最近はかき氷で有名な岐阜県大垣市の喫茶店「緑」。よくこちらのかき氷が取り上げられるので新しめの店かと思いきや、到着してみると昔ながらのロードサイドの喫茶店。40年以上の歴史があるのだとか。駐車場に車を停め、中に入ると朝からなかなかの賑わい。少々雑多な感じの店内で空いているテーブル席に腰掛けると、給仕の年配男性が水を持って来てくれたが、メニューは手にしていない。これはこの地方の朝の喫茶店でよくあることで、客のほとんどがモーニング・サービスを利用するので、客が声を出すのは「ホット。」か「アイス。」くらいで、モーニング・サービスを付けるのは当然なので訊く必要もないのだ（なので逆に「モーニングは要りません」と言わないと一式出てきてしまうことも）。見ていると客のほとんどはやはりモーニング・サービス享受中。トーストとゆで玉子、それに小鉢に入った麺類を啜っている（何かは不明）。自分はその時に特に食べたい物でなければモーニング・サービスはほとんど利用しないのでメニューを持って来てもらった。朝食代わりのサンドイッチを食べたかったので「オムレツサンドセット」と「コーヒー」をお願いした。
しばらくすると「オムレツサンドセット」が登場。平皿には4つの三角形にカットされた分厚いオムレツを挟んだサンドイッチ。脇には和風ドレッシングのかかった生野菜サラダが添えられている。中心部の一番太いところでは３㎝ほどの厚さがあるだろうか。中のオムレツは出来たての熱々。マヨネーズ味が結構するのでパンにマヨネーズが塗ってあるのかな。とろっとした感じの残るオムレツで口がいっぱいになる。旨い。濃いめに淹れたコーヒーで追いかける。自分にはちょっとマヨネーズが多めだが、４つとサラダを食べ切るとお腹も満足。後からも客が続くのでサッサと勘定してもらい、店を出た。かき氷は待ちも出るそうなので、次はランチで寄ってみようかな。（勘定は￥880）
岐阜県大垣市東前1-19-3
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