「立春」～～♪
穏やかで、お日さまの光も明るくて～～～「春本番」の陽気の立春です～～♪
「そろそろ、フキノトウが芽を出しているはず～～」と、期待して菜園へ行った夫からメールが入りました。
「harusan～～～、春を食べられるよ～～♪」と～～～（笑）
こんなにたくさんの「フキノトウ」の収穫！
「わぁっ～～嬉しい～～♪」
さっそく、大き目のは「天ぷら」に～～♪
こうして「花が咲いた」ように、周りの皮を広げます。
いつもの天ぷらの衣より薄めの衣をつけて～～「つぼみ」までしっかり火を通します。
「あぁぁ～～、春の味の苦味」～～♪
自然の恵みに感謝！
残りは、「蕗味噌」～～♪
温かいご飯に乗せたり、いろいろのお料理にちょこっと利用できるので、とっても便利です。
もちろん、夫の「畑仕事の際のお弁当」にも入れてあげます～～～きゃははは
2月6日・追記～～、
「フキノトウ」って、採る時期を逃すと、こんな風に「花が咲いて」しまいます。
こうなると、食べられませんので、2月の初めになると、目を皿にして～～探します（笑）
だって・・・、スーパーなんかでは、一個５０円～６０円で売られているんですよ！
ビックリします！