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陽射しがまぶしい昼下がり
今夜は‘サーモンの梅みそ焼き’献立。
やさしい甘みとちょっぴり酸味のある梅みそが食欲をそそります。
切り身魚の新定番になりそう。
口の中でほろほろっとくずれていく、かぶの吸い物を添えていただきました。
２月13日のMENU・サーモンの梅みそ焼き
・かぶと豆腐の吸い物
・ジャーマンパンプキン
・白菜の明太マヨあえ
サーモンの梅みそ焼き
お弁当にも♪
（材料）
鮭の切り身（適量） サラダ油（少々）
A みそ・はちみつ・梅肉・白いりごま（各適量）
① 鮭は塩少々と適量の酒をふって10分ほどおきます。
② フライパンにサラダ油少々を熱して鮭の両面を焼き、取り出します。
③ ②に混ぜ合わせたAをぬり、オーブントースターやグリルでみそに焼き色がつくまで焼きます。
かぶと豆腐の吸い物
かぶは加熱し過ぎると形が崩れてしまうので、少し硬めのところで火を止め、余熱でやわらかくします。
ビタミンたっぷりのかぶの葉も入れて♪
ジャーマンパンプキン
パン食にもピッタリ♪
（材料）
かぼちゃ（100gの場合） 玉ねぎ（1/4個ぐらい 薄切り）
A 粒マスタード・すし酢・オリーブ油（各適量） こしょう（少々）
① かぼちゃは適宜に切り、ラップをかけてレンジで加熱。
② 玉ねぎは混ぜ合わせたAとともに耐熱容器に入れ、ラップをかけてレンジで1分ほど加熱します。
③ かぼちゃを粗くつぶし、②加えて混ぜます。
白菜の明太マヨあえ
レモン汁でさわやか味♪
☆ 白菜はさっと塩ゆでし、細切りにして水けを絞ります。適量のマヨと明太子のほぐし身、レモン汁であえます。
おごちそうさまでした。
これ、大好きなパンの味しないよ～
毎日寒い日が続いています。
風邪などひかれませんように お気をつけください
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