのこの時季が、すげーうんめぇのだ。なにせプランクトンから何からたっぷり喰って、流氷の下で人知れず育ったのだから、まずいはずがなかろうと言うもの。

さっそく、雄武町の畠森水産から５００グラムのカニを取り寄せた。この時季のカニは、雄武か紋別だ。

先日、毛ガニの美味そぉ～な食い方をたまたまテレビ見た。今回はこれを再現。まずは味噌たっぷりの甲羅に身をほぐし入れ、これに少量のご飯、さらにはしょうゆをタラリと垂らし、火に掛けてぐつぐつ煮込む。これでＯＫ。試してみましたよ。これを。トロトロの味噌とカニにごはんが絡み、うめぇのなんのって、堪えられませ～ん。酒でも焼酎でもアルコールなら何でも来い！！の美味さ！！生きてて良かった美味でござる。

御用とお急ぎでない方はお試しあれ！！