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寒い中でも元気いっぱい
今夜は家族のリクエストで鍋焼きうどん。
具とつゆのうまみがしっかり染み込んだうどんは、しみじみおいしい。
大豆の１粒１粒に豚肉のうま味がしみた
‘豚と大豆の煮物’を添えていただきました。
２月10日のMENU・鍋焼きうどん
・豚と大豆の煮物
・いなり寿し
鍋焼きうどん
心も体もホカホカに♪ エビは３尾だけ揚げました＾＾
豚と大豆の煮物
おつまみにも♪
（材料 ４人分）
大豆水煮（200gほど） 豚バラ肉（ブロック300gほど １cmくらいの厚さに切る） こんにゃく（１枚 適宜にちぎって熱湯でゆでる） しょうが（１かけ 細切り） キヌサヤやインゲンなど（適量 塩ゆでする）
煮汁・・・だし（2.5カップほど） 酒（カップ１） みりん（カップ1/4） 砂糖・しょうゆ（各適量）
① 豚肉は米のとぎ汁で20分～30分ほどゆで、水にとって洗います。
② 鍋に大豆と①、こんにゃく、しょうがを入れ、煮汁のだし、酒、みりん、砂糖を加えて火にかけ、煮立ったら落としぶたをして弱火で10分煮ます。
③ しょうゆを加え、ときどき混ぜながら煮汁がほとんどなくなるまで煮、キヌサヤを加えます。
いなり寿し
うちでは、うどんにはいなりが定番です♪
おごちそうさまでした。
近くの神社にお散歩に行ったら ポニーがいたよ
大きくてびっくりしちゃった！
毎日寒い日が続いています。
風邪などひかれませんように お気をつけください
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