「そろそろ、サトイモの試し堀りをしてみよう～～」と、夫が誘ってくれましたので、「喜んで～～♪」とついて行ってきました（笑）。
サトイモの葉も枯れてきていて～～～、堀頃みたいです。
まずは、茎を切り取りました。
このサトイモは「セレベス」という種類ですので「茎も食べられます！」
（赤い茎のサトイモは食べることができるとか～～）
皮をむいて、茹でて、きちんと「灰汁だし」をすると、「ナス」みたいで美味しいです～～♪
「酢味噌」とか「甘酢漬け」とか「がんもどきや油揚げといっしょに煮物」も美味しいんです～～♪
そして～～、
この「セレベス」～～～、なんと「ピンク色」～～～！
「赤芋」と呼ばれる所以～～～、納得です！
夫が、クワで周囲を堀っているときに、チラッと見えた「おイモの芽」～～～「わぁっ～～～きれいなピンク～～♪」と叫んでしまいました（笑）
スーパーで売られている「セレベス」は、土がついたままが多いんでしょうか・・・、こんな色だと思いもよりませんでした！
本当にきれいなお芋です～～♪
皮をむくと、普通のサトイモと同じ「白」ですが～～（苦笑）、
味は、一般的な「土垂」や「石川早生」なんかより、ホクホク～～～♪
本当に、本当に、絶品です～～～！
「絶対に、来年もセレベス作ってね」と、夫にお願いしました（笑）。
サトイモだけでなく、「小松菜」も収穫してきました～～♪
今年の小松菜は、「虫くい」も少なく、きれい～～♪
雨が多い９月、高温の１０月、と、小松菜にはきつい日々だったと思うのですが・・・（苦笑）、よく頑張って、こんなにきれいに成長してくれたと、感謝～～♪
これ以上、時間が経過すると、葉も硬くなりそうなので、全部収穫してしまいました～～～きゃははは
もちろん我が家だけでは食べきれないので、本家や妹にお届け～～♪
野菜が高いときなので、皆さん喜んでくれました。
で～～、
次の「小松菜」も芽が出て少し大きくなっていますので、２ヵ月後くらいが楽しみ～～♪
空き地にしてある土地・・・、ただ草むしりをするだけではつまらないから・・・という理由で、リタイア後に「家庭菜園」を始めた夫。
ネットで調べたり、ご近所のプロの農家の方に聞いたりしながら、少しづつ「腕を上げている」みたいです～～～きゃははは
でも、なにしろ「自然」が相手・・・なかなか難しいみたいです。
頑張れ～～～作る人～～～！（笑）