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バレンタインの夜は家族の大好物メニューで晩ご飯。
煮込み時間のかかるビーフシチューも市販のドミグラスソース缶で仕上げれば、
手早く、簡単においしく作れちゃいます
サクッと食感もいい‘えびフライ’といっしょにいただきました。
２月14日のMENU・ビーフシチュー
・えびフライ
・半熟卵とアボカドのわさびじょうゆあえ
・大根のサラダ☆おろしドレッシング
ビーフシチュー
市販のドミグラ缶で手早く、簡単♪
（材料 ３人分）
牛カレー、シチュー用肉や薄切り肉（200gほど） じゃがいも・にんじん（各適量） マッシュルームやエリンギなど（適量） ドミグラスソース缶（290ｇ入り１缶） 小麦粉（適宜） サラダ油（適量） 赤ワインor酒 （大さじ３） 塩・こしょう（各少々）
① 牛肉に薄く小麦粉をまぶします。フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉を入れて炒めます。じゃがいも、にんじん、マッシュルームを加え炒め合わせます。
② 赤ワイン（or酒）をふり、水（１～1.5カップ）を加えます。煮立ったら弱火にし、野菜がやわらかくなるまで煮ます。
③ ドミグラスソース缶を加えて混ぜながら10分ほど煮ます。塩、こしょうを加えて混ぜ、ひと煮します。
えびフライ
タルタルソース
ゆで卵（みじん切り）・マヨネーズ・ピクルスや玉ねぎ（みじん切り）・生クリームや牛乳・パセリ（みじん切り）・・・各適量 塩（少々）
半熟卵とアボカドのわさびじょうゆあえ 大根のサラダ☆おろしドレッシング
半熟卵とアボカドのわさびじょうゆあえ（とろける食感♪）
☆ アボカドは適宜に切り、レモン汁をふります。適量のしょうゆとわさび少々を混ぜ合わせ、アボカドとゆで卵を加えてあえます。
大根のサラダ☆おろしドレッシング（甘さのある大根の上部が合う♪）
おろしドレッシング・・・大根おろし・玉ねぎのすりおろし・青じそ・オリーブ油・すし酢（各適量） しょうゆ（少々）
☆ 大根おろしは、ざるに上げて自然に水けをきります。青じそは水にさらし、水けをキッチンペーパーなどでギュッとふいてから粗く刻みます。
おごちそうさまでした。
あっ 飛んじゃった！ ボクも小鳥さんと遊びたいなぁ
毎日寒い日が続いています。
風邪などひかれませんように お気をつけください
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