那須の田んぼの稲は元気に

長雨が続き、パーッと晴れた今日は

湿気があり、なんとなくだる～い感じがしていました。

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午後は、ボーっとしながら、いつものコースの散歩。

田んぼの稲はとても元気です。

この景色を見て

脳も、はきりしたような感じしてまいりました。

隣の畑では

麦刈りでした。

うちのルーかも

すがすがしい

いい顔？

二人と一匹で、の～んびり

すごした日でした。

ぬかみそを今年もだしました

毎年、新鮮野菜がたくさん採れる頃

ぬかみそを始めます。

昨年、秋の終わりごろから、少し多めの塩を混ぜて

表面には分厚く塩をのせて

冬の間から、流しの下の常温で保存していました。

表面の塩を取り除き

  別の容器に入れ替え

今までの容器を

きれいに洗い

またもとの容器に戻しました。

容器は、２５０×１５０×１００の

タッパーを使用しています。

これからは、気温が上がるので

冷蔵庫で保存をします。

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早速、今年の初採りズッキーニと

きゅうりを漬けてみました。

最初は

塩分が少し濃い目ですので

入れて置く時間を短くして

どれどれ、一つ。。。う～ん。いける！