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今日は、毎日でも食べたい、毎日でも楽しみたい、心も和む和食。
メインは、‘たこと新しょうがの炊き込みご飯’。
プリプリのたこ、さわやかな新しょうがが嬉しいご飯。
赤唐辛子がピリッとアクセント
すりおろした長いもがソース代わりの
‘ツナとしいたけのとろろグラタン’といっしょに、いただきました。
５月18日のMENU・たこと新しょうがの炊き込みご飯
・ツナとしいたけのとろろグラタン
・切り干し大根のからしあえ
・あさりの酒蒸し
・豆腐とほうれん草のみそ汁
たこと新しょうがの炊き込みご飯
お箸が止まらない♪ （材料 米２合の場合）
ゆでたこの足（150gぐらい うす切り） しょうが（１かけ 粗みじん切り） 赤唐辛子（１本 輪切り） だし汁（360ｍl）
A 酒・しょうゆ（各大さじ２ぐらい） みりん（大さじ１ぐらい）
☆ 炊飯器に材料全部を入れて普通に炊きます。
ツナとしいたけのとろろグラタン
とろろがホワイトソース代わり。お手軽でヘルシー♪（材料 ２人分）
長いも（200g 皮をむいてすりおろす） しいたけ（適量 食べやすく切る） ツナ缶（70g入り 缶汁ごと使う）
A しょうゆ（小さじ１ぐらい） 塩・こしょう（各少々）
① ボールに長いも、A、ツナ（缶汁ごと）を入れ、よく混ぜます。しいたけを加えてさらに混ぜます。
② 耐熱容器に入れ、温めたオーブントースターに入れて、表面に薄い焼き色がつくまで焼きます。
切り干し大根のからしあえ 
A だし汁・しょうゆ・白すりごま（各適量） みりん・砂糖・からし（各少々）
☆ 切り干し大根は洗い、ぬるま湯にしばらくつけてもどし、水けを絞ってザク切りにします。きゅうり（せん切り）とともにAであえます。
おごちそうさまでした。
ここ、おかあしゃんのお気に入りパン屋さん
明日もおだやかな一日でありますように。
朝と昼の気温差の激しい毎日です。お体ご自愛ください。
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