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冷蔵庫に残っている塩鮭２切れでお手軽ちらし。
すし飯の上に具を彩りよく散らせば明るい春色に
焼くと、酸味とコクが増すマヨネーズをのせて焼くだけの
‘ささみのマヨ焼き’といっしょにいただきました。
２月21日のMENU・塩鮭の春色ちらしずし
・ささみのマヨ焼き
・筑前煮
・あさりのみそ汁
塩鮭の春色ちらしずし
塩鮭のお手軽ちらし♪
① 塩鮭は焼いて皮と骨を除いてほぐします。しば漬けはみじん切りに。
② 市販のすし酢を温かいご飯に混ぜ、①と白いりごま、青じそ、錦糸卵、塩ゆでした菜の花を盛っていただきました。
ささみのマヨ焼き
ささみがふっくらジューシー♪
（材料）
ささみ（適量 そぎ切り） マヨネーズ（適量）
下味・・・しょうゆ・酒（各適量）
☆ ささみに下味をつけます。キッチンシートやアルミ（アルミの場合はサラダ油を薄くぬる）にのせてマヨネーズを絞って、オーブントースターで焼きます。
筑前煮
冷蔵庫に少しずつある野菜を筑前煮に。
☆ れんこん、ごぼう、にんじん、しいたけ、鶏肉をサラダ油で炒め、だし、砂糖、しょうゆ、みりん、ゆでたこんにゃくを加えて落としぶたをして煮ます。仕上げに炒り煮にし、塩ゆでしたキヌサヤを加えました。
おごちそうさまでした。
去勢手術と乳歯をとってもらったよ
痛いけど大丈夫。明日はよくなってるよね。おかぁしゃん。
毎日寒い日が続いています。
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